[發(fā)明專利]一種制備瑪咖提取物的方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810349330.X
• 申請(qǐng)日: 2018-04-18
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN108451996A
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-08-28
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王飛利
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 佛山市飛程信息技術(shù)有限公司
• 主分類號(hào): A61K36/31
• 分類號(hào): A61K36/31;A23L33/105;A61K125/00
• 代理公司: 深圳市精英專利事務(wù)所 44242
• 代理人: 馮筠

本發(fā)明公開(kāi)了一種制備瑪咖提取物的方法，采取酶解處理新鮮瑪咖根，細(xì)胞破碎充分，保證了提取效率，且原料不需干燥直接使用，耗能少，安全隱患低；采用低溫冷凍干燥，干燥過(guò)程是在很低的溫度下進(jìn)行，而且基本隔絕了空氣，因此有效地抑制了提取物的生物、化學(xué)或物理變化，并較好地保存了活性物質(zhì)，保持原料的色澤。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種提取方法，特別涉及一種制備瑪咖提取物的方法。

背景技術(shù)

瑪咖(Maca)植物學(xué)名稱及俗稱：是十字花科(Cruciferae,Brassicaceae)獨(dú)行菜屬(Lapidium)一年生或兩年生草本植物。學(xué)名：LepidiummeyeniiWalp.；中文名：瑪咖(或瑪咖)、秘魯人參等；英文名：Maca,Pinseng；西班牙文名:maca,maka,maino。原產(chǎn)秘魯安第斯山區(qū)南緯5‐15°的區(qū)域，生長(zhǎng)地海拔達(dá)3800‐4500米，屬高原藥食兩用植物。我國(guó)于2001年開(kāi)始引進(jìn)瑪卡試種，于2003‐2010年，先后在西藏日革則、云南麗江、四川阿壩(小金縣、松潘縣)海拔3000米以上區(qū)域試種成功，從2010年開(kāi)始，云南麗江和繪繹、四川阿壩(小金、松潘、馬爾康等縣)進(jìn)行了規(guī)模化種植，種植面積達(dá)3萬(wàn)余余，其中云南2.3萬(wàn)余畝、四川0.7萬(wàn)余畝。

瑪咖(Maca)主要是利用根莖，富含55種活力營(yíng)養(yǎng)素，干燥根莖含蛋白質(zhì)10‐20％、脂肪1.6‐2.2％(含量雖不高但其中多為不飽和脂肪酸，亞油酸和亞麻酸含量達(dá)53％以上)、碳水化合物43‐59％、膳食纖維15‐25％，另含有豐富的鋅、鈣、鐵、鈦、銣、鉀、鈉、銅、錳、鎂、鍶、磷、碘等礦物元素，以及含有維生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5。天然活性成份包括生物堿、芥子油苷及其分解產(chǎn)物異硫氰酸芐酯、甾醇、多酚類物質(zhì)等。1999年，美國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了瑪卡中含有兩類新的植物活性成份，瑪咖酰胺(macamides)和瑪咖稀(macaenes)，并確定這兩種物質(zhì)對(duì)平衡人體荷爾蒙分泌有顯著作用，所以瑪咖又被稱為天然荷爾蒙發(fā)動(dòng)機(jī)。由于瑪咖含有多種均衡合理的營(yíng)養(yǎng)成份以及多種具有生物活性的次生代謝產(chǎn)物，具備多種保健和治療功效，用于保健主要在增強(qiáng)精力、提高生育力、改善性功能等方面有功效，用于治療主要對(duì)更年期綜合癥、風(fēng)濕癥、抑郁癥、貧血癥等癥狀效果明顯，它還具有抗癌和抗白血病等作用。

瑪咖的利用主要分兩種，一種是以原料利用，瑪咖鮮根莖或干根莖作蔬菜食用或以藥膳方式食用；二是加工利用，初級(jí)加工產(chǎn)品有瑪咖片(鮮根莖切片烘干品)、瑪咖粉(干根莖、烘干片后粉碎的粉劑品)、瑪咖餅干(瑪咖粉與面粉等調(diào)配而成)瑪咖壓片糖(瑪咖粉與甜味劑、貼合劑配合壓制而成)、瑪咖與其它中草藥配伍的復(fù)方產(chǎn)品(如瑪咖人參咀嚼片等)、瑪咖配制酒與果酒(瑪咖根莖、烘干片或粉用60度糧食白酒泡制后調(diào)配而成，瑪咖粉與葡萄等果實(shí)發(fā)酵制成瑪咖果酒)，深加工產(chǎn)品主要以提取瑪咖生物堿等有效成分制成的產(chǎn)品，如瑪咖糖果、瑪咖飲料、瑪咖咖啡、瑪咖膠囊、瑪咖口服液等食品和保健品。目前，已有多家科研院校和企業(yè)正在開(kāi)展瑪咖的芥子油苷及其分解產(chǎn)物異硫氰酸芐酯、甾醇、多酚類物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分的提取分離技術(shù)研發(fā)，包括分離純化瑪咖酰胺(macamides)和瑪咖稀(macaenes)，已取得積極進(jìn)展。瑪咖生物堿是瑪咖根莖組織中最重要的活性成分之一，要了解、利用它們，首先需要把它們從根莖組織體中提取分離出來(lái)。到目前提取植物生物堿的方法有多種，傳統(tǒng)方法主要有浸漬法、滲漉法、煎煮法、熱回流法和索氏提取法等，近20余年來(lái)，先后興起了超聲波、微波、超臨界、雙水相等現(xiàn)代提取新技術(shù)的逐漸應(yīng)用。

專利號(hào)CN201310523259提到的采用逆流提取瑪卡提取物方法，其未對(duì)瑪卡粉進(jìn)行酶類滅活，超微破壁處理，從而會(huì)對(duì)芥子油苷類成分造成破壞。專利號(hào)CN201310457767由于采用了乙酸乙酯等有機(jī)溶劑殘留，會(huì)造成提取物的污染，對(duì)未來(lái)產(chǎn)品應(yīng)用有極大的影響。專利號(hào)CN201210371187其未對(duì)瑪卡粉進(jìn)行酶類的滅活，從而會(huì)對(duì)芥子油苷類成分造成破壞。CN03128262、CN201410014874采用HP‐20大孔樹(shù)脂柱、中性氧化鋁柱、高速逆流色譜制備等方法制備提取物，在工業(yè)生產(chǎn)中較難應(yīng)用。因此，尋找到一種瑪咖提取效率高、純度高的提取工藝方法是非常必要的。

發(fā)明內(nèi)容