[發明專利]腌制系統

有效

• 申請號: 201810404810.1
• 申請日: 2018-04-28
• 公開（公告）號: CN108497408B
• 公開（公告）日: 2023-06-27
• 發明（設計）人: 孫衛星;常書豫;付章玉;張振亮;孟祥晨;趙士川
• 申請（專利權）人: 河南中聯熱科工業節能股份有限公司
• 主分類號: A23L19/20
• 分類號: A23L19/20;G01N33/00
• 代理公司: 鄭州浩翔專利代理事務所(特殊普通合伙) 41149
• 代理人: 邊延松

1.一種腌制系統，其特征在于：包括腌制罐，與腌制罐配合使用的物流輸送裝置，用于將腌制后的咸菜輸送出系統的輸送裝置；

所述腌制罐包括罐體，設置于罐體下的密封閥，設置于罐體上部的循環機構，所述罐體的底部開設有用于下料的下料口，所述密封閥通過法蘭固定于下料口的下方；所述循環機構包括固定于罐體上邊沿上的支撐架、設置于支撐架上的儲液箱，在罐體的內部懸置有循環泵，所述循環泵通過管道與儲液箱相連接，在罐體的底部設置有弧形循環管，在罐體的底部、下料口的外圓周上還設置有至少三個循環口，所述弧形循環管分別與循環口相連通，所述弧形循環管的端頭處通過垂直設置的管道與儲液箱相連通，并在所述弧形循環管的端頭處水平設置有外連進液裝置的第一法蘭；

所述物流輸送裝置包括多條輸送溝渠，所述輸送溝渠包括橫向的匯聚溝渠和多條縱向的腌制溝渠，多條腌制溝渠與匯聚溝渠相連通，所述匯聚溝渠包括上下兩層，于匯聚溝渠的左側設置有過濾網；所述腌制溝渠的上方設置排列設置多個腌制罐，在溝渠內固定有腌制液回流管道，所述腌制液回流管道在匯聚溝渠的中部外連回流泵，用于將下層的腌制抽取至上層，帶動咸菜腌制液的循環；在腌制溝渠一側、對應每個腌制罐設置有三通，所述腌制液回流管道通過三通與腌制罐下方的弧形循環管進行連接；在所述匯聚溝渠左側過濾網連接輸送帶，用于將腌制過濾后的咸菜輸出系統。

2.如權利要求1所述的腌制系統，其特征在于：所述密封閥包括水平設置的機架和第二法蘭以及設置于法蘭內部的密封盤，所述密封盤上設置有用于起到密封作用的密封圈，所述法蘭固定設置在機架上側；在所述機架上還設置有水平運動模塊和豎直運動模塊；水平運動模塊包括第一電機和托架，所述托架水平設置在機架內側，第一電機設置在機架外側，且第一電機的輸出端與水平設置在機架內部的絲杠連接，所述托架通過設置在絲杠上的絲杠螺母與絲杠傳動連接；

所述豎直運動模塊包括第二電機，所述第二電機設置在托架上側，第二電機的輸出端與設置在托架下側的主動輪轉動連接，所述主動輪與轉動設置在托架下側且位于主動輪外側的傳動輪傳動連接；所述傳動輪與設置在托架下側且位于傳動輪外側的從動輪傳動連接；所述從動輪上側且位于從動輪中心軸處豎直設置有螺栓；所述螺栓自由端穿過托架至托架上側，且與托架上側固定設置的螺母配合連接，所述螺栓與設置在密封盤下側的限位孔配合連接，且托架在水平方向運動到一定位置時，螺栓中心軸與限位孔中心軸重合。

3.如權利要求2所述的腌制系統，其特征在于：所述循環口與弧形循環管之間的連接管與豎直方向成30-45度夾角，使得在腌制液循環過程中可在罐體內形成漩渦。

4.如權利要求2所述的腌制系統，其特征在于：所述密封盤下側的限位孔設置有四個，且四個限位孔沿密封盤圓周方向均勻設置。

5.如權利要求2所述的腌制系統，其特征在于：所述傳動輪的設置有四個，傳動齒輪沿主動輪外側圓周方向均勻設置在托架下側。

6.如權利要求2所述的腌制系統，其特征在于：所述絲杠設置在機架的相對兩側，在所述機架內、與絲杠平行地還設置有導向桿，所述托架一側通過設置在絲杠上的絲杠螺母與絲杠垂直連接；所述托架的另一側通過設置在導向桿上的滑塊與導向桿垂直連接，使得托架可沿絲杠與導向桿水平移動。

7.如權利要求1所述的腌制系統，其特征在于：在所述腌制液回流管道與腌制罐連接處設置有第一電磁閥，當需要向腌制罐添加腌制液時，打開第一電磁閥，腌制液通過腌制液回流管道導入腌制罐，當腌制液達到腌制標準后，關閉第一電磁閥。

8.如權利要求1所述的腌制系統，其特征在于：所述腌制液回流管道在腌制溝渠遠離匯聚溝渠一端的端頭處為開口設置，并在鄰近開口處設置有第二電磁閥。

9.如權利要求1所述的腌制系統，其特征在于：在位于所述匯聚溝渠右側的腌制液回流管道端頭采用開口設置，在開口的左端設置有第三電磁閥。

10.如權利要求1所述的腌制系統，其特征在于：在所述腌制液回流管道上設置有用于檢測腌制液亞硝酸鹽含量的取樣三通，用于從回流管道中取樣，當檢測到腌制液中亞硝酸鹽的含量大于國標時，關閉回流泵，打開注射泵，重新進行腌制液的注入，保證腌制食品的安全。