[發明專利]一種抗氧化組合物、保健食品、制備方法及其應用

在審

• 申請號: 201810369433.2
• 申請日: 2018-04-24
• 公開（公告）號: CN108741014A
• 公開（公告）日: 2018-11-06
• 發明（設計）人: 洪玉梅
• 申請（專利權）人: 北京中和鴻業醫藥科技有限公司
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00
• 代理公司: 北京維正專利代理有限公司 11508
• 代理人: 俞光明

本發明公開了一種抗氧化組合物、保健食品、制備方法及其應用，其技術方案要點是，抗氧化組合物包括以重量份數表示的組分：桑椹提取物20?240份、藍莓提取物15?190份、葡萄皮提取物25?300份、葡萄籽提取物10?150份、阿薩伊果粉8?120份，抗氧化保健食品包括上述抗氧化組合物和輔料，本發明制得的抗氧化組合物和抗氧化物保健食品具有抗氧化的特點，采用科學合理的生產工藝加工而成，功能明確，質量可控，服用安全。

技術領域

本發明涉及保健食品領域，特別涉及一種抗氧化組合物、保健食品、制備方法及其應用。

背景技術

抗氧化是抗氧化自由基的簡稱，人體因為與外界的持續接觸，包括呼吸、外界污染、放射線照射等因素，不斷的在人體體內產生自由基。科學研究表明，癌癥、衰老或其它疾病大都與過量自由基的產生有關聯。研究抗氧化可以有效克服其所帶來的危害，所以抗氧化被保健品、化妝品企業列為主要的研發方向之一，也是市場最重要的功能性訴求之一。

現有的可參考公開號為CN106490604A的中國專利申請，其公開了一種抗氧化抗自由基養生保健品及其制備方法，成分為β-胡蘿卜素5.0-40份、葉黃素2.0-20份、輔酶Q10為2.0-20.0份、原花青素5.0-30.0份、茯苓10.0-50份、茶多酚5.0-40份、維生素C 5.0-40份、蝦青素2.0-20份、硒元素0.01-0.03份、沙棘8.0-35.0份、銀杏葉PE6.0-25份、白藜蘆醇2.0-15.0份。

但是，氣虛人群不適宜服用茯苓，人體對葉黃素的吸收利用率相對較低。若氣虛人群，尤其是老年人服用上述保健品，容易出現營養物質利用率低的現象。

發明內容

本發明提供一種抗氧化組合物、保健食品，具有抗氧化的特點。

本發明的上述技術目的是通過以下技術方案得以實現的：

一種抗氧化組合物，按重量份計，包括有以下組分：桑椹提取物20-240份，藍莓提取物15-190份，葡萄皮提取物25-300份，葡萄籽提取物10-150份，阿薩伊果粉8-120份。

較佳的，按重量份計，包括有以下組分：桑椹提取物50-180份，藍莓提取物45-150份，葡萄皮提取物60-200份，葡萄籽提取物30-120份，阿薩伊果粉20-100份。

桑椹含有豐富的糖類、有機酸、脂類、維生素、色素、非色素酚和礦物質等成分，具有清除活性氧自由基、調節機體免疫功能、延緩衰老、潤膚美容、降血脂、抗誘變等作用。

藍莓富含糖、酸、維生素C、維生素E、維生素A、維生素B1、SOD、熊果甙、花青甙、蛋白質、脂肪等成分及豐富的鐵、鋅、錳等微量元素，具有防止腦神經衰老、增強心臟功能、明目抗癌等功效；藍莓中的花青素含量很高而且種類豐富，花青素能夠淬滅自由基，與膠原蛋白有較強的親和力，能形成一層抗氧化保護膜，保護細胞和組織不被自由基氧化；藍莓中的花青素還能協助維生素C、維生素E的吸收，增強其在體內的抗氧化作用。

葡萄皮中富含糖類和多酚類，多酚類中的白藜蘆醇具有清除自由基、提高組織中SOD等抗氧化相關酶的活性、抑制脂質過氧化等作用。

葡萄籽中含有各種礦物質及多種維生素等成分，其中，活性最強的是原花青素。原花青素特點如下：清除超氧陰離子自由基和羥基自由基等、中斷自由基鏈式反應；參與磷脂、花生四烯酸的新陳代謝和蛋白質磷酸化，保護脂質不發生過氧化損傷；螯合金屬離子，在體內形成惰性化合物；保護和穩定維生素C，有助于維生素C的吸收；來源廣，毒副作用低。

阿薩伊果粉中含有原花青素、白藜蘆醇、花青素、多酚化合物、膳食纖維、氨基酸、多種天然維生素和礦物質等，還含有ω-3脂肪酸，能促進細胞膜之間的流動性，促進營養吸收和廢物的排除，抑制肝內脂質及脂蛋白合成，能降低血漿中膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白、極低密度脂蛋白，增加高密度脂蛋白。