[發明專利]一種植物源抑菌提取物

在審

• 申請號: 201810289500.X
• 申請日: 2018-04-03
• 公開（公告）號: CN108902637A
• 公開（公告）日: 2018-11-30
• 發明（設計）人: 金韶京
• 申請（專利權）人: 金華市飛凌生物科技有限公司
• 主分類號: A23L3/3499
• 分類號: A23L3/3499
• 代理公司: 北京華識知識產權代理有限公司 11530
• 代理人: 趙永強

本發明公開了一種植物源抑菌提取物，屬于植物生物提取物技術領域，該抑菌提取物是以花青素和總黃酮為主要成分的類黃酮化合物，抑菌提取物的原料為桔皮、花椒、丁香、金銀花、藿香、菊科植物、以15~20%花青素含量為標準劑量的含花色苷植物、苦參、大蒜、孜然中的一種或多種，本發明的植物源抑菌提取物的純度高，抑菌活性高，抑菌作用種類范圍廣，且提取方法簡單可行，提取效率高，目標提取物得率以及純度高。

技術領域

本發明屬于植物生物提取物技術領域，具體涉及一種植物源抑菌提取物。

背景技術

隨著人們健康觀念的轉變，植物源抑菌劑因其安全性高、使用方便，沒有化學抑菌劑所帶來的健康危害和環境污染等問題，并且貯藏條件易控制等優點，已經成為各國抑菌保鮮研究的方向和熱點。因此，尋找對生物以及環境安全無毒的植物源抑菌劑已經成為一種趨勢。我國植物資源十分豐富，在食品抑菌劑的開發應用中有廣闊的前景。

抑菌劑就是能抑制細菌生長的物質。抑菌劑可能無法殺死細菌，但它可以抑制細菌的生長，阻止細菌滋生過多、危害健康。所有的精油，或多或少都有抑制細菌生長的能力。有些精油只抑制某些特殊病菌的生長，而有些精油，抑制病菌的種類很多。同時，只要非常少量的精油，就可以產生很好的抑菌效果。

近年來，天然抑菌物質的研究報告很多，其中抑菌效果好的植物可以作為抑菌物質的潛在替代源，從而具有了研究的應用價值和經濟價值。由于市面上對植物源提取物的提取工藝較為落后，對植物內含物的開發利用不夠全面，其提取物的收率和純度也較低，故開發一種有效的提取方法對推進植物抑菌方面的研究是十分必要的。

發明內容

本發明的目的在于提供一種植物源抑菌提取物，抑菌提取物的純度高，抑菌活性高，抑菌作用種類范圍廣，且提取方法簡單可行，提取效率高，對目標提取物得率以及純度高。

本發明為實現上述目的所采取的技術方案為：一種植物源抑菌提取物，該抑菌提取物是以花青素和總黃酮為主要成分的類黃酮化合物。

作為優選，抑菌提取物的原料為桔皮、花椒、丁香、金銀花、藿香、菊科植物、以15~20%花青素含量為標準劑量的含花色苷植物、苦參、大蒜、孜然中的一種或多種，上述植物原料中所含的抑菌活性成分含量高，有利于提高單次提取量，且多種原料復配提取，其提取物具有增效或相加作用，使制備所得的抑菌提取物不僅具有較高的抑菌活性且抑菌作用種類范圍廣，上述原料均易于取得、價格適宜，可降低生產制造成本，適用于工業化生產。

作為優選，抑菌提取物的提取方法包括粉碎、乙醇浸提、純化 、干燥，具體步驟為：

粉碎操作為：取植物原料，洗凈晾干，放入粉碎機中粉碎8~20min，粉碎后過150~300目篩，將原料進行粉碎處理后，可得到粒徑分布均勻的粉末，同時增加了粉末的比表面積，在后續加工過程中，增加了反應接觸面積，從而提高反應速度，不僅節約加工時間，而且提高了加工效率；