[發明專利]一種茯苓多肽的酶解方法在審
| 申請號： | 201810389967.1 | 申請日： | 2018-04-27 |
| 公開（公告）號： | CN108315379A | 公開（公告）日： | 2018-07-24 |
| 發明（設計）人： | 徐君飛;張居作;譚丹儒;李佩 | 申請（專利權）人： | 懷化學院 |
| 主分類號： | C12P21/06 | 分類號： | C12P21/06 |
| 代理公司： | 北京眾合誠成知識產權代理有限公司 11246 | 代理人： | 夏艷 |
| 地址： | 418008 湖*** | 國省代碼： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 酶解 茯苓 茯苓多肽 木瓜蛋白酶 水解復合酶 植物蛋白 酶解條件 酶解液 制備 氨基酸態氮 單因素實驗 可溶性蛋白 工藝條件 控制指標 粗蛋白 料液比 酶加量 氨基酸 多肽 水解 正交 加工 申請 | ||
【權利要求書】：
1.一種茯苓多肽的酶解方法，其特征在于，采用木瓜蛋白酶或植物蛋白水解復合酶酶解茯苓，其酶解條件為：酶解溫度：45-65℃，酶解時間為：2-6h；酶解pH值為4-9；茯苓與水的質量比為1:100，酶加量為茯苓質量的1％。
2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，當利用木瓜蛋白酶酶解茯苓時，酶解溫度、時間、pH、料液比、加酶量分別為50℃、6h、7.0、1:100、1％。
3.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，當利用植物蛋白水解復合酶酶解茯苓時，酶解溫度、時間、pH、料液比、加酶量分別為50℃、6h、9.0、1:100、1％。
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