[發(fā)明專(zhuān)利]海參脫鹽清洗裝置

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810388093.8
• 申請(qǐng)日: 2018-04-26
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN108835204A
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-11-20
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 丁璞
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 蘭溪百晟食品科技有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A22C25/00
• 分類(lèi)號(hào): A22C25/00;A22C25/08
• 代理公司: 北京華識(shí)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11530
• 代理人: 趙永強(qiáng)

本發(fā)明公開(kāi)海參脫鹽清洗裝置，屬于海參清洗技術(shù)領(lǐng)域，包括進(jìn)料箱，進(jìn)料箱下方活動(dòng)連接支撐腳，進(jìn)料箱底部連接進(jìn)料支管，進(jìn)料支管連接螺旋輸送裝置一端，螺旋輸送裝置另一端連接出料支管，出料支管下端連接出料箱，出料箱下方活動(dòng)連接支撐腳。本裝置實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化清洗、脫鹽能將海參內(nèi)部的泥沙清理的更加徹底，清洗后的海參口感更加，同時(shí)有利于海參的后期加工。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于海參清洗技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及海參脫鹽清洗裝置。

背景技術(shù)

海參，屬海參綱，是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動(dòng)物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類(lèi)和浮游生物為食。海參全身長(zhǎng)滿(mǎn)肉刺，廣布于世界各海洋中。我國(guó)南海沿岸種類(lèi)較多，約有二十余種海參可供食用，海參同人參、燕窩、魚(yú)翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據(jù)《本草綱目拾遺》中記載:海參，味甘咸，補(bǔ)腎，益精髓，攝小便，壯陽(yáng)療痿，其性溫補(bǔ)，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動(dòng)脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價(jià)值知識(shí)的普及，海參逐漸進(jìn)入百姓餐桌。海參屬的80～100種多在珊瑚礁，海參又名刺參、海鼠、海黃瓜，是一種名貴海產(chǎn)動(dòng)物，古人發(fā)現(xiàn)“其性溫補(bǔ)，足敵人參”，因補(bǔ)益作用而得名。海參肉質(zhì)軟嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，風(fēng)味高雅，是久負(fù)盛名的名饌佳肴，是海味“八珍”之一，與燕窩、鮑魚(yú)、魚(yú)翅齊名，在大雅之堂上往往扮演著“壓臺(tái)軸”的角色，被視作為中餐的靈魂之一。

海參含有豐富的蛋白質(zhì)，是制備多肽的理想原料，同時(shí)海參多糖具有多種藥用價(jià)值，海參含有的三萜類(lèi)皂苷更是醫(yī)藥上的黃金，開(kāi)發(fā)前景無(wú)限。但是一方面海參生活在海中，自身鹽分很高，另一方面海參捕撈上岸數(shù)小時(shí)就會(huì)化皮、自融，所以捕撈后要立即煮制，做成淡干參、鹽干參和鹽漬參保存，加工后的海參鹽分大約在15％-25％。深加工一般會(huì)采用鹽漬海參或者鹽干海參為原料，高鹽分是海參深加工的難題，即使酶解后采用電滲析去離子的方法也很難去除如此高的鹽分，這使深加工變得很困難。如果采用靜水浸泡海參脫鹽，需要花費(fèi)很久的時(shí)間，海參也容易變質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)流失嚴(yán)重。針對(duì)上述各種問(wèn)題，研制一種能高效率、低損失的去除海參中的鹽分的裝置是很有必要。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明為解決上述技術(shù)問(wèn)題提供海參脫鹽清洗裝置，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化清洗、脫鹽能將海參內(nèi)部的泥沙清理的更加徹底，清洗后的海參口感更加，同時(shí)有利于海參的后期加工。

本發(fā)明為實(shí)現(xiàn)上述目的所采取的技術(shù)方案為：海參脫鹽清洗裝置，包括進(jìn)料箱，進(jìn)料箱下方活動(dòng)連接支撐腳，進(jìn)料箱底部連接進(jìn)料支管，進(jìn)料支管連接螺旋輸送裝置一端，螺旋輸送裝置另一端連接出料支管，出料支管下端連接出料箱，出料箱下方活動(dòng)連接支撐腳。支撐腳能增加整個(gè)裝置的穩(wěn)定性，將海參放入進(jìn)料箱內(nèi)，海參會(huì)從進(jìn)料支管滑入螺旋傳送裝置內(nèi)部，在螺旋傳送裝置的傳送過(guò)程中會(huì)實(shí)現(xiàn)海參的自動(dòng)清洗、脫鹽的步驟，減少人工操作，有效率提高了清洗、脫鹽的效率，降低了生產(chǎn)成本，不會(huì)使海參變質(zhì)，也不會(huì)使海參的營(yíng)養(yǎng)成分過(guò)多的流失，具有良好的市場(chǎng)前景。

作為優(yōu)選，螺旋輸送裝置包括流水倉(cāng)，流水倉(cāng)內(nèi)設(shè)有螺旋葉片，螺旋葉片中部穿接有主軸，主軸左側(cè)端部連接第一電機(jī)，第一電機(jī)通過(guò)傳輸線連接變頻調(diào)節(jié)器。第一電機(jī)啟動(dòng)，電機(jī)帶動(dòng)轉(zhuǎn)軸主軸，海參會(huì)隨著螺旋葉片的轉(zhuǎn)動(dòng)由下至上推送，電機(jī)的轉(zhuǎn)速可有變頻調(diào)節(jié)器調(diào)節(jié)，避免螺旋葉片轉(zhuǎn)速過(guò)快影響到海參的清洗效果及海參的質(zhì)量，海參體內(nèi)存有主要營(yíng)養(yǎng)成分多糖，該多糖易溶于水，在脫鹽時(shí)水流逆向沖刷下來(lái)對(duì)海參有一定的沖擊力，實(shí)現(xiàn)逆向水流脫鹽，同時(shí)使海參周?chē)h(huán)境一直保持低鹽，使脫鹽時(shí)間大幅縮短，從而減少多糖的損失。

作為優(yōu)選，流水倉(cāng)左側(cè)上方設(shè)有進(jìn)水口，流水倉(cāng)右側(cè)下方設(shè)有出水口，出水口內(nèi)部安裝有網(wǎng)狀擋板。進(jìn)水口與出水口的設(shè)計(jì)較為合理，為了實(shí)現(xiàn)對(duì)海參的逆向水流的脫鹽及清洗，出水口內(nèi)部安裝的擋板可避免海參意外滑出，造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。

作為優(yōu)選，螺旋葉片的外圈包裹有密封圈，螺旋葉片表面均布若干個(gè)通孔，通孔的大小為5cm-8cm。螺旋葉片外圈的密封圈一方面可防止螺旋葉片與流水倉(cāng)直接接觸，另一方面可避免海參卡在螺旋葉面與流水倉(cāng)之間。