[發明專利]一種香椿薺菜包子的制作方法

在審

• 申請號: 201810373896.6
• 申請日: 2018-04-24
• 公開（公告）號: CN110393274A
• 公開（公告）日: 2019-11-01
• 發明（設計）人: 王紅麗;馬振英;楊亮
• 申請（專利權）人: 陜西彬翔農業科技有限公司
• 主分類號: A23L19/00
• 分類號: A23L19/00;A23L7/104;A23P20/25;A23L33/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明提出一種香椿薺菜包子的制作方法，選用面粉800~1200g；薺菜150~250g；香椿200~350g；粉條200~300g；鹽10~15g；香油20~30g；水適量，具體步驟如下：(1)挑選鮮嫩的香椿和薺菜切根洗凈；(2)把香椿和薺菜分別用熱水過一下后切成段狀；(3)將粉條用熱水浸泡淋干水后切碎；(4)把香椿、薺菜、粉條混合后加入鹽和香油攪拌均勻。(5)把面粉和水做成包子皮。制作簡單方便，不僅能夠保持香椿和薺菜藥食兼具的有益成份，對身體具有良好的保健作用還是清淡爽口的美食。

技術領域

本發明涉及食品制作方法領域，具體涉及一種香椿薺菜包子的制作方法。

背景技術

香椿和薺菜均具有較強的藥食兩用價值，包子是日常生活常吃的一種面食，如果把香椿薺菜和包子很好的結合起來，通過日常飲食對身體具有良好的保健作用。

發明內容

本發明提出一種香椿薺菜包子的制作方法，選用面粉800~1200g；薺菜150~250g；香椿200~350g；粉條200~300g；鹽10~15g；香油20~30g；水適量，具體步驟如下：(1) 挑選鮮嫩的香椿和薺菜切根洗凈；(2) 把香椿和薺菜分別用熱水過一下后切成段狀；(3) 將粉條用熱水浸泡淋干水后切碎；(4)把香椿、薺菜、粉條混合后加入鹽和香油攪拌均勻。(5)把面粉和水做成包子皮。

所述步驟(1)要求為：挑選干凈、無病害、鮮嫩的香椿和薺菜切根洗凈。

所述步驟(2)要求為：把香椿和薺菜在80~100°C的熱水里過一下，用涼水沖洗冷涼后切成1.5~2cm長的段。

所述步驟(3)要求為：將干粉條用熱水浸泡變軟后把水淋干切成1cm長的粉條段。

所述步驟(4)要求為：把香椿、薺菜、粉條倒入盆里混合后加入鹽和香油攪拌均勻用覆蓋保鮮膜備用。

本發明具有以下優點：

制作簡單方便，不僅能夠保持香椿和薺菜藥食兼具的有益成份，對身體具有良好的保健作用還是清淡爽口的美食。

具體實施方式

實例為一種香椿薺菜包子的制作方法，選用面粉1000g；薺菜250g；香椿200g；粉條300g；鹽15g；香油25g；水適量，具體步驟如下：(1) 挑選鮮嫩的香椿和薺菜切根洗凈；(2)把香椿和薺菜分別用熱水過一下后切成段狀；(3) 將粉條用熱水浸泡淋干水后切碎；(4)把香椿、薺菜、粉條混合后加入鹽和香油攪拌均勻。(5)把面粉和水做成包子皮。

步驟(1) 挑選干凈、無病害、鮮嫩的香椿和薺菜切根洗凈。

步驟(2) 把香椿和薺菜在100°C的熱水里過一下，用涼水沖洗冷涼后切成1.5cm長的段。

步驟(3) 將干粉條用熱水浸泡變軟后把水淋干切成1cm長的粉條段。

步驟(4) 把香椿、薺菜、粉條倒入盆里混合后加入鹽和香油攪拌均勻用覆蓋保鮮膜備用。

以上所述，為本發明的較佳方案，但本發明的具體實施方式不局限于上述實例。