[發明專利]中草藥型動物油脂脫腥劑、制備方法及其應用

有效

• 申請號: 201810401970.0
• 申請日: 2018-04-28
• 公開（公告）號: CN108753449B
• 公開（公告）日: 2021-08-27
• 發明（設計）人: 吳孝兵;莊紅;周永康;朱紅星;鄭艷
• 申請（專利權）人: 安徽師范大學
• 主分類號: C11B3/00
• 分類號: C11B3/00
• 代理公司: 蕪湖安匯知識產權代理有限公司 34107
• 代理人: 任晨晨

本發明提供了中草藥型動物油脂脫腥劑、制備方法及其應用，包括以下重量份原料：零陵香0.4?4.0份；藿香0.3?3.0份；木香0.2?3.5份；白芷0.2?4.0份；肉桂0.4?2.0份；香附子0.3?5.7份；當歸0.3?2.7份；甘松0.3?3.1份；檳榔0.5?2.3份；肉豆蔻0.2?2.0份；桂枝3.5?10.0份；丁香0.5?4.0份；甘草2.0?15.0份；細辛1.0?7.5份；川芎3.0?7.0份和白檀香0.1?1.0份。與現有技術相比，本發明利用中草藥對油脂進行脫腥除臭，而且防止不飽和脂肪酸氧化損失及產生腥臭味對人體有害的醛酮類物質，有效增強油脂藥香，改善帶腥臭味的動物油脂氣味。

技術領域

本發明屬于生物材料制備領域，具體涉及中草藥型動物油脂脫腥劑、制備方法及其應用。

背景技術

動物油脂的應用歷史悠久，其中可以深入開發利用的很多種類因含有特殊的多不飽和脂肪酸而容易氧化酸敗進而產生讓人難以接受的腥臭味，從而限制了其在食品、保健品等領域的應用，比如含有4個以上不飽和鍵的多不飽和脂肪酸DHA和EPA的鱷魚油脂等；該類油脂在提取時還面臨多不飽和脂肪酸的氧化問題。

2012年1月4日公開的中國專利申請號201110218057.5公開的技術方案為：制備紫蘇脫腥液處理鱷魚肌肉達到了除腥目的，再加入維生素E或其他化學抗氧化劑保護油脂品質。亦有現有技術運用物理化學方法，使鱷魚油通過硅膠-中草藥混合柱進行除腥。2013年12月25號公開的申請號為201310451356.2的專利，公開的技術方法為經過化學試劑脫酸，脫膠，脫臭及脫色四步驟的鱷魚油去腥除臭方法。2008年9月3日公開的申請號為200710061563.1的專利公開了通過24-33小時60-80℃的酯交換反應得到乙酯型魚油的工藝。2014年1月22日公開的申請號201310548325.9和2014年1月22日公開的申請號201310547110.5的專利公開技術方案為：有添加香基除腥劑選用低溫除腥的工藝方法，經過氫化反應，再脫色脫臭的魚油的脫腥方法。2017年5月10號公開的201611031777.X的專利公開的加入化學試劑進行除腥的方法。

綜上所述，現有技術很難離開有機化學試劑。

發明內容

本發明的目的在于提供中草藥型動物油脂脫腥劑及其制備方法，利用中草藥消除、改良動物油脂異味的中草藥型脫腥劑，不含有機化學試劑，完全利用中草藥自身芳香成分防止多不飽和脂肪酸氧化酸敗產生帶有腥臭味的醛酮類物質，對動物油脂自然增香，在改善油脂氣味的同時還能夠保護油脂的有效成分。

本發明的另一目的在于提供中草藥型動物油脂脫腥劑用于油脂脫腥。

本發明具體技術方案如下：

本發明提供的中草藥型動物油脂脫腥劑，包括以下重量份原料：

零陵香0.4-4.0份；藿香0.3-3.0份；木香0.2-3.5份；白芷0.2-4.0份；肉桂0.4-2.0份；香附子0.3-5.7份；當歸0.3-2.7份；甘松0.3-3.1份；檳榔0.5-2.3份；肉豆蔻0.2-2.0份；桂枝3.5-10.0份；丁香0.5-4.0份；甘草2.0-15.0份；細辛1.0-7.5份；川芎3.0-7.0份和白檀香0.1-1.0份。