[發明專利]一種低溫冷凍活體保質方法

有效

• 申請號: 201810380921.3
• 申請日: 2018-04-25
• 公開（公告）號: CN109619093B
• 公開（公告）日: 2022-01-25
• 發明（設計）人: 趙盼;趙增朝
• 申請（專利權）人: 河北圣仙農業科技有限公司
• 主分類號: A01N3/00
• 分類號: A01N3/00;A01C1/00
• 代理公司: 石家莊領皓專利代理有限公司 13130
• 代理人: 薛琳

本發明屬于冷凍保藏技術領域，提出一種低溫冷凍活體保質方法，包括以下步驟：A、材料預處理：將新鮮植物根莖表面泥土、雜物清除；B、降溫脫水處理：在通風條件下，將步驟A中的新鮮植物根莖進行梯度降溫處理得到0℃以下的低溫脫水植物根莖，梯度降溫在4℃時采取最慢的降溫速度且小于1.0℃/d；C、噴水通氣保存：保持步驟B中低溫脫水植物根莖溫度恒定，并向低溫脫水植物根莖提供空氣，同時按照周期噴灑水霧并在其表面形成保溫補水冰層，得到冷凍活體植物根莖；D、升溫補水處理：在通風條件下，將步驟C中的冷凍活體植物根莖進行梯度升溫處理得到保質植物根莖。本發明解決了傳統的冷藏技術無法實現植物根莖長時間冷藏后再次栽培的問題。

技術領域

本發明屬于冷凍保藏技術領域，涉及一種低溫冷凍活體保質方法。

背景技術

傳統的冷藏技術只能實現對植物枝條、果實、種子、根莖、葉片等的短期保鮮、保存，當長時間保存時植物會出現萎蔫，甚至腐爛，尤其是無法實現長時間冷藏后植物根莖依舊保持活體并可以用于再次栽培。這是因為植物細胞內含有大量水分，水在4℃時的密度最大體積最小，溫度的升高和降低都會使水體積增加，而傳統的冷藏技術大多在密閉不通風條件下對植物進行快速降溫冷凍，這樣導致植物細胞內的自由水來不及流失而結冰體積增大刺破細胞，植物細胞結構遭到不可逆轉的破壞，細胞結構的完好是保質和保存活性的重要條件。

發明內容

本發明提出一種低溫冷凍活體保質方法，解決了上述技術問題。

一種低溫冷凍活體保質方法，其特征在于，包括以下步驟：

A、材料預處理：將新鮮植物根莖表面泥土清除；

B、降溫脫水處理：在通風條件下，將步驟A中的新鮮植物根莖進行梯度降溫處理得到0℃以下的低溫脫水植物根莖，梯度降溫在4℃時采取最慢的降溫速度且小于1.0℃/d；

C、噴水通氣保存：保持步驟B中低溫脫水植物根莖溫度恒定，并向所述低溫脫水植物根莖提供空氣，同時按照周期噴灑水霧并在其表面形成保溫補水冰層，得到冷凍活體植物根莖；

D、升溫補水處理：在通風條件下，將步驟C中的冷凍活體植物根莖進行梯度升溫處理得到保質植物根莖，所述梯度升溫在4℃時采取最慢的升溫速度且小于1.0℃/d。

作為進一步技術方案，所述步驟B中通風的風速保持恒定，梯度降溫分為依次進行的大于5℃的一級降溫、5℃～0℃的二級降溫、小于0℃的三級降溫，所述一級降溫的速度大于所述三級降溫速度，所述三級降溫的速度大于所述二級降溫的速度。

作為進一步技術方案，所述步驟B中通風的風速為0.1m/s～0.3m/s，所述二級降溫的速度為0.1℃/d～0.9℃/d，所述三級降溫的速度為1.0℃/d～2.0℃/d。

作為進一步技術方案，所述步驟C中空氣應為新鮮空氣，保溫補水冰層厚度為0.1mm～2.0mm，噴灑水霧周期根據保溫補水冰層的厚度進行調整。

作為進一步技術方案，所述步驟D中通風的風速保持恒定且為0.2m/s～0.4m/s，梯度升溫分為小于0℃的一級升溫、0℃～5℃的二級升溫、大于5℃的三級升溫，二級升溫速度為0.1℃/d～0.9℃/d，所述一級升溫速度為1.0℃/d～2.0℃/d，所述三級升溫為自然升溫。

作為進一步技術方案，所述新鮮植物根莖為菊苣根，所述二級降溫的速度為0.5℃/d，所述三級降溫速度為1.5℃/d，所述梯度降溫最終溫度為-8℃時保存時間為1年，所述梯度降溫最終溫度為-3℃～-5℃時保存時間為0.5年，所述冰層厚度為1mm，所述梯度降溫所述噴灑水霧周期為三天一次。

作為進一步技術方案，所述步驟D進行梯度升溫的過程中向冷凍活體植物根莖不間斷通入新鮮空氣，同時間歇性噴灑磁化水，其中新鮮空氣的流速為0.2m/s。