[發(fā)明專利]萵筍去皮機(jī)

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810395053.6
• 申請(qǐng)日: 2018-04-27
• 公開（公告）號(hào): CN108450969A
• 公開（公告）日: 2018-08-28
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 鐘山;莫祖?zhèn)?/a>
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 梧州學(xué)院
• 主分類號(hào): A23N7/00
• 分類號(hào): A23N7/00
• 代理公司: 廣州市越秀區(qū)海心聯(lián)合專利代理事務(wù)所(普通合伙) 44295
• 代理人: 蔡國(guó);黃為

本發(fā)明公開了一種萵筍去皮機(jī)，包括機(jī)座，所述的機(jī)座內(nèi)設(shè)有用于夾緊萵筍并將其運(yùn)送的輸送組件，所述輸送組件的末端設(shè)有刀具組件；所述的刀具組件包括與所述機(jī)座相連的刀架盤、位于該刀架盤中心位置上并可沿其徑向伸縮的多組刀片以及位于所述刀架盤上的用于驅(qū)動(dòng)多組所述刀片同時(shí)運(yùn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)組件。本發(fā)明提供了一種結(jié)構(gòu)緊湊，使用方便的萵筍去皮機(jī)，其自動(dòng)化程度高，能夠在不損傷萵筍肉和不改變?nèi)n筍自身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的前提下，對(duì)萵筍快速去皮，大大提高了生產(chǎn)效率，降低了勞動(dòng)強(qiáng)度和生產(chǎn)成本。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及萵筍加工技術(shù)領(lǐng)域，更具體地說，它涉及一種萵筍去皮機(jī)。

背景技術(shù)

萵筍是生菜摘葉后而成的食用性產(chǎn)品，萵筍具有頭大尾小的特征，將其表皮去除后方可食用。傳統(tǒng)的萵筍去皮方法是人工去皮，主要是通過刀具沿萵筍的條紋撕開至其頂層，在不能去掉生菜肉的情況下，迅速把萵筍的外表皮清除，得到可食用的萵筍。為了提高加工速度，國(guó)內(nèi)外采用了機(jī)械設(shè)備對(duì)萵筍去皮，主要有機(jī)械去皮和化學(xué)去皮兩種方式，機(jī)械去皮是在在裝有多根毛輥棒的容器內(nèi)，依靠有磨料的毛輥、滾輪等在中速或者高速轉(zhuǎn)動(dòng)中摩擦萵筍表面從而達(dá)到去皮效果；而化學(xué)去皮則是在耐堿的容器內(nèi)，滲入強(qiáng)堿液并加溫，到達(dá)必然的反應(yīng)溫度，然后加入萵筍莖，經(jīng)由一段時(shí)間的反應(yīng)后，莖的表皮被堿溶液腐化，通過高壓水槍頻頻沖洗潔凈后，最后再采用機(jī)械去皮的方式完成去皮。目前，大多數(shù)的萵筍去皮還是以人工去皮為主，生產(chǎn)效率及其低下，且勞動(dòng)強(qiáng)度大，而現(xiàn)有的機(jī)械去皮方式，其去皮表面很粗糙，容易將萵筍肉磨碎，從而導(dǎo)致萵筍損壞，且遇到老一點(diǎn)的萵筍皮，很有可能去皮不完整，對(duì)于化學(xué)去皮方式，則過程比較久，效率低下，而且其腐蝕溶液容易混入萵筍肉中，帶來食用安全隱患，同時(shí)，也容易改變?nèi)n筍自身的屬性，達(dá)不到天然食用時(shí)的營(yíng)養(yǎng)效果。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的上述不足，提供一種結(jié)構(gòu)緊湊，使用方便的萵筍去皮機(jī)，其自動(dòng)化程度高，能夠在不損傷萵筍肉的前提下，對(duì)萵筍快速去皮，大大提高了生產(chǎn)效率，降低了勞動(dòng)強(qiáng)度和生產(chǎn)成本。

本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣的：一種萵筍去皮機(jī)，包括機(jī)座，所述的機(jī)座內(nèi)設(shè)有用于夾緊萵筍并將其運(yùn)送的輸送組件，所述輸送組件的末端設(shè)有刀具組件；所述的刀具組件包括與所述機(jī)座相連的刀架盤、位于該刀架盤中心位置上并可沿其徑向伸縮的多組刀片以及位于所述刀架盤上的用于驅(qū)動(dòng)多組所述刀片同時(shí)運(yùn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)組件。

作為進(jìn)一步地改進(jìn)，所述的刀架盤為中間向一側(cè)凸起的中空狀盤體，包括環(huán)形的連接平板和傾斜的安裝平板，所述的刀片、驅(qū)動(dòng)組件均位于所述刀架盤的凸起一側(cè)，且所述的驅(qū)動(dòng)組件安裝于所述的安裝平板上，所述的連接平板上設(shè)有用于定位所述驅(qū)動(dòng)組件的定位板。

進(jìn)一步地，所述的驅(qū)動(dòng)組件與所述的刀片數(shù)量相一致，該驅(qū)動(dòng)組件包括與所述安裝平板連接的雙杠氣缸、將所述刀片與所述雙杠氣缸的兩個(gè)輸出端同時(shí)連接的連接件，所述雙杠氣缸上位于其兩個(gè)輸出端之間還設(shè)有與所述連接件連接的第一壓縮彈簧。

進(jìn)一步地，所述的刀片為U形的結(jié)構(gòu)，包括連接部和位于該連接部?jī)蓚?cè)的側(cè)翼，所述連接部和側(cè)翼的頂部均具有刃口，所述的刀片共有六組，六組所述的刀片銜接構(gòu)成容納所述萵筍的正十二邊形筒體。

進(jìn)一步地，所述的輸送組件包括兩個(gè)上下對(duì)稱布置的V帶輸送機(jī)構(gòu)，該V帶輸送機(jī)構(gòu)由驅(qū)動(dòng)帶輪、多個(gè)U形導(dǎo)輪以及V形輸送帶構(gòu)成，多個(gè)所述U形導(dǎo)輪橫向布置于所述的機(jī)座上，且它們的高度相互平齊，所述驅(qū)動(dòng)帶輪的高度大于所述U形導(dǎo)輪的高度。

進(jìn)一步地，所述驅(qū)動(dòng)帶輪的上方還設(shè)有張緊輪，所述的張緊輪位于所述的驅(qū)動(dòng)帶輪和與其相鄰的所述U形導(dǎo)輪之間，所述的V形輸送帶分別套設(shè)于所述的驅(qū)動(dòng)帶輪、U形導(dǎo)輪、張緊輪上。

進(jìn)一步地，所述的輸送組件還包括驅(qū)動(dòng)其運(yùn)動(dòng)的電機(jī)、皮帶傳動(dòng)機(jī)構(gòu)、齒輪傳動(dòng)機(jī)構(gòu)。

進(jìn)一步地，所述的U形導(dǎo)輪和張緊輪上均設(shè)有調(diào)節(jié)其位置的調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)，該調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)包括豎向開設(shè)于所述機(jī)座上的調(diào)節(jié)槽、安裝于該調(diào)節(jié)槽內(nèi)的滑塊座以及將該滑塊座與所述調(diào)節(jié)槽的頂部連接的第二壓縮彈簧。