[發(fā)明專利]一種具有寧神入眠功效的茶糖及其配方與制備方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201810351333.7
• 申請日: 2018-04-17
• 公開（公告）號: CN110384143A
• 公開（公告）日: 2019-10-29
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 任思怡
• 申請（專利權(quán)）人: 任思怡
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明公開了一種具有寧神入眠功效的茶糖配方，包括如下拼配比例的組份：熟普55～60％、玫瑰花35～40％、甜葉菊1～5％。本發(fā)明該茶糖選用天然有機(jī)植物混合壓制而成，其中花和茶按照4∶6配制，以提高茶的口感、增加茶的香氣；并且茶采用糖果式的包裝，不僅方便人們飲用與攜帶，而且包裝紙由環(huán)保材料制備而成，可根據(jù)客戶需求在包裝紙上進(jìn)行插畫、拼圖等創(chuàng)作，極大增加了實(shí)用性與趣味性。本發(fā)明不僅制備工藝簡單，而且生產(chǎn)成本低廉，使人品飲后帶來愉悅舒適感覺，讓茶伴著花香味締造人類健康生活。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及茶葉加工技術(shù)領(lǐng)域，更具體的說是涉及一種具有寧神入眠功效的茶糖及其配方與制備方法。

背景技術(shù)

茶葉具有抗氧化、防癌、防輻射、防動脈硬化、降低膽固醇等多種生理功能，是最受消費(fèi)者喜愛的飲料之一。隨著社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民生活水平不斷提高，人們的健康保健意識不斷增強(qiáng)，茶葉的社會需求正向多元化發(fā)展。

品飲茶時，為了充分體現(xiàn)茶特有的風(fēng)味，不僅對沖泡用水的溫度有嚴(yán)格要求，而且還要掌握好茶水比例，以及茶葉在水中沖泡的時間。但因現(xiàn)有茶通常都是散茶，人們在品飲時難以把握相應(yīng)的尺度，尤其是茶水比例，所以經(jīng)常出現(xiàn)初期茶湯濃度過大，后期茶湯濃度又過于清淡的問題，不僅大大降低茶的沖泡次數(shù)，而且影響人們對茶的品飲；并且作為散茶，還存在容易破碎，不便攜帶，容易受潮返青，對存放條件要求苛刻等諸多問題。

雖然目前有些茶葉采用茶包包裝，但是在茶包的制備過程中，因?qū)⒉枞~切碎而使茶葉氧化，從而導(dǎo)致茶與水接觸時產(chǎn)生苦味，影響口感；并且多數(shù)生產(chǎn)廠家為增加茶包香氣，而將人工合成香料代替天然干花和水果摻入茶包中，極大影響人們的身體健康。

因此，如何提供一種口感佳、便于飲用與攜帶的天然茶糖是本領(lǐng)域技術(shù)人員亟需解決的問題。

發(fā)明內(nèi)容

有鑒于此，本發(fā)明提供了一種具有寧神入眠功效的茶糖及其配方與制備方法，該茶糖以天然的花與茶為原料，在沒有添加任何人造香料的情況下，經(jīng)過壓縮工藝制成糖果形狀，不僅方便人們飲用與攜帶，而且包裝紙選用環(huán)保材料制備，可根據(jù)客戶需求在包裝紙上進(jìn)行插畫、拼圖等創(chuàng)作，極大增加了實(shí)用性與趣味性。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：

一種具有寧神入眠功效的茶糖配方，包括如下拼配比例的組份：熟普55～60％、玫瑰花35～40％、甜葉菊1～5％。

優(yōu)選的，在上述一種具有寧神入眠功效的茶糖配方中，包括如下拼配比例的組份：熟普57％、玫瑰花40％、甜葉菊3％。

一種具有寧神入眠功效的茶糖的制備方法，包括如下步驟：

(1)分別稱取以下拼配比例的組份：熟普55～60％、玫瑰花35～40％、甜葉菊1～5％，混合均勻得到混合料，并稱取200～300g混合料，備用；

(2)將步驟(1)所稱取的混合料置于蒸桶內(nèi)部，于95℃～100℃下蒸1～3分鐘；

所述蒸桶底部呈鏤空狀，蒸汽機(jī)上噴蒸汽，以使其穿過蒸桶的鏤空部分將混合料蒸軟。其中根據(jù)茶葉品質(zhì)不同而調(diào)整蒸壓時間，以使混合料處于濕軟并易于蒸壓的狀態(tài)。

(3)將步驟(2)蒸軟的混合料均勻倒入模具凹槽內(nèi)，啟動液壓機(jī)，將混合料壓制1～3分鐘，得到茶球；

模具由鋼鐵鑄成，分為相同的上半部和下半部，平面尺寸均為20cm*40cm，其上均勻分布著50個半球形凹槽，每個凹槽的直徑為21mm，用于壓制茶球。

啟動液壓機(jī)，壓力為1MPa，液壓機(jī)快速下推模具上半部凹槽，上半部凹槽和下半部凹槽組合形成球形，將茶葉壓制成型，壓制定型時間一般為2分鐘。但也需要根據(jù)茶葉的品質(zhì)、軟硬程度而定，以到達(dá)球形圓潤、緊實(shí)的狀態(tài)。