[發明專利]一種抗腫瘤的甘薯和大豆異黃酮組合物及其應用

有效

• 申請號: 201810315180.0
• 申請日: 2018-04-10
• 公開（公告）號: CN110353263B
• 公開（公告）日: 2022-10-14
• 發明（設計）人: 李學剛;葉小利;李滟臨;李亞松
• 申請（專利權）人: 重慶伊士騰生物科技有限公司
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105;A23L19/10;A61K36/8945;A61K31/352;A61P35/00
• 代理公司: 重慶華科專利事務所 50123
• 代理人: 康海燕

本發明涉及保健食品及醫藥領域，具體涉及一種抗腫瘤的甘薯和大豆異黃酮的組合物及其應用。包括甘薯保健粉和大豆異黃酮，所述甘薯保健粉的制備方法為：在50~100℃下，向甘薯淀粉母液中加入質量占甘薯淀粉母液質量0.01~5%的沉淀劑后，分離、取固體物干燥和粉碎。所述的甘薯保健粉是從甘薯中提取的具有抗腫瘤作用的保健成分，大豆異黃酮是從大豆中提取的具有保健作用的異黃酮類成分，輔料為糊精等賦形劑和調味劑。本發明提供的復合甘薯顆粒保健食品，預防腫瘤效果顯著，口感良好。

技術領域

本發明涉及保健食品及醫藥領域，具體涉及一種抗腫瘤的甘薯和大豆異黃酮的組合物及其應用。

背景技術

腫瘤是嚴重威脅人類健康的惡性疾病，在我國，癌癥已成為疾病死因之首，且發病率和死亡率還在攀升。尋找開發療效確切、毒副作用小的預防和抗腫瘤產品一直是研發的熱點。

甘薯是薯蕷科薯蕷屬纏繞草質藤本，又稱紅薯、甜署、白薯、番薯、地瓜等，是我國的糧食作物之一，其種植面積及產量均居世界首位。據《本草綱目》記載，甘薯“味甘、平、無毒。主治補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰。功同薯蕷”。現代研究結果表明(王洪云等，中國食物與營養，2013，19(12)：59-62)甘薯具有抗癌、提高免疫、降血脂、降血糖、抑制血栓形成、防治動脈硬化和心臟血管疾病等多種功效。甘薯蛋白有顯著的抗腫瘤作用(Peng-Gao Li,etc。Anticancer effects of sweet potato protein on human colorectal cancercells。World J Gastroenterol，2013，19(21):3300-3308)，最近的研究發現甘薯糖蛋白也具有抗腫瘤作用(Meimei Wang，etc。Bioassay-guided isolation of glycoprotein SPG-56from sweet potato Zhongshu-1and its anti-colon cancer activity in vitro andin vivo。Journal of Functional Foods.35，(2017)，315-324)。利用甘薯的抗腫瘤保健成分開發具有預防腫瘤等保健作用的產品，前景廣闊。但是，甘薯保健成分及其抗腫瘤保健作用在生活中并未得到充分開發利用。

大豆異黃酮是豆科植物的重要成分，抗腫瘤動物實驗及體外實驗均顯示大豆異黃酮對乳腺癌、前列腺癌、結腸癌、肝癌、胃癌及白血病具有抑制腫瘤細胞增殖及抑制腫瘤生長作用；其抗腫瘤機制包括性激素樣作用、抗氧化作用、誘導細胞程序性死亡及抑制酪氨酸激酶活性和抑制拓撲異構酸Ⅱ活性等。但是，單用大豆異黃酮，其抗腫瘤作用還有很大的不足。

發明內容

為解決上述問題本發明提供一種具有抗腫瘤作用的甘薯和大豆異黃酮的組合物，該組合物將一種從甘薯淀粉母液提取得甘薯保健粉與大豆異黃酮復配，利用其協同作用，顯著提高其抗腫瘤作用。

一種具有抗腫瘤作用的甘薯和大豆異黃酮的組合物，其特征在于，包括甘薯保健粉和大豆異黃酮，所述甘薯保健粉的制備方法為：在50～100℃下，向甘薯淀粉母液中加入質量占甘薯淀粉母液質量0.01～5％的沉淀劑后，分離、取固體物干燥和粉碎。

進一步的，所述大豆異黃酮是指異黃酮含量為1～99％的大豆提取物。

進一步的，所述組合物還包括輔料，甘薯保健粉質量占組合物質量的1～90％、大豆異黃酮質量占組合物質量的1～90％，余量為輔料。

所述輔料可以是食品上可接受的/藥用輔料，藥用輔料是指賦形劑、矯味劑、崩解劑、助溶劑、黏合劑、潤滑劑和緩釋劑等，食品上可接受的輔料包括甜味劑、色素、香精、糊精和營養強化劑等。

進一步的，甘薯保健粉質量占組合物質量的20～50％、大豆異黃酮質量占組合物質量的20～50％，余量為輔料。