[發明專利]一種白茶加工的萎凋機構

在審

• 申請號: 201810349436.X
• 申請日: 2018-04-18
• 公開（公告）號: CN108419853A
• 公開（公告）日: 2018-08-21
• 發明（設計）人: 黃種輝
• 申請（專利權）人: 南安市溪美千佳圖文設計中心
• 主分類號: A23F3/06
• 分類號: A23F3/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種白茶加工的萎凋機構，包括裝置本體，包括裝置本體底端面的四角分別焊接有一組第一支腳，所述裝置本體內部開設有萎凋室和加熱室，所述萎凋室的右端和加熱室的左端連通，所述加熱室的頂端內壁設置有電加熱器，所述萎凋室的左側壁焊接有一組第一支撐板和一組第二支撐板，所述萎凋室的右側壁焊接有一組第一支撐板和一組第二支撐板，兩組所述第一支撐板的上方放置有一組第一放置板，兩組所述第二支撐板的上方放置有一組第二放置板，所述第二放置板開設有貫穿其上、下端面的正方體結構的通孔。該用于白茶加工的萎凋裝置，具有萎凋效果好、除濕效果好等優點，可以普遍推廣使用。

技術領域

本發明屬于茶葉加工技術領域，具體涉及一種白茶加工的萎凋機構。

背景技術

萎凋，在一定的溫度、濕度條件下均勻攤放，使適度促進鮮葉酶的活性，內含物質發生適度物理、化學變化，散發部分水分，使莖、葉萎蔫，色澤暗綠，青草氣散失。萎凋方式分為日曬萎凋、靜置萎凋、攤浪萎凋、熱風萎凋。

萎凋是鮮茶葉加工的一個步驟，是將鮮茶葉薄攤，使其內部水分蒸發，由脆硬變為萎凋狀況的過程，萎凋目的，其一是蒸發部分水分，降低茶葉細胞的張力，使葉梗由脆變軟，增加芽葉的韌性，便于揉捻成條；其二是由于水分的散失而引起茶梢中的內涵物質的一系列化學變化，為形成茶葉色、香、味的特定品質，奠定物質變化的基礎。

目前生產上大多采用槽式熱風萎凋，在萎凋時，將鮮茶葉放入萎凋槽中，并向萎凋槽內通入熱風，由于萎凋時會使茶葉周圍的溫度升高，且茶葉的水分蒸發會使茶葉周圍的濕度升高，此時茶葉會進行發酵，發酵會使茶葉的口感改變；而發酵與溫度以及空氣中水分、氧氣含量相關。

發明內容

本發明的目的在于提供一種用于白茶加工的萎凋裝置，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：一種用于白茶加工的萎凋裝置，包括裝置本體，包括裝置本體底端面的四角分別焊接有一組第一支腳，所述裝置本體內部開設有萎凋室和加熱室，所述萎凋室的右端和加熱室的左端連通，所述加熱室的頂端內壁設置有電加熱器，所述萎凋室的左側壁焊接有一組第一支撐板和一組第二支撐板，所述萎凋室的右側壁焊接有一組第一支撐板和一組第二支撐板，兩組所述第一支撐板的上方放置有一組第一放置板，兩組所述第二支撐板的上方放置有一組第二放置板，所述第二放置板開設有貫穿其上、下端面的正方體結構的通孔，且通孔的下端的正方形端口的邊長小于其上端的正方形端口的邊長，所述第二放置板的通孔內通過螺釘安裝有放置網，所述放置網為不銹鋼邊的單層濾網，且濾網的篩孔目數為10目，篩孔尺寸為2.00毫米，濾網的不銹鋼邊通過螺釘固定安裝于第一放置板和第二放置板的通孔內，所述第一放置板的結構組成和第二放置板的結構組成相同，所述萎凋室的底端內壁開設有一組出氣接口，所述出氣接口通過法蘭與出氣管的一端連接，所述出氣管的另一端通過法蘭與除濕裝置的第一管道接口連接，所述除濕裝置包括第二支腳、除濕箱體和水箱，所述除濕箱體的頂端分別開設有一組第一管道接口和第二管道接口，所述除濕箱體內部開設有空腔，所述空腔內部設置有一組豎直的隔板，所述隔板的頂端與除濕箱體的頂端內壁固定連接，所述空腔內部設置有蒸發器和重力式換熱管，所述蒸發器和重力式換熱管均傾斜安裝，所述蒸發器位于重力式換熱管的下方，所述除濕箱體內部空腔的底端通過通水管與水箱的頂端連通，所述第二管道接口通過通氣管與排風裝置的第三管道接口連接，所述排風裝置包括排風箱和風機，所述排風箱內部開設有排風腔，所述排風箱的左端、右端分別開設有第三管道接口、第四管道接口，所述風機通過螺釘固定安裝于排風箱內部，所述第四管道接口通過進氣管與加熱室的右端連接。

優選的，所述水箱的底端連接有排水管，且排水管上設置有水閥。

優選的，兩組所述第一支撐板和兩組所述第二支撐板均呈對稱設置，兩組所述第一支撐板分別位于兩組所述第二支撐板的正上方。