[發明專利]打奶蒸汽管

有效

• 申請號: 201810339511.4
• 申請日: 2018-04-16
• 公開（公告）號: CN108497931B
• 公開（公告）日: 2023-09-26
• 發明（設計）人: 景昱東;杜元飛
• 申請（專利權）人: 寧波三A集團電器有限公司
• 主分類號: A47J31/44
• 分類號: A47J31/44
• 代理公司: 寧波誠源專利事務所有限公司 33102
• 代理人: 張一平;方聞俊

本發明涉及一種打奶蒸汽管，包括其內具有水蒸氣通道的內管，其特征在于：還包括外管、蒸汽噴嘴和噴頭，外管套設在內管外，內管外周壁與外管的內孔壁之間形成空氣通道，且空氣通道與蒸汽通道彼此獨立；蒸汽噴嘴內設有彼此獨立的過渡蒸汽通道和過渡空氣通道，蒸汽噴嘴的進蒸汽端插設連接在內管的出蒸汽端，蒸汽噴嘴的上部則螺紋連接在外管內的末端；噴頭內具有通孔，通孔的出口端呈縮口狀，蒸汽噴嘴的下部伸入并螺紋連接在噴頭的通孔內，以在蒸汽噴嘴下方的噴頭內形成負壓腔。本蒸汽管無需復雜的操作也能保證足夠的空氣與水蒸氣混合，直接形成微小的空氣顆粒沖入牛奶內形成奶泡，且蒸汽管內部通道基本不會有牛奶殘留，使用更衛生健康。

技術領域

本發明涉及一種制備蒸汽奶泡的牛奶發泡裝置，尤其涉及一種自動產生泡沫牛奶的打奶蒸汽管，該裝置可與咖啡機一起使用或集成到咖啡機中。

背景技術

喝咖啡時，在咖啡中配上絲滑細膩的奶泡能增加咖啡的口味和質地，且能起到很好的裝飾作用，奶泡是牛奶與空氣細密混合的產物。產生泡沫牛奶的裝置有多種結構形式。

第一種是在杯子中直接裝入冷牛奶，利用直接連接在蒸汽管上的蒸汽棒噴嘴來制備泡沫牛奶，如專利號為ZL200920009905.X(公告號為CN201444867U)的中國實用新型專利《一種打奶泡裝置》披露了這樣一種打奶泡裝置。通過蒸汽管噴頭打出的蒸汽形成負壓空間，將牛奶、空氣、蒸汽混合形成牛奶泡沫。奶泡的細膩度與柔順度非常關鍵，因使用時蒸汽棒插入牛奶液面以下，不方便補充空氣，為獲得合適的空氣，操作者需要借助搖動奶杯，傾斜奶杯，增加牛奶與空氣的接觸面積，以及調整噴嘴與牛奶的接觸深度等經驗及技巧，才能制備出較好質量的奶泡，也就是說要想得到好的泡沫牛奶必須依賴操作員的操作技巧，而對于奶泡有高品質要求者通常認為，不論操作者的經驗或技巧如何的運用，以現有的噴嘴所制出的奶泡其膨脹度、發泡度、綿密度及柔潤口感都嫌不足。

針對這一現狀，有人發明了奶泡制備操作方便的傻瓜式牛奶發泡裝置，如一專利號為ZL200820003777.3(公告號為CN201243958Y)的中國實用新型專利《自動吸牛奶發泡器》，及專利號為ZL201410244162.X(授權公告號為CN104068751B)的中國發明專利《一種發泡蒸汽桿》，專利號ZL201410146919.1(授權公告號為CN103989405B)的中國發明專利《自動產生泡沫牛奶的牛奶發泡裝置》，它們有一共性就是在制備奶泡過程中，需要將牛奶吸入牛奶通道，再被吸入的混合通道內，蒸汽-牛奶-空氣能在混合通道里混合形成豐富而細小的泡沫，除此之外，發泡后的奶泡在慣性及后續蒸汽推動下進入蒸汽-牛奶-空氣的混合通道，在此過程中混合通道內的蒸汽、牛奶、空氣三者得到了充分且均勻緊實的奶泡，發泡程度也隨之增加，形成的奶泡夾雜著蒸汽會在出口處再次和奶杯中的奶進行沖撞，再一次的由于沖撞產生奶泡，依此方式循環進行，最終形成具有優質口感和緊實細密度的奶泡。因牛奶要通過牛奶通道及混合通道，這使得制備完成后的設備內一定會有殘留的奶液，而牛奶又易發霉變質，滋生細菌，使用會影響健康，加熱的牛奶易在通道內形成奶垢，而堵塞通道，影響下次制備奶泡，且裝置的各部分零件不易拆卸，不便于清洗。

綜上所述，現有的奶泡發生裝置還可作進一步改進。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是針對上述現有技術現狀而提供一種奶泡制備操作簡單且能使空氣、奶和水蒸汽三者充分完全混合的打奶蒸汽管，本蒸汽管無需復雜的操作也能保證足夠的空氣與水蒸氣混合，直接形成微小的空氣顆粒沖入牛奶內形成奶泡，其制作的奶泡膨脹度、發泡度、綿密度及柔潤口感俱佳，而且蒸汽管內部通道基本不會有牛奶殘留，使用更衛生健康。