[發明專利]隧道浸入式魚肉速凍機

在審

• 申請號: 201810354825.1
• 申請日: 2018-04-19
• 公開（公告）號: CN108302870A
• 公開（公告）日: 2018-07-20
• 發明（設計）人: 陳健;楊濤;陳弟
• 申請（專利權）人: 江蘇麥克諾菲生物科技有限公司
• 主分類號: F25D13/06
• 分類號: F25D13/06;A23L3/375
• 代理公司: 南京知識律師事務所 32207
• 代理人: 高玲玲

本發明公開了一種隧道浸入式魚肉速凍機，包括：鏈條鏈輪輸送裝置、冷凍池、上保溫層、下保溫層和冷凍液循環泵；其中所述鏈條鏈輪輸送裝置包括輸送鏈和鏈輪，鏈輪驅動輸送鏈運動；所述冷凍池設置在下保溫層內，鏈條鏈輪輸送裝置的上層輸送鏈在鏈輪的驅動下進入下保溫層的冷凍池；在所述下保溫層一側設置有冷凍液進液口和冷凍液回流口，分別通過管路連接冷凍液循環泵，冷凍液通過冷凍液循環泵輸送到冷凍液進液口進入下保溫層，依次經過冷凍池下層和上層后通過冷凍液回流口輸送回冷凍液循環泵，所述上保溫層設置在上保溫層的上方。本發明結構新穎，適用于浸泡式冷凍液進行速凍魚肉，采用鏈輪運輸連續生產的隧道式，生產效率高，采用整體浸入式，提高了魚肉的冷凍效率。

技術領域

本發明屬于機械設備領域，特別涉及一種適用于浸泡速凍魚肉的隧道浸入式魚肉速凍機。

背景技術

目前，大量的魚肉需要進行速凍處理，現在的速凍方法主要是液氮噴淋速凍和冷氣速凍，最近出現一種新型的冷凍液，可將魚肉直接浸泡速凍，據稱由于冷凍液與魚肉直接接觸，冷凍速度快，保鮮效果好，使用這種冷凍液對魚肉進行速凍時，借用目前的速凍機械，效果均不太理想。

因此亟需一種適用于浸泡速凍魚肉的機械。

發明內容

本發明的目的是針對現有技術的缺陷，提供一種適用于浸泡速凍魚肉的隧道浸入式魚肉速凍機。

為了實現上述目的，本發明采用以下技術方案：一種隧道浸入式魚肉速凍機，包括：鏈條鏈輪輸送裝置、冷凍池、上保溫層、下保溫層和冷凍液循環泵；其中所述鏈條鏈輪輸送裝置包括輸送鏈和鏈輪，鏈輪驅動輸送鏈運動；所述冷凍池設置在下保溫層內，鏈條鏈輪輸送裝置的上層輸送鏈在鏈輪的驅動下進入下保溫層的冷凍池；在所述下保溫層一側分別設置有冷凍液進液口和冷凍液回流口，分別通過管路連接冷凍液循環泵，冷凍液通過冷凍液循環泵輸送到冷凍液進液口進入下保溫層，依次經過冷凍池下層和上層后通過冷凍液回流口輸送回冷凍液循環泵，所述上保溫層設置在上保溫層的上方。

進一步的，下保溫層呈長條槽狀，所述冷凍池放置在槽內。

進一步的，冷凍池的上層和下層之間通過冷凍池隔板分割，冷凍池的上層用冷凍池側板包圍在冷凍池隔板和冷凍池底板四周；所述下層設置有制冷裝置。

進一步的，制冷裝置為采用設置在冷凍池隔板下部的制冷劑蒸發盤管，所述制冷劑蒸發盤管內通過制冷劑蒸發吸熱，所述制冷劑通過外部的制冷機組壓縮后，通過制冷劑進液管輸入到制冷劑蒸發盤管內，再由制冷劑回液管回到制冷機組，所述制冷劑蒸發盤管底部設置有冷凍池底板。

進一步的，制冷裝置為殼管式蒸發器或滿液式蒸發器。

進一步的，冷凍池隔板與冷凍液進液口相對的另一側設置有冷凍液溢出口，冷凍液先流入冷凍層的下層，之后通過冷凍液溢出口進入冷凍層的上層。

進一步的，速凍機還包括冷凍液儲存箱，所述下保溫層通過冷凍液輸入管和冷凍液輸出管與冷凍液儲存箱相連，并且分別設置有冷凍液輸入管閥門和冷凍液輸出管閥門，在冷凍液輸入管還設置有冷凍液輸入泵。

進一步的，上保溫層底部設置有冷凍物品壓板。

進一步的，鏈條鏈輪輸送裝置、冷凍池、上保溫層和下保溫層設置在速凍機框架上。

主要結構和工作過程是：將準備冷凍的魚肉放置在輸送鏈上，鏈輪驅動輸送鏈運動，輸送鏈將準備冷凍的魚肉浸入到冷凍池，冷凍池內有冷凍液，魚肉冷凍后隨輸送鏈移出冷凍池，完成冷凍過程，成為冷凍成品，進入后續處理工序。

冷凍池分隔為二層，在上層，冷凍液對魚肉進行冷凍，在下層，安裝有水箱式蒸發器，制冷劑通過多根盤繞成蛇形管的蒸發器，對冷凍液進行冷卻，二層的冷凍液通過冷凍液循環泵的驅動完成循環流動。

在冷凍池內，設有壓板，對進行冷凍的魚肉施加一定的限制，防止其漂浮，使其完全浸入到冷凍液內。