[發(fā)明專(zhuān)利]一種香精香料配方設(shè)計(jì)方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810376301.2
• 申請(qǐng)日: 2018-04-25
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN108573107A
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-09-25
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 楊乾栩;王猛;李超;周?chē)?guó)福;趙英良;蔡波;韋克毅;李娟
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 云南中煙工業(yè)有限責(zé)任公司
• 主分類(lèi)號(hào): G06F17/50
• 分類(lèi)號(hào): G06F17/50;G06N7/02
• 代理公司: 昆明正原專(zhuān)利商標(biāo)代理有限公司 53100
• 代理人: 金耀生;于洪

1.一種香精香料配方設(shè)計(jì)方法，其特征在于，包括以下步驟：

首先，根據(jù)香精香料調(diào)配設(shè)計(jì)目標(biāo)，從香精香料信息庫(kù)中篩選所需特征指標(biāo)的香精香料，以葉組為載體，確定香精香料使用名單和用量范圍，形成n種配方，n≥1；之后將每種配方調(diào)配而成的香精香料溶液噴灑在煙絲上制備成卷煙樣品，接著按照步驟（1）~步驟（7）對(duì)卷煙樣品進(jìn)行評(píng)價(jià)：

步驟（1），由不少于13人組成的評(píng)價(jià)小組按照YC/T 497-2014 《卷煙中式卷煙風(fēng)格感官評(píng)價(jià)方法》對(duì)該卷煙樣品的m個(gè)香氣風(fēng)格特征進(jìn)行評(píng)價(jià)，m≤15，評(píng)價(jià)分?jǐn)?shù)分別對(duì)應(yīng)五個(gè)等級(jí)，得到評(píng)價(jià)結(jié)果；其中，6-10分為等級(jí)1，3-5分為等級(jí)2，2分為等級(jí)3，1分為等級(jí)4，0分為等級(jí)5；

之后，將所有人給出的評(píng)價(jià)結(jié)果轉(zhuǎn)換成矩陣a_ij；

其中，i=1，2，……，m；j=1，2，……，5；a_ij表示將第i個(gè)香氣風(fēng)格特征評(píng)價(jià)為等級(jí)j的人數(shù)占評(píng)價(jià)小組總?cè)藬?shù)的比值；

步驟（2），由不少于13人組成的評(píng)價(jià)小組按照YC/T 497-2014 《卷煙中式卷煙風(fēng)格感官評(píng)價(jià)方法》標(biāo)準(zhǔn)對(duì)該卷煙樣品的x個(gè)煙氣特征進(jìn)行評(píng)價(jià)，x≤6，評(píng)價(jià)分?jǐn)?shù)分別對(duì)應(yīng)五個(gè)等級(jí)，得到評(píng)價(jià)結(jié)果；其中，評(píng)分值和等級(jí)關(guān)系對(duì)應(yīng)見(jiàn)表X；

表X 煙氣特征指標(biāo)打分與等級(jí)對(duì)應(yīng)

煙氣特征	等級(jí)1	等級(jí)2	等級(jí)3	等級(jí)4	等級(jí)5
香氣	9-10分	8分	7分	6分	0-5分
豐富性	10分	8-9分	6-7分	5分	0-4分
細(xì)膩	10分	8-9分	6-7分	5分	0-4分
雜氣	10分	9分	8分	7分	0-6分
煙氣濃度	10分	8-9分	6-7分	5分	0-4分
勁頭	8-10分	6-7分	5分	3-4分	0-2分

之后，將所有人給出的評(píng)價(jià)結(jié)果轉(zhuǎn)換成矩陣a_yj；

其中，y=1，2，……，x；j=1，2，……5；a_yj表示將第y個(gè)煙氣特征評(píng)價(jià)為等級(jí)j的人數(shù)占評(píng)價(jià)小組總?cè)藬?shù)的比值；

步驟（3），由不少于13人組成的評(píng)價(jià)小組按照YC/T 497-2014 《卷煙中式卷煙風(fēng)格感官評(píng)價(jià)方法》標(biāo)準(zhǔn)對(duì)該卷煙樣品的s個(gè)舒適性特征進(jìn)行評(píng)價(jià)，s≤6，評(píng)價(jià)分?jǐn)?shù)分別對(duì)應(yīng)五個(gè)等級(jí)，得到評(píng)價(jià)結(jié)果；其中，9-10分為等級(jí)1，8分為等級(jí)2，7分為等級(jí)3，6分為等級(jí)4，0-5分為等級(jí)5；

之后，將所有人給出的評(píng)價(jià)結(jié)果轉(zhuǎn)換成矩陣a_oj；

其中，o=1，2，……，s；j=1，2，……，5；a_oj表示將第o個(gè)舒適性特征評(píng)價(jià)為等級(jí)j的人數(shù)占評(píng)價(jià)小組總?cè)藬?shù)的比值；

步驟（4），采用層次分析法和熵權(quán)法構(gòu)建香氣風(fēng)格特征指標(biāo)權(quán)重矩陣Q_1i，包括如下步驟：

（4.1）構(gòu)建香氣風(fēng)格特征指標(biāo)重要性比較表；

（4.2）根據(jù)香氣風(fēng)格特征指標(biāo)重要性比較表構(gòu)建香氣風(fēng)格特征判定矩陣；

（4.3）計(jì)算判定矩陣一致性指標(biāo)比值CR，當(dāng)一致性指標(biāo)滿意時(shí)，計(jì)算權(quán)重值，否則返回步驟（4.1）；

（4.4）根據(jù)香氣風(fēng)格特征判定矩陣，計(jì)算熵權(quán)法權(quán)重；

（4.5）綜合層次分析法和熵權(quán)法權(quán)重，構(gòu)建香氣風(fēng)格特征指標(biāo)綜合權(quán)重矩陣Q_1i，其中，Q_1i表示第i個(gè)指標(biāo)的綜合權(quán)重，第i個(gè)指標(biāo)的綜合權(quán)重為層次分析法第i個(gè)指標(biāo)權(quán)重和熵權(quán)法第i個(gè)指標(biāo)權(quán)重的算術(shù)平均值；

步驟（5），采用層次分析法和熵權(quán)法構(gòu)建煙氣特征指標(biāo)權(quán)重矩陣Q_1y，包括如下步驟：

（5.1）構(gòu)建煙氣特征指標(biāo)重要性比較表；

（5.2）根據(jù)煙氣特征指標(biāo)重要性比較表構(gòu)建煙氣特征判定矩陣；

（5.3）計(jì)算判定矩陣一致性指標(biāo)比值CR，當(dāng)一致性指標(biāo)滿意時(shí)，計(jì)算權(quán)重值，否則返回步驟（5.1）；

（5.4）根據(jù)煙氣特征判定矩陣，計(jì)算熵權(quán)法權(quán)重；

（5.5）綜合層次分析法和熵權(quán)法權(quán)重，構(gòu)建煙氣特征指標(biāo)綜合權(quán)重矩陣Q_1y，其中，Q_1y表示第y個(gè)指標(biāo)的綜合權(quán)重，第y個(gè)指標(biāo)的綜合權(quán)重為層次分析法第i個(gè)指標(biāo)權(quán)重和熵權(quán)法第y個(gè)指標(biāo)權(quán)重的算術(shù)平均值；

步驟（6），采用層次分析法和熵權(quán)法構(gòu)建舒適性特征指標(biāo)權(quán)重矩陣Q_1o，包括如下步驟：

（6.1）構(gòu)建舒適性特征指標(biāo)重要性比較表；

（6.2）根據(jù)舒適性特征指標(biāo)重要性比較表構(gòu)建舒適性特征判定矩陣；

（6.3）計(jì)算判定矩陣一致性指標(biāo)比值CR，當(dāng)一致性指標(biāo)滿意時(shí)，計(jì)算權(quán)重值，否則返回步驟（6.1）；

（6.4）根據(jù)舒適性特征判定矩陣，計(jì)算熵權(quán)法權(quán)重；

（6.5）綜合層次分析法和熵權(quán)法權(quán)重，構(gòu)建舒適性特征指標(biāo)綜合權(quán)重矩陣Q_1o，其中，Q_1o表示第o個(gè)指標(biāo)的綜合權(quán)重，第o個(gè)指標(biāo)的綜合權(quán)重為層次分析法第i個(gè)指標(biāo)權(quán)重和熵權(quán)法第o個(gè)指標(biāo)權(quán)重的算術(shù)平均值；

步驟（7），將矩陣a_ij×矩陣Q_1i＝b_1j，j=1，2，……5；b_1j代表該配方在香氣風(fēng)格特征方面等級(jí)j的評(píng)分；評(píng)分最大值所對(duì)應(yīng)的等級(jí)為該配方在香氣風(fēng)格特征方面的最終等級(jí)；

將矩陣a_yj×矩陣Q_1y＝c_1j，j=1，2，……5；c_1j代表該配方在煙氣特征方面等級(jí)j的評(píng)分；評(píng)分最大值所對(duì)應(yīng)的等級(jí)為該配方在煙氣特征方面的最終等級(jí)；

將矩陣a_oj×矩陣Q_1o＝d_1j，j=1，2，……5；d_1j代表該配方在舒適性特征方面等級(jí)j的評(píng)分；評(píng)分最大值所對(duì)應(yīng)的等級(jí)為該配方在舒適性特征方面的最終等級(jí)；

該配方在香氣風(fēng)格特征方面、煙氣特征方面和舒適性特征方面的最終等級(jí)形成該配方評(píng)價(jià)結(jié)果；

步驟（8），設(shè)最終等級(jí)為等級(jí)1對(duì)應(yīng)得分為5分；最終等級(jí)為等級(jí)2對(duì)應(yīng)得分為4分；最終等級(jí)為等級(jí)3對(duì)應(yīng)得分為3分；最終等級(jí)為等級(jí)4對(duì)應(yīng)得分為2分；最終等級(jí)為等級(jí)5對(duì)應(yīng)得分為1分；計(jì)算各個(gè)配方制成的卷煙樣品在香氣風(fēng)格特征、煙氣特征和舒適性特征方面得分總和，得分最高的配方為最優(yōu)配方。