[發(fā)明專利]四級(jí)研磨粉碎食物式破壁料理機(jī)

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810391469.0
• 申請(qǐng)日: 2018-04-27
• 公開（公告）號(hào): CN108497953A
• 公開（公告）日: 2018-09-07
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉建秀;丁昌;張德海;李桐;張鵬舉;賈明爍;李孟琳;王龍;李艷芹;郭長(zhǎng)江;馬宇;徐莉;謝貴重;李宏偉
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 劉建秀
• 主分類號(hào): A47J43/07
• 分類號(hào): A47J43/07;A47J43/046
• 代理公司: 鄭州豫開專利代理事務(wù)所(普通合伙) 41131
• 代理人: 朱俊峰

四級(jí)研磨粉碎食物式破壁料理機(jī)，包括底座、電熱器、防干燒電極、溫度傳感器、旋轉(zhuǎn)軸、杯體、杯蓋、電機(jī)和四級(jí)研磨粉碎刀具組件，杯體底部底座上；底座在放置槽的中心處開設(shè)有上下通透的階梯孔，電機(jī)的主軸通過聯(lián)軸器與旋轉(zhuǎn)軸下端傳動(dòng)連接，旋轉(zhuǎn)軸的上部向上伸出階梯孔，旋轉(zhuǎn)軸通過軸承組件與階梯孔的內(nèi)壁轉(zhuǎn)動(dòng)連接，在階梯孔的上部設(shè)置有套在旋轉(zhuǎn)軸上的密封盤，階梯孔的底部設(shè)置有限定軸承組件軸向位置的端蓋；電熱器、防干燒電極和溫度傳感器均設(shè)置在杯體底部，四級(jí)研磨粉碎刀具組件固定設(shè)置在旋轉(zhuǎn)軸的上端部。本發(fā)明設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)緊湊，通過四級(jí)高速旋轉(zhuǎn)的刀具，磨粉粉碎效果好，而且具有良好的減震效果、穩(wěn)定性強(qiáng)、噪音小的優(yōu)點(diǎn)。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于餐廚小家電技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種四級(jí)研磨粉碎食物式破壁料理機(jī)。

背景技術(shù)

料理機(jī)的出現(xiàn)是食品機(jī)械行業(yè)的趨勢(shì)所推動(dòng)的,之前的家庭食品加工機(jī)械的功能是相對(duì)單一的,而且加工效率低下,營(yíng)養(yǎng)釋放不充分,大大的浪費(fèi)了營(yíng)養(yǎng)資源。由于性價(jià)比的低下，并沒有得到很大規(guī)模的應(yīng)用。還有的原因就是，這些機(jī)械因?yàn)殡姍C(jī)轉(zhuǎn)速通常不高，刀具設(shè)計(jì)不是十分合理，電機(jī)提供的扭矩比較小，因此做出來(lái)的產(chǎn)品不能加工較硬物質(zhì)的材質(zhì)食品，存在研磨食物口感不好，顆粒度大，人們好評(píng)度不高的缺點(diǎn)。破壁是一種采用機(jī)械刀具攪拌并切割、研磨的方式使細(xì)胞壁破裂的方法。以植物細(xì)胞為例，植物細(xì)胞壁分為3層。其一層層的厚壁結(jié)構(gòu)使水分和營(yíng)養(yǎng)物牢牢的穩(wěn)固在細(xì)胞壁內(nèi)部。細(xì)胞破壁技術(shù)就是通過破碎植物細(xì)胞的細(xì)胞壁，使水分及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更好地被人體所吸收和保持活性成份的一項(xiàng)技術(shù)，釋放植物中其中一種化學(xué)物質(zhì)，能夠像活性酶一樣，將其他的對(duì)人體有好處的物質(zhì)融合為一體。這樣更易利于人體充分吸收。也就是說(shuō)，破壁等于是釋放植化素，通過高速打破植物細(xì)胞壁，使水分及營(yíng)養(yǎng)成份更好的被吸收并保持活性成份的技術(shù)。

現(xiàn)在料理機(jī)的功能已經(jīng)比較強(qiáng)大，之前需要好幾種食品機(jī)械加工的東西，破壁料理機(jī)能夠在較短的時(shí)間內(nèi)加工完畢，還是單獨(dú)的一臺(tái)料理機(jī)，更加的高效，也意味著節(jié)約時(shí)間，節(jié)約成本，口感也比其他機(jī)械做的更加細(xì)膩可口。之前不能加工的一些硬質(zhì)食物現(xiàn)在能夠輕松的加工，其秘訣在于新一代的料理機(jī)使用了轉(zhuǎn)速更高，扭矩更大的電機(jī)。

現(xiàn)有的研磨破壁料理機(jī)存在以下缺陷：1、刀具結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)不太合理導(dǎo)致噪音大、破壁效率低，另外破壁效果不佳導(dǎo)致人們口感較差；2、在食物破壁過程中穩(wěn)定性不高，常有晃動(dòng)、擦壁等現(xiàn)象出現(xiàn)。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明為了解決現(xiàn)有技術(shù)中的不足之處，提供一種組合刀具結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理、破壁效率高、效果好、穩(wěn)定性強(qiáng)的發(fā)生的四級(jí)研磨粉碎食物式破壁料理機(jī)。

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：四級(jí)研磨粉碎食物式破壁料理機(jī)，包括底座、電熱器、防干燒電極、溫度傳感器、旋轉(zhuǎn)軸、杯體、杯蓋、電機(jī)和四級(jí)研磨粉碎刀具組件，底座頂部設(shè)置有呈圓形的放置槽，底座底部設(shè)置有安裝槽，電機(jī)設(shè)置在安裝槽內(nèi)且電機(jī)的主軸垂直向上設(shè)置，放置槽內(nèi)沿垂直方向設(shè)置有限位柱，杯體設(shè)置有與限位柱對(duì)應(yīng)的限位槽，杯體底部設(shè)置在放置槽內(nèi)且限位柱與限位槽對(duì)應(yīng)插接，杯蓋扣合在杯體頂部；

底座在放置槽的中心處開設(shè)有上下通透的階梯孔，電機(jī)的主軸通過聯(lián)軸器與旋轉(zhuǎn)軸下端傳動(dòng)連接，旋轉(zhuǎn)軸的上部向上伸出階梯孔，旋轉(zhuǎn)軸通過軸承組件與階梯孔的內(nèi)壁轉(zhuǎn)動(dòng)連接，在階梯孔的上部設(shè)置有套在旋轉(zhuǎn)軸上的密封盤，階梯孔的底部設(shè)置有限定軸承組件軸向位置的端蓋；

電熱器、防干燒電極和溫度傳感器均設(shè)置在杯體底部，四級(jí)研磨粉碎刀具組件位于杯體的下部并固定設(shè)置在旋轉(zhuǎn)軸的上端部。