[發明專利]具備高壓自鎖保護性能的食品蒸煮設備

在審

• 申請號: 201810354101.7
• 申請日: 2018-04-19
• 公開（公告）號: CN108354443A
• 公開（公告）日: 2018-08-03
• 發明（設計）人: 張勤
• 申請（專利權）人: 張勤
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J36/00;A47J36/38
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.具備高壓自鎖保護性能的食品蒸煮設備，其特征在于，其包括：

一柜體，所述的柜體可產生高壓氣體/液體；

一控制裝置，所述的控制裝置安裝于柜體內，所述的控制裝置可接收柜體內高壓氣體/液體的觸發并且實現對柜體鎖緊，所述的控制裝置還可接收外力的觸發并且實現對柜體的解鎖；

所述的控制裝置包括：

一觸發機構，所述的觸發機構用于接收柜體內高壓氣體/液體的觸發力；

一鎖緊機構，所述的鎖緊機構可接收觸發機構的驅動并且實現柜體在鎖緊狀態與解鎖狀態之間的切換；

所述的柜體為豎直設置于地面上方且帶有空腔的矩形殼體，其中柜體的長度方向與地面垂直，所述的柜體內設置有網板，網板將柜體沿高度方向分隔為呈上下布置的蒸箱、控制箱，其中蒸箱位于控制箱的上方，所述的蒸箱內安裝有用于盛放食材的熱蒸組件，所述的蒸箱垂直于地面的側壁上開設有用于待加工食材進出的開口，并且該開口處匹配安裝有密封門，所述的密封門上還安裝有可實現密封門與蒸箱在打開狀態和閉合狀態之間切換的鎖扣；

所述的控制裝置安裝于控制箱內，所述的控制箱上與上述開口同側的壁部設置有避讓開口，并且該避讓開口處匹配安裝有密封板，所述的控制箱內還設置有與密封板平行布置的分隔板，分隔板將控制箱分隔為相互獨立的控制腔、高壓腔，其中高壓腔與與蒸箱接通，控制腔的深度方向規定為：由密封板指向分隔板的方向，上述的觸發機構活動設置于控制腔與高壓蒸之間，上述的鎖緊機構活動安裝于控制腔內；

所述的觸發機構包括沿平行于控制腔的深度方向活動設置于分隔板上的觸發元件、設置于觸發元件與控制箱之間且用于推動觸發元件沿平行于控制腔的深度方向由密封板朝向分隔板運動的驅動件以及活動安裝于控制箱與間歇傳動機構之間的保險構件，所述的分隔板上開設有用于觸發元件穿過的滑孔，所述的驅動件設置于觸發元件與密封板之間，所述的驅動件采用彈性件，所述的彈性件為安裝于觸發元件與密封板之間的第二彈簧，所述的第二彈簧一端與觸發元件抵實接觸、另一端與密封板抵實接觸，所述的觸發元件一端位于高壓腔內、另一端通過滑孔伸出并位于控制腔內；

所述的觸發元件包括呈矩形的觸發塊，其中觸發塊的長度方向與控制腔的深度方向平行，所述的觸發塊包括位于高壓腔內的受力段、位于控制腔內的驅動段一以及位于受力段與驅動段一之間起連接作用的支撐段，其中受力段可接收高壓蒸汽的推動力，驅動段一可與上述的鎖緊機構配合并用于驅動鎖緊機構在鎖緊狀態和解鎖狀態之間進行切換；

所述的驅動段一上還安裝有與保險構件匹配的切換組件，所述的切換組件安裝于驅動段一的下方，所述的切換組件包括設置于驅動段一下方的切換塊，所述的切換塊內開設有沿控制腔深度方向貫穿的安裝槽，所述的安裝槽內靠近地面且與地面平行的壁部還開設有延伸方向與安裝槽槽深方向一致的缺口，其中缺口的長度與安裝槽的深度一致，所述的缺口包括缺口一、缺口二，其中缺口一靠近密封板布置，缺口二靠近分隔板布置，并且所述的缺口一的寬度小于缺口二的寬度，所述的切換組件還包括安裝于切換塊上并且可與間歇傳動機構配合的推塊，所述的推塊設置于安裝槽平行且靠近地面的壁部并且位于安裝槽的外部，所述的切換組件還包括設置于安裝槽內的擋塊，所述的擋塊設置于安裝槽平行且遠離地面的壁部并且擋塊臨近缺口二布置；

所述的保險構件通過設置于分隔板上的鉸接孔鉸接于分隔板上，其中鉸接孔設置于滑孔與通孔之間，所述的保險構件與分隔板之間形成的鉸接軸芯線位于水平面內并且與控制腔的深度方向垂直，所述的保險構件包括豎直布置的驅動段三、水平布置的止推段以及設置于止推段與驅動段三之間并且用于與鉸接孔鉸接的連接段，其中止推段包括矩形止推塊，止推塊的長度方向與上述安裝槽的深度方向平行并且止推塊的寬度小于/等于缺口一的寬度，所述的止推塊寬度方向上的兩側面分別設置有限位塊，其中限位塊靠近止推塊的頂部布置，其中兩限位塊之間的最大距離大于于缺口二的寬度，初始狀態時，驅動段三與擋塊接觸配合，止推塊上的限位塊位于缺口一處，止推塊在擋塊以及限位塊的共同作用下處于水平狀態；

所述的鎖緊機構包括與觸發元件配合的鎖緊元件、設置于控制箱與鎖緊元件之間且用于推動鎖緊元件沿豎直方向向下運動的第三彈簧，所述的鎖緊元件可接收觸發元件的驅動力，并利用該驅動力實現對密封門在鎖緊狀態與解鎖狀態之間的切換。