[發(fā)明專利]麩皮粉在抑制桑黃發(fā)酵菌絲體老化中的應(yīng)用

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810349591.1
• 申請日: 2018-04-18
• 公開（公告）號: CN108739056A
• 公開（公告）日: 2018-11-06
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 董調(diào)雅;信文娟;肖毓;朱方劍;姚瑤;聞佳濤;方明春
• 申請（專利權(quán)）人: 浙江佐力藥業(yè)股份有限公司
• 主分類號: A01G18/20
• 分類號: A01G18/20
• 代理公司: 杭州豐禾專利事務(wù)所有限公司 33214
• 代理人: 李久林

本發(fā)明的發(fā)明人經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，麩皮粉在抑制桑黃發(fā)酵菌絲體老化中的應(yīng)用。所述應(yīng)用方法為：將麩皮粉添加至桑黃發(fā)酵培養(yǎng)基中，麩皮粉在桑黃發(fā)酵培養(yǎng)基中的濃度為5?10g/L。本發(fā)明的發(fā)明人發(fā)現(xiàn)添加麩皮粉能抑制菌絲的老化，使其繼續(xù)生長。利用麩皮粉可提高菌絲體生物量、生物活性。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于桑黃發(fā)酵領(lǐng)域，具體涉及麩皮粉在延遲桑黃發(fā)酵菌絲體老化的應(yīng)用。

背景技術(shù)

桑黃菌是一類具有重要藥用價值的十分珍貴的大型真菌，為擔子菌亞門(Basidiomyctina)。生長于日本，菲律賓，澳大利亞，中國和北美等少數(shù)地方。桑黃往往寄生于桑樹的枯木之上，子實體為多年生，木質(zhì)。在中國，桑黃菌的使用從漢朝起至今已經(jīng)有2000多年的歷史了。《本草綱目》記載桑黃能“利五臟，宜腸胃氣，排毒氣”，民間把它作為一種治肝病、癌癥的靈丹妙藥，被譽為菌種極品。

由于桑黃自身生長的特殊性，造成天然的桑黃數(shù)量非常稀少，自然界中可供藥用的資源有限，難以成為穩(wěn)定的工業(yè)產(chǎn)品來源，對桑黃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展十分不利。

桑黃人工栽培極其困難，培養(yǎng)條件苛刻，且生長周期長達3-4年，也不利于工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)。因此采用液體發(fā)酵培養(yǎng)獲得菌絲體顯得尤為重要。研究表明，液體發(fā)酵培養(yǎng)獲得菌絲體的各種活性成分均類似于子實體。而且，在液體深層培養(yǎng)過程中，菌絲細胞能在反應(yīng)器中(發(fā)酵罐或大三角瓶)處于最適溫度、最適酸堿度，最適碳、氮比等條件下生長，呼吸作用所產(chǎn)生的代謝廢氣又能及時排放，因此新陳代謝旺盛，菌絲生長迅速，在短時問內(nèi)就可以獲得大量菌絲體，具有生產(chǎn)時間短，效率高，成本低等優(yōu)點。同時，還會在發(fā)酵液中產(chǎn)生多糖、生物堿、萜類化合物、甾醇、甙類、酚類、酶、核酸、氨基酸、維生素、植物激素及具有抗生素作用的各種化合物等多種生理活性物質(zhì)。這些物質(zhì)分別對心血管、肝臟、神經(jīng)系統(tǒng)、腎臟、性器官等人體器官疾病具有預(yù)防治療作用，并具有抗癌、抗炎、抗菌、抗衰老、抗?jié)兊裙πА?/p>

在現(xiàn)有生產(chǎn)技術(shù)和文獻報道中，桑黃發(fā)酵菌絲體的生物量不高，且沒有將菌絲體的生物活性作為評價桑黃菌絲體的指標。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的發(fā)明人經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，麩皮粉具有抑制桑黃發(fā)酵菌絲體老化中的應(yīng)用。所述應(yīng)用方法為：將麩皮粉添加至桑黃發(fā)酵培養(yǎng)基中。

在本發(fā)明一個優(yōu)選的實施例中，麩皮粉在桑黃發(fā)酵培養(yǎng)基中的濃度為5-10g/L。

本發(fā)明的發(fā)明人發(fā)現(xiàn)添加麩皮粉能抑制菌絲的老化，使其繼續(xù)生長。利用麩皮粉得到菌絲體生物量高、生物活性高。

在本發(fā)明一個具體的實施方式中，該培養(yǎng)基按重量份比包括以下組份：葡萄糖10-15份，蔗糖15-20份，玉米粉15-25份，豆粕10-20份，酵母粉0-10份、麩皮粉5-10份、MgSO₄·7H₂O 0.25-1份、CaCl2 2份、VB1 0.1-0.5份，桑枝水提物的濃度為4-8份。

本發(fā)明提供的發(fā)酵培養(yǎng)基組分(g/L)：葡萄糖10-15，蔗糖15-20，玉米粉15-25，豆粕10-20，酵母粉0-10、麩皮粉5-10、MgSO₄·7H₂O 0.25-1、CaCl₂ 2、VB1 0.1-0.5，桑枝水提物的濃度為4-8g/L。利用此培養(yǎng)基搖床發(fā)酵工藝參數(shù)：接種量5-15％；培養(yǎng)溫度24-30℃，搖床轉(zhuǎn)速140-180rpm。利用本發(fā)明的培養(yǎng)基配方和工藝參數(shù)，可以大大提高桑黃菌絲體生物量及生物活性，菌絲體生物量最高可達3.0％，其他生物活性指標分別為：腺苷0.26％、多糖2.24％、麥角甾醇0.37％、甘露醇12.45％。。

具體實施方式

實施例1碳源篩選

1.1培養(yǎng)基