[發明專利]一種優化的蚌肉提取物酶解的生產工藝在審
| 申請號： | 201810404734.4 | 申請日： | 2018-04-28 |
| 公開（公告）號： | CN108651892A | 公開（公告）日： | 2018-10-16 |
| 發明（設計）人： | 姚世斌;王詠生 | 申請（專利權）人： | 武漢田田藥業有限公司 |
| 主分類號： | A23L17/00 | 分類號： | A23L17/00;A23L17/50;A23L17/20 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 438000 湖北省*** | 國省代碼： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 酶解 蚌肉提取物 生產工藝 酶解反應 提取液 蚌肉 優化 酶解反應條件 生產周期 復合氨基酸 規模化生產 生物利用率 恒溫水浴 酶解效率 密封保存 人體吸收 游離態 脫渣 易被 成熟 制備 制作 過濾 濃縮 | ||
【權利要求書】：
1.一種優化的蚌肉提取物酶解的生產工藝，包括以下步驟：步驟一：取原料；步驟二：制作蚌肉提取液；步驟三：處理蚌肉提取液；步驟四：制作蚌肉提取物；步驟五：蚌肉提取物酶解；步驟六：得到成品；步驟七：密封保存；其特征在于：
在步驟一中，取一定量的蚌肉和純凈水，蚌肉與純凈水的質量比為1:10；
在步驟二中，將步驟一中的蚌肉置于提取罐，然后將純凈水分兩次置入提取罐，得到兩批提取液；
在步驟三中，將步驟二中的兩批提取液合并，并進行濃縮處理，濃縮處理后，進行脫渣處理；
在步驟四中，將步驟三中脫渣后的提取液補水后，經1.2μm濾膜板框過濾至澄清，得到的液體即為蚌肉提取物；
在步驟五中，將步驟四中的蚌肉提取物置于水浴鍋中加入適量木瓜蛋白酶攪拌均勻，于50℃恒溫水浴酶解1.5~2h；
在步驟六中，將步驟五中的酶解后的蚌肉提取物煮沸后，持續煮沸8~9min，經1.2μm濾膜板框過濾至澄清，即得蚌肉提取物酶解液；
在步驟七中，將步驟六中的蚌肉提取物酶解液，降溫至室溫后，密封保存。
2.根據權利要求1所述的一種優化的蚌肉提取物酶解的生產工藝，其特征在于：所述在步驟二中，兩次純凈水的質量比為1:1。
3.根據權利要求1所述的一種優化的蚌肉提取物酶解的生產工藝，其特征在于：所述在步驟四中，補水后的體積為原來的體積。
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