[發(fā)明專利]一種刺梨猴菇液的萃取方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810377421.4
• 申請(qǐng)日: 2018-04-25
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN108618123A
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-10-09
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 巫仁霞
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 貴州高山生物科技有限公司
• 主分類號(hào): A23L31/00
• 分類號(hào): A23L31/00;A23L33/00;A01G18/40;A01G18/20
• 代理公司: 重慶博凱知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 50212
• 代理人: 石文義

本發(fā)明涉及一種刺梨猴菇液的萃取方法，其具體步驟為：首先在無(wú)菌環(huán)境中，將猴頭菇原種直接接入培養(yǎng)袋的培養(yǎng)料中，封口后將已接種的培養(yǎng)袋放在24℃恒溫培養(yǎng)室內(nèi)進(jìn)行培養(yǎng)；培養(yǎng)料由100%純刺梨渣組成，培養(yǎng)生料含水量在50～60%；然后將已接種的猴頭菇培養(yǎng)袋，擺放至培養(yǎng)室的架子上，在24℃的恒溫下進(jìn)行培養(yǎng)；當(dāng)菌絲體長(zhǎng)滿培養(yǎng)袋的5天后，去除菌袋和原種老菌塊，將剩余菌塊粉碎后，在75℃高溫恒溫下進(jìn)行水液萃取，萃取時(shí)間為20～30min，然后對(duì)萃取液進(jìn)行過(guò)濾，離心處理，除去雜質(zhì)，獲得清液，進(jìn)行裝瓶，滅菌。采用本發(fā)明萃取法獲得的液體，營(yíng)養(yǎng)豐富，成分天然，其過(guò)程操作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)損失小，生產(chǎn)成本低。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食用菌栽培技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種刺梨猴菇液的萃取方法。

背景技術(shù)

猴頭菇（Hericium erinaceus），隸屬紅菇目（Russulales）猴頭菇屬（Hericium），別名猴頭菌、刺猬菌對(duì)口蘑。猴頭菇多發(fā)生于秋季的深山櫟類（Quercus）及其他闊葉樹的活立木枯節(jié)、樹洞和腐木上。其分布廣泛，主要集中在亞洲、歐洲和北美洲，在我國(guó)以大興安嶺、天山、西南橫斷山脈和喜馬拉雅山脈等林區(qū)較多。該菌肉質(zhì)細(xì)嫩爽口，素有“山珍猴頭，海味燕窩”之稱，不僅具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且藥用價(jià)值顯著，其所含多糖類和多肽類物質(zhì)不僅具有增強(qiáng)胃黏膜屏障、促進(jìn)潰瘍愈合、消炎等左右，而且具有較高的抗癌活性。

刺梨（Rosa roxburghii），薔薇科（Rosaceae）薔薇屬（Rose），為多年生落葉灌木繅絲花的果實(shí)，果實(shí)表面布滿肉刺、青中透黃，果實(shí)形圓飽滿、梨香濃郁，酸甜適中，因每百克刺梨果肉中含維生素就高達(dá)2000毫克，素有“維C之王”的美譽(yù)。其藥用價(jià)值在各類梨果品種中也是最高的，刺梨果富含的超氧化物歧化酶是國(guó)際公認(rèn)具有抗衰、防癌作用的活性物質(zhì)，還具有抗病毒、抗輻射的作用，在心血管、消化系統(tǒng)和各種腫瘤疾病防治方面，應(yīng)用十分廣泛。截止到2016年底，全省刺梨鮮果產(chǎn)量達(dá)13.33萬(wàn)噸，然而刺梨果加工產(chǎn)品銷售量約為鮮果銷售量的2倍，大量剩余的刺梨果殘?jiān)吹玫接行Ю谩?/p>

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種刺梨猴菇液的萃取方法，該方法能夠快速獲得一種營(yíng)養(yǎng)豐富，香味獨(dú)特的刺梨猴菇液。

一種刺梨猴菇液的萃取方法，其具體步驟為：

①猴頭菇固體菌種制備：在無(wú)菌環(huán)境中，將猴頭菇原種直接接入培養(yǎng)袋的培養(yǎng)料中，封口，然后將已接種的培養(yǎng)袋放在24℃恒溫培養(yǎng)室內(nèi)進(jìn)行培養(yǎng)；培養(yǎng)料由100%純刺梨渣組成，培養(yǎng)生料含水量在50～60%；

②接種培養(yǎng)料的培養(yǎng)：將已接種的猴頭菇培養(yǎng)袋，擺放至培養(yǎng)室的架子上，在24℃的恒溫下進(jìn)行培養(yǎng)；

③刺梨猴菇液的萃?。壕z體長(zhǎng)滿培養(yǎng)袋的5天后，去除菌袋和原種老菌塊，將菌塊粉碎后在75℃高溫恒溫下進(jìn)行水液萃取，萃取時(shí)間為20～30min，然后對(duì)萃取液進(jìn)行過(guò)濾，過(guò)濾后進(jìn)行離心處理，離心過(guò)程中，轉(zhuǎn)速1500r/min，時(shí)長(zhǎng)5min，由此除去雜質(zhì)，獲得清液，進(jìn)行裝瓶，滅菌。

本發(fā)明萃取方法的有益效果為：

（1）本發(fā)明使用的培養(yǎng)料為刺梨榨汁后的殘?jiān)?。刺梨作為第三代水果，可直接食用，在貴州貧瘠山區(qū)普遍種植，具有生長(zhǎng)速度快，產(chǎn)量高，管理粗放等特點(diǎn)。將刺梨果殘?jiān)儚U為寶的同時(shí)，降低猴頭菇栽培對(duì)木屑、棉籽殼等原料的依賴問(wèn)題。

（2）本發(fā)明采用高溫水液萃取法獲得的液體，營(yíng)養(yǎng)豐富，成分天然，其過(guò)程操作簡(jiǎn)單，能源節(jié)約，營(yíng)養(yǎng)損失小，生產(chǎn)成本低，可推廣使用。

具體實(shí)施方式