[發明專利]一種基于氮氣保護和超聲輔助提取菜籽多酚的方法

在審

• 申請號: 201810386890.2
• 申請日: 2018-04-26
• 公開（公告）號: CN108354962A
• 公開（公告）日: 2018-08-03
• 發明（設計）人: 丁青芝;蔣晗飛;駱琳;巫國興;李志坤;張庭;何榮海;馬海樂;任曉鋒
• 申請（專利權）人: 江蘇大學
• 主分類號: A61K36/31
• 分類號: A61K36/31;A61P39/06;A61K131/00
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本發明公開了一種基于氮氣保護和超聲輔助提取菜籽多酚的方法，屬于天然活性物質的提取技術領域。方法主要是取菜籽粕經過烘干后鼓風過篩，然后以體積比1:15～1:35的比例與乙醇水溶液混合，得到多酚提取體系，放入膠體磨進行研磨提取，再用超聲波進行輔助處理，超聲過程中通入氮氣，所得提取液多酚得率比常規乙醇水提法提高1.6～1.8倍。通過該發明方法提取得到的菜籽多酚其DPPH自由基清除率比常規乙醇提取法高35％～40％左右。該提取方法明顯提高多酚產率和其DPPH自由基清除能力。本發明方法可以有效的提高菜籽粕的利用率，增加產業附加值，實現變廢為寶。

技術領域

本發明屬于天然活性物質的提取技術領域，是一種運用氮氣保護結合超聲處理提取菜籽多酚的方法。

背景技術

菜籽是我國最重要的油料作物之一。其種植面積占全國油料作物總面積的40％以上。菜籽粕作為菜籽壓榨榨油后的副產物，約占油菜籽的45％～65％，然而被榨油后的菜籽粕僅有少數部分投入飼料使用，其余未被有效利用，這造成了大量經濟損失和資源浪費。如何充分利用這些菜籽粕，變廢為寶，成為學者研究的熱點。

油菜籽作為重要的油料作物之一，其中含有很多酚類物質，含量是其它油料種子的10～30倍。菜籽中的酚類物質主要包括芥子酸、阿魏酸、p-香豆酸、兒茶素等，其主要的酚類物質是3,5-二甲氧基-4-羥基肉桂酸(芥子酸)，占總游離酚酸的70％以上。菜籽多酚具有很多生理功能、例如抗氧化、抗腫瘤、抗輻射、預防心腦血管疾病、抗突變、延緩人體衰老等。但是由于菜籽多酚包裹在植物細胞壁中，難提取，而且其化學性質活躍，易在提取、分離過程中發生氧化、離解、聚合等反應，因此這一性質給多酚的提取造成了一定的困難。

目前，多酚類物質的提取主要是用有機溶劑作為提取手段，如公開號為CN1472207A的專利。但是此方法提取時間長，有機溶劑耗損多。

隨著研究的深入，其它輔助提取手段，例如超聲波技術、微波輔助萃取、超臨界萃取法、酶解法和超高壓提取法等技術的加入使得多酚的提取率得到很大的提高。如公開號為CN107307416A的專利“一種低溫超聲萃取辣木多酚的方法”。此方法雖然提高了多酚得率，但是整個處理時間還是比較長，而且超聲處理是敞開式的，不能形成提取的微環境。

因此，多種輔助手段結合提取植物多酚成為提取活性物質的主流。公開號為CN107213203A的專利“一種從番石榴葉中提取總多酚的方法”中采用微波結合超聲處理番石榴從中提取多酚。公開號為CN106619744A的專利“海藻多酚的提取工藝及其制備方法”中采用酶解提取法復合超聲處理提取海藻多酚，比單獨使用一種提取方法提取率提高1.5％～3.5％。

上述方法都能夠提高多酚的提取率，但是對得到的多酚的活性缺少進一步比較研究。針對多酚在提取過程中易發生氧化分解這一問題，在上述提取方法中均未考慮到提取過程中多酚活性的氧化損失問題。提取得到的多酚的活性沒有隨多酚含量的提高而提高，這對后續多酚活性成分的開發非常不利。這是因為溶劑提取法中，很大程度上溶劑和原料接觸不是很充分，而且溶劑和物料在接觸時與空氣會產生一系列復雜的氧化反應，從而不能實現溶劑提取的最大化。而且目前大多數輔助提取方法是破碎式的，使植物細胞壁破碎，更多的多酚得以暴露。但是顯露的多酚極易氧化分解或者與其它物質復合而失活。這些方法都沒有考慮對提取的多酚進行保護，只是追求多酚產率，這必定造成后續多酚產品開發的局限性。

因此，針對這一問題，本發明提出了一種原料首先經過膠體磨在真空狀態下研磨提取，再加入氮氣保護超聲輔助提取菜籽多酚的方法，在提高多酚得率的同時對所提取的多酚進行保護，防止有效成分氧化失活，實現了菜籽多酚的高質高效的提取。

發明內容

要解決的技術問題

本發明的目的是提供一種從菜籽粕中提取多酚物質的方法。

技術方案