[發明專利]一種手搖烤鴨卷餅機

在審

• 申請號: 201810370929.1
• 申請日: 2018-04-24
• 公開（公告）號: CN108323539A
• 公開（公告）日: 2018-07-27
• 發明（設計）人: 段曉豐
• 申請（專利權）人: 段曉豐
• 主分類號: A21B5/03
• 分類號: A21B5/03
• 代理公司: 煙臺上禾知識產權代理事務所(普通合伙) 37234
• 代理人: 劉志毅

本發明公開一種手搖烤鴨卷餅機，基架上樞設懸臂軸，懸臂軸的右端固設搖把，懸臂軸的左端固設金屬滾筒，金屬滾筒的周向外圓上均勻向外突出多個圓臺；左立板的上端固設阻燃隔熱圓盤，阻燃隔熱圓盤的周向外圓與金屬滾筒的周向內圓間隙配合，阻燃隔熱圓盤上固設一個以上的電熱管，電熱管伸入金屬滾筒的內腔，電纜線穿過阻燃隔熱圓盤后分別與每個電熱管相連；面糊箱左右側壁的上端分別固接T形架，兩個T形架上分別樞設周向外圓相抵接的下輥和上輥，下輥部分浸泡在面糊箱內的面糊中，上輥的周向外圓與圓臺的外端面相抵接。與現有技術相比，本發明結構獨特，可連續不間斷地生產，效率非常高。

技術領域

本發明涉及食品機械技術領域，具體是一種手搖烤鴨卷餅機。

背景技術

烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，起源于中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當時是宮廷食品。用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”。吃時用筷子挑一點甜面醬，抹在卷餅上，放幾片烤鴨蓋在上面，再放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿卜條，將卷餅卷起，真是美味無比。

目前烤鴨常用的卷餅采用面皮蒸熟的方式制成，質地較為硬挺，但目前尚無一種現場制作較為軟糯的卷餅制作設備。

發明內容

本發明的目的在于填補現有技術的空白，提供一種手搖烤鴨卷餅機，包括基架，所述基架包括基座、左立板和右立板，其特征在于：所述右立板的上端設置支撐座，所述支撐座內嵌設軸瓦，所述軸瓦內樞設懸臂軸，所述懸臂軸的右端固設搖把，所述懸臂軸的左端固設金屬滾筒，所述金屬滾筒的周向外圓上均勻向外突出多個圓臺；所述左立板的上端固設阻燃隔熱圓盤，所述阻燃隔熱圓盤的周向外圓與所述金屬滾筒的周向內圓間隙配合，所述阻燃隔熱圓盤上固設一個以上的電熱管，所述電熱管伸入所述金屬滾筒的內腔，電纜線穿過所述阻燃隔熱圓盤后分別與每個所述電熱管相連；所述左立板和右立板之間的所述基座上擱置面糊箱，所述面糊箱左右側壁的上端分別固接T形架，兩個所述T形架上分別樞設周向外圓相抵接的下輥和上輥，所述下輥部分浸泡在所述面糊箱內的面糊中，所述上輥的周向外圓與所述圓臺的外端面相抵接。

進一步地，所述T形架包括豎板，固設在所述豎板中部垂直向外的橫板，所述橫板上方的所述豎板上開設第一長圓孔，所述上輥的上輥軸插入所述第一長圓孔并能夠在其內上下位移，所述上輥軸與所述橫板上表面之間壓入彈簧使得所述上輥的周向外圓與所述圓臺的外端面相抵接；所述橫板下方的所述豎板上開設第二長圓孔，所述下輥的下輥軸插入所述第二長圓孔并能夠在其內上下位移，所述下輥軸與所述橫板下表面之間設置拉簧使得所述上輥的周向外圓與所述下輥的外端面相抵接。

進一步地，所述圓臺的外端面是與所述滾筒同心的一個圓柱體的周向外圓的一部分。

進一步地，所述圓臺的外端面設置特氟龍涂層。

進一步地，在所述金屬滾筒內、對應于每個所述圓臺的位置設置一個所述電熱管。

進一步地，所述滾筒上設置溫控范圍為200-230攝氏度的溫控開關，所述溫控開關與所述電纜線串聯。

進一步地，所述上輥表面套設多層棉布，所述下輥表面套設乳膠層。

與現有技術相比，本發明結構獨特，可連續不間斷地生產，效率非常高。

附圖說明

圖1是本發明的結構示意圖。

圖2是圖1的左視圖。

圖3是本發明另一視角的結構示意圖。

圖4是本發明阻燃隔熱圓盤及電熱管的結構示意圖。

圖5是本發明上輥、下輥及T形架的結構示意圖。

具體實施方式