[發明專利]一種基于核桃殼/粕的食用菌菌包在菌種栽培中的應用

有效

• 申請號: 201810352974.4
• 申請日: 2018-04-19
• 公開（公告）號: CN108419609B
• 公開（公告）日: 2020-09-04
• 發明（設計）人: 曾海英;秦禮康
• 申請（專利權）人: 貴州大學
• 主分類號: A01G18/20
• 分類號: A01G18/20
• 代理公司: 北京眾合誠成知識產權代理有限公司 11246
• 代理人: 夏艷

1.一種基于核桃殼/粕的食用菌菌包在菌種栽培中的應用，其特征在于，包括以下步驟：

步驟1、接種：采用復壯后的‘平菇99’栽培用菌種；選取菌絲體潔白，長勢旺盛，豐滿，均勻，純度高的菌種；用接種鉤把菌種老皮扒掉，將菌種鉤成碎粒狀，依次接入每個基于核桃殼/粕的食用菌菌包，保證接入菌量一致，抖動菌包使菌種均勻分布在基質表面；

步驟2、培養與觀察：接種后的菌包置于室溫下培養，保持室內陰暗、干燥、通風；每天觀察，分辨菌絲體顏色、粗細程度，濃密程度、均勻程度，以確定長勢菌絲生長均勻、濃密、粗壯且潔白的為優；接種一個星期，基于核桃殼/粕的食用菌菌包內溫度達到一定溫度，當菌絲長到1/2以后，降低基于核桃殼/粕的食用菌菌包的溫度，同時加強通風；整個培養過程及時倒垛及時挑雜菌，養菌室的濕度要保持在60％，濕度過大要加強通風或安裝排風扇，過于干燥要噴灑清水或來蘇水增加濕度；

步驟3、出菇期管理：菌絲發滿袋后，栽培袋口菌絲表面有米黃色水珠出現，即進行出菇管理；先松動袋口給予散射光和溫差刺激，促使原基形成；掀開塑料膜后每天早晚各噴水一次，控制栽培環境的濕度，同時觀察出菇情況，采收并稱量頭茬的質量；

基于核桃殼/粕的食用菌菌包通過以下方法制備得到：

步驟a、原料選擇：核桃殼、核桃粕、玉米秸稈在使用時要求必須新鮮，不能久堆發霉或酸敗，否則接種后不僅菌絲生長慢，出菇差，且后期易會陸續出現雜菌污染；

步驟b、配料：按照質量份稱量以下組分：核桃殼/粕復合物100份，尿素0.1-0.5份、過磷酸鈣0.1-1份、石膏1-2份，水150份-160份；

其中，核桃殼/粕復合物按照質量百分比包括以下組分：核桃殼30％-50％，核桃粕30％-50％，玉米秸稈10％-20％，以上質量百分比總量為100％；

步驟c、裝料：將稱量好的各組分裝入菌袋，裝填時保持松緊度一致，按標準扎緊袋口，袋口用毛巾擦拭干凈，貼標；

步驟d、滅菌：將處理好的菌包于高壓滅菌鍋內進行滅菌處理，使之滅菌徹底，制備得到基于核桃殼/粕的食用菌菌包。

2.根據權利要求1所述的應用，其特征在于，所述步驟2中的接種一個星期，基于核桃殼/粕的食用菌菌包內溫度達到25-27℃，當菌絲長到1/2以后，降低基于核桃殼/粕的食用菌菌包的溫度在20℃。

3.根據權利要求1所述的應用，其特征在于，所述步驟3中的濕度要保持在85％～95％。

4.根據權利要求1所述的應用，其特征在于，所述步驟d中的滅菌溫度為115-126℃，滅菌時間為10-20min。