[發明專利]一種薺菜腌制方法在審

申請號：	201810363800.8	申請日：	2018-04-22
公開（公告）號：	CN110384222A	公開（公告）日：	2019-10-29
發明（設計）人：	王紅麗;馬振英	申請（專利權）人：	陜西彬翔農業科技有限公司
主分類號：	A23L19/20	分類號：	A23L19/20;A23L33/00
代理公司：	暫無信息	代理人：	暫無信息
地址：	713500 陜西省咸***	國省代碼：	陜西;61
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摘要：
搜索關鍵詞：	薺菜青辣椒腌制切絲洗凈花椒八角食鹽開胃放入生姜食用制作
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【權利要求書】：

1.一種薺菜腌制方法，所述方法選用薺菜1500~1800g；生姜100~150g；食鹽200~350g；青辣椒200~300g；醋1000~1200ml；花椒辣10~15g；八角料10~20g，具體步驟如下：(1)挑選鮮嫩薺菜洗凈；(2) 將青辣椒切絲洗凈；(3) 把切絲的青辣椒和薺菜一起放入腌缸里；(4) 把醋倒入腌缸；(5)倒入食鹽、花椒、八角料。

2.根據權利要求1所述的一種薺菜腌制方法，其特征在于，挑選鮮嫩薺菜切根洗凈。

3.根據權利要求1所述的一種薺菜腌制方法，其特征在于，把青辣椒去籽切絲洗凈。

4.根據權利要求1所述的一種薺菜腌制方法，其特征在于，把切絲的青辣椒和薺菜一起放入腌缸。

5.根據權利要求1所述的一種薺菜腌制方法，其特征在于，把醋倒入腌缸后并攪拌均勻。

6.根據權利要求1所述的一種薺菜腌制方法，其特征在于，把食鹽、花椒、八角料倒入腌缸再次攪拌均勻。

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