[發明專利]一種純刺梨渣栽培猴頭菇的方法

在審

• 申請號: 201810377428.6
• 申請日: 2018-04-25
• 公開（公告）號: CN108541511A
• 公開（公告）日: 2018-09-18
• 發明（設計）人: 巫仁霞
• 申請（專利權）人: 貴州高山百益食用菌發展有限公司
• 主分類號: A01G18/00
• 分類號: A01G18/00;A01G18/20
• 代理公司: 重慶博凱知識產權代理有限公司 50212
• 代理人: 張宏輝

本發明涉及一種純刺梨渣栽培猴頭菇的方法，其具體步驟為：在無菌環境中，將猴頭菇原種直接接入栽培袋的培養料中，封口后將已接種的栽培袋放在24℃恒溫培養室內進行培養；培養料由100%純刺梨渣組成，培養生料含水量在50～60%；將已接種的猴頭菇栽培袋，擺放至培養室的架子上，在24℃的恒溫下進行培養；待栽培袋中的菌絲體長滿5天后，將栽培袋移至出菇室，注意通風、保濕、保溫，即可培育出優質的猴頭菇商品菇。本發明使用的栽培料為刺梨榨汁后的殘渣，在變廢為寶的同時，又降低了猴頭菇栽培對木屑、棉籽殼等原料的依賴。本發明培育出的猴頭菇，菇型圓整、色澤潔白、肉質厚實、香味獨特，生物學效率約60%～80%。

技術領域

本發明屬于食用菌栽培技術領域，特別涉及一種純刺梨渣栽培猴頭菇的方法。

背景技術

猴頭菇（Hericium erinaceus），隸屬紅菇目（Russulales）猴頭菇屬（Hericium），別名猴頭菌、刺猬菌、對口蘑。猴頭菇多發生于秋季的深山櫟類（Quercus）及其他闊葉樹的活立木枯節、樹洞和腐木上。其分布廣泛，主要集中在亞洲、歐洲和北美洲，在我國以大興安嶺、天山、西南橫斷山脈和喜馬拉雅山脈等林區較多。該菌肉質細嫩爽口，素有“山珍猴頭，海味燕窩”之稱，不僅具有較高的營養價值，而且藥用價值顯著，其所含多糖類和多肽類物質不僅具有增強胃黏膜屏障、促進潰瘍愈合、消炎等左右，而且具有較高的抗癌活性。

刺梨（Rosa roxburghii），薔薇科（Rosaceae）薔薇屬（Rose），為多年生落葉灌木繅絲花的果實，果實表面布滿肉刺、青中透黃，果實形圓飽滿、梨香濃郁，酸甜適中，因每百克刺梨果肉中含維生素就高達2000毫克，素有“維C之王”的美譽。其藥用價值在各類梨果品種中也是最高的，刺梨果富含的超氧化物歧化酶是國際公認具有抗衰、防癌作用的活性物質，還具有抗病毒、抗輻射的作用，在心血管、消化系統和各種腫瘤疾病防治方面，應用十分廣泛。截止到2016年底，全省刺梨鮮果產量達13.33萬噸，然而刺梨果加工產品銷售量約為鮮果銷售量的2倍，大量剩余的刺梨果殘渣未得到有效利用。

發明內容

本發明的目的是提供一種采用純刺梨渣生料栽培猴頭菇的方法，該方法能夠快速培育出營養佳，香味濃的猴頭菇。

一種純刺梨渣栽培猴頭菇的方法，其具體步驟為：

①猴頭菇固體菌種制備：在無菌環境中，將猴頭菇原種直接接入栽培袋的培養料中，封口，然后將已接種的栽培袋放在24℃恒溫培養室內進行培養；培養料由100%純刺梨渣組成，培養生料含水量在50～60%；

②接種培養料的培養：將已接種的猴頭菇栽培袋，擺放至培養室的架子上，在24℃的恒溫下進行培養；

③猴頭菇的出菇管理：待栽培袋中的菌絲體長滿5天后，將栽培袋移至出菇室，注意通風、保濕、保溫，即可培育出優質的猴頭菇商品菇。一般條件下，猴頭菇從出菇到結束可收3～4潮菇，一般平均10～12天出一潮菇。

本發明涉及一種將純刺梨渣生料在猴頭菇栽培中的應用。

本發明栽培方法的有益效果為：

①本發明使用的栽培料為刺梨榨汁后的殘渣，刺梨非常適合貴州貧瘠山區的自然條件，其生長速度很快，產量高，管理粗放，變廢為寶的同時，降低猴頭菇栽培對木屑、棉籽殼等原料需求問題。

②本發明采用栽培袋立體式栽培猴頭菇，出菇集中、便于管理；培育出的猴頭菇，菇型圓整、色澤潔白、肉質厚實、香味獨特、品質高，生物學效率約60%-80%。

③本發明采用一種生料栽培，操作技術簡單，節約能源，營養損失小，生產成本低，可推廣使用。

具體實施方式