[發(fā)明專利]一種茶粥兩用熟化糙米的制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201810297072.5 | 申請日： | 2018-03-30 |
| 公開（公告）號： | CN108552374A | 公開（公告）日： | 2018-09-21 |
| 發(fā)明（設計）人： | 陳志成;何愛麗 | 申請（專利權）人： | 河南億德制粉工程技術有限公司 |
| 主分類號： | A23F3/34 | 分類號： | A23F3/34;A23L7/196 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 450001 河南省鄭州市高新技*** | 國省代碼： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 糙米 熟化 茶粥 制備 微膨化 膨化 冷藏 稻谷 技術方案要點 食品工業(yè)領域 制備方法技術 糙米營養(yǎng) 稻谷陳化 冷卻包裝 冷卻處理 新鮮稻谷 高水份 鮮稻谷 炒鍋 穎殼 礱谷 制作 冷卻 封存 食用 智能 收獲 新鮮 | ||
【權利要求書】：
1.一種茶粥兩用適度膨化糙米的制備方法，其步驟如下：將制備好的熟化糙米，稱取100g—500g，置于95—100℃水中浸泡。
2.隨著浸泡程度的不斷加深，加工后糙米的米香味逐漸擴散至整個茶水中，米香濃郁，因熟化制備的糙米結構完整，不會出現(xiàn)茶渣上浮現(xiàn)象，起茶水呈現(xiàn)琥珀色，香味飛揚，茶香誘人。
3.選取沏茶后的糙米物質(zhì)，一次選取適量產(chǎn)品（根據(jù)沏茶情況自行決定，一般為100g-500g），放置于大于兩倍數(shù)量的沸水鍋中進行蒸煮，大約在3~5分鐘后，粥飯即可出鍋，該粥飯具有糙米清香味，優(yōu)秀爽口的口感，并且營養(yǎng)價值極高，特別是對增強腸道蠕動，通通腸道、預防便秘，具有較高療效作用。
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