[發明專利]富鍶食鹽的制備及鍶元素含量調控方法

有效

• 申請號: 201810317586.2
• 申請日: 2018-04-10
• 公開（公告）號: CN108740960B
• 公開（公告）日: 2021-05-04
• 發明（設計）人: 趙雪冰;劉德華;戴玲妹;鄒成華
• 申請（專利權）人: 清華大學;四川自貢馳宇鹽品有限公司
• 主分類號: A23L27/40
• 分類號: A23L27/40;A23L33/16;C01D3/06
• 代理公司: 北京清亦華知識產權代理事務所(普通合伙) 11201
• 代理人: 趙天月

本發明公開了富鍶食鹽的制備及鍶元素含量調控方法，包括：(1)將含鍶鹵水依次進行至少兩步的濃縮結晶，每步濃縮結晶蒸發出部分水分并產生石膏液和鹽晶體；(2)將每步濃縮結晶過程中產生的所述石膏液部分排出并對剩余濃縮結晶液進行過濾，以便得到鹽晶體和濃縮鹵水；(3)將每步得到的鹽晶體進行干燥，獲得至少兩種不同鍶含量的含鍶食鹽系列產品，其中，所述含鍶食鹽系列產品中包括至少一種富鍶食鹽產品。采用該方法不僅可以將鹵水中的鍶元素有效地富集到食鹽產品中，還可以有效調控食鹽產品中鍶元素的含量，進而可以根據實際需要制備包括富鍶食鹽且具有不同鍶含量的含鍶食鹽系列產品。

技術領域

本發明屬于食品技術領域，具體而言，本發明涉及富鍶食鹽的制備及鍶元素含量調控方法。

背景技術

食鹽是烹飪中最常用的調味料。隨著人們生活水平的不斷提高，人們對食鹽的安全性、營養性有更高的要求。因此，開發綠色天然的、含微量元素的健康食鹽也日益受到人們關注。鍶是人體中必需微量元素之一，它與人體骨骼的形成密切相關，是骨骼、牙齒的主要成分，身體所有組織中都有鍶，在腸內它與鈉存在競爭吸收部位，使人體降低對鈉的吸收，有利于心血管正常活動，可以有效的預防高血壓和心血管疾病；此外，鍶還可以用來治療一些由于副甲狀腺功能不全導致的抽搐癥狀，并且缺鍶會引起齲齒。食鹽作為中國人飲食中的必需調味品，其中含有一定量的鍶元素的話，可為人體補充鍶，對促進骨骼發育、預防心血管疾病等具有積極作用。

天然鹵水中均存在一定量的鍶元素，例如如青海柴達木盆地南翼山油田鹵水中鍶的質量濃度高達4450mg/L；山東沿海岸帶的淺層地下鹵水鍶質量濃度僅為11.77mg/L，但未開發的深層地下鹵水鍶質量濃度高達1.5～3.5g/L；川西盆地的多層構造鹵水中同樣富含鍶等成分(樊秀秀,郭旭,孟令宗,李丹.含鍶鹵水體系相平衡和熱力學研究進展.廣東微量元素科學,2016,23(4):7-11)。而在傳統制鹽行業中，鹵水中鍶含量增加被認為具有負面作用，其一，會造成下游氯堿企業電解槽槽電壓升高、電流效率降低、電耗及電解副反應增加、離子膜壽命縮短等一系列隱患；其二，會引起包括食鹽在內的鹽產品中鍶含量偏高，影響鹽產品質量。因此，如何有效控制鹵水中鍶元素含量是制鹽企業面臨的難題之一(姚金華，蔣璨，趙營峰，陳留平.一種深度去除鹵水中鍶元素的方法.鹽科學與化工,2017,46(3):36-39)。

發明內容

本發明旨在至少在一定程度上解決相關技術中的技術問題之一。為此，本發明的一個目的在于提出富鍶食鹽的制備及鍶元素含量調控方法。采用該方法不僅可以將鹵水中的鍶元素有效地富集到食鹽產品中，還可以有效調控食鹽中鍶元素的含量，進而可以根據實際需要制備包括富鍶食鹽且具有不同鍶含量的含鍶食鹽系列產品。

本發明是基于以下發現提出的：鹵水中鍶元素通常以硫酸鍶和碳酸鍶形式存在，而硫酸鍶和碳酸鍶在水中的溶解度很低，且當溶液離子強度發生改變時，例如天然鹵水中存在大量的氯化鈉，鍶的溶解度也會發生改變。鹵水在蒸發濃縮過程中，溶液變為飽和、過飽和溶液，溶質熱力學性質發生變化，隨著濃縮結晶過程進行，鍶元素的析出發生改變，因此，可以通過控制濃縮結晶的步驟以及工藝參數，從而實現鍶在鹽產品中的富集及其含量調控，獲得包括富鍶食鹽且具有不同鍶含量的含鍶食鹽系列產品。

為此，根據本發明的一個方面，本發明提出了一種制備鍶含量可調的含鍶食鹽系列產品的方法，包括：

(1)將含鍶鹵水依次進行至少兩步的濃縮結晶，每步濃縮結晶蒸發出部分水分并產生石膏液和鹽晶體；

(2)將每步濃縮結晶過程中產生的所述石膏液部分排出并對剩余濃縮結晶液進行過濾，以便得到鹽晶體和濃縮鹵水；

(3)將每步得到的鹽晶體進行干燥，獲得至少兩種不同鍶含量的含鍶食鹽系列產品，其中，所述含鍶食鹽系列產品中包括至少一種富鍶食鹽產品。