[發明專利]一種魔玉蕈的栽培方法

有效

• 申請號: 201810316221.8
• 申請日: 2018-04-10
• 公開（公告）號: CN108575560B
• 公開（公告）日: 2020-03-27
• 發明（設計）人: 韓建東;宮志遠;姚強;李瑾;萬魯長;高燕;楊鵬;黃春燕;謝紅艷
• 申請（專利權）人: 山東省農業科學院農業資源與環境研究所
• 主分類號: A01G18/20
• 分類號: A01G18/20;A01G18/00;C05G3/00
• 代理公司: 濟南竹森知識產權代理事務所(普通合伙) 37270
• 代理人: 朱家富

本發明屬于食用菌技術領域，具體的涉及一種魔玉蕈的栽培方法。所述魔玉蕈的栽培方法，包括以下步驟：（1）配料；（2）裝袋；（3）滅菌；（4）冷卻；（5）接種；（6）菌絲培養；（7）搔菌；（8）注水；（9）催蕾；（10）育菇；（11）采收。該方法通過培養料中原料之間的搭配組合，以及培養料與其他栽培條件之間的相互協同，不僅大大縮短了栽培周期，而且延長了后續的儲存保鮮時間，進而大幅度降低了栽培成本。

技術領域

本發明屬于食用菌技術領域，具體的涉及一種魔玉蕈的栽培方法。

背景技術

魔玉蕈具有獨特的鮮味，風味獨特，口感極佳，其味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質比香菇韌，口感甚佳。魔玉蕈的蛋白質中氨基酸種類齊全，包括8種人體必需的氨基酸，還含有數種多糖體，其子實體的熱水和有機溶劑提取物有清除人體自由基的作用，常食魔玉蕈具有抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老以及延長壽命的功效，是一種低熱量、低脂肪的保健食品，深受消費者青睞，具有廣闊的市場及開發前景。

然而魔玉蕈的菌絲體和子實體生長發育過程緩慢，接種至上架培菌一般85～95天，整

個栽培周期110～120天，比平菇、杏鮑菇、滑菇、猴頭菇、金針菇類的栽培周期要長得多，特別是在菌絲體長滿袋后，還要在特定條件下培養40～50天達到生理成熟后才能正常出菇，若在原基分化和子實體發育期生態調控稍有不適，就會出現菇座膨大，分化較差，品質不達標，等級低，直接影響生產效益，包括采收后儲存保鮮時間短、效果差，造成整個栽培管理的成本大幅度提升，因此亟需一種適應市場的最優化栽培方式。

發明內容

本發明的目的在于針對目前魔玉蕈栽培方式周期過長，栽培成本過高以及采收后存儲保鮮時間短的問題而提供一種魔玉蕈的栽培方法，該方法通過培養料中原料之間的搭配組合，以及培養料與其他栽培條件之間的相互協同，不僅大大縮短了栽培周期，而且延長了后續的儲存保鮮時間，進而大幅度降低了栽培成本。

本發明的技術方案為：一種魔玉蕈的栽培方法，包括以下步驟：（1）配料；（2）裝袋；（3）滅菌；（4）冷卻；（5）接種；（6）菌絲培養；（7）搔菌；（8）注水；（9）催蕾；（10）育菇；（11）采收；其特征在于，所述步驟（1）配料中培養料由以下原料配成：KH₂PO₄、Na₂SeO₃、幾丁寡糖、花生秧、茶油樹渣、蘆筍莖、皇竹草、卡松古魯狗尾草和魯梅克斯；所述步驟（7）搔菌時期為菌絲長滿菌袋后，再后熟30天；所述步驟（8）注水為每袋注入10～15mL用清水稀釋20倍的魔玉蕈菌糠提取溶液；所述步驟（11）采收前1～2天用質量分數為0.5%的蕈糖溶液對菇體進行噴霧處理，降低菇房相對濕度，控制在70%～80%。

所述步驟（1）配料中KH₂PO₄濃度為1.7～2.5g/L，Na₂SeO₃濃度為2.0～2.8 g/L；幾丁

寡糖濃度為0.005mg/mL。

所述步驟（1）配料中按重量份比花生秧：茶油樹渣：蘆筍莖為3:1:1；按重量份比皇竹

草：卡松古魯狗尾草：魯梅克斯為3:2:1。

所述步驟（1）配料中培養料由以下重量份的原料配成：濃度1.7～2.5g/L KH₂PO₄ 0.2～

0.4份、濃度2.0～2.8 g/L Na₂SeO₃ 0.3～0.5份、濃度0.005mg/mL幾丁寡糖2～5份、花生秧15～21份、茶油樹渣5～7份、蘆筍莖5～7份、皇竹草18～24份、卡松古魯狗尾草12～16份和魯梅克斯6～8份。

所述步驟（1）配料中培養料的pH值為7.7～8.2。經過生長試驗測定，在該pH值范圍