[發明專利]一種紅球藻養生雞蛋及其生產使用飼料

在審

• 申請號: 201810282428.8
• 申請日: 2018-04-02
• 公開（公告）號: CN108669337A
• 公開（公告）日: 2018-10-19
• 發明（設計）人: 馬建;蘭振華;魏本軍
• 申請（專利權）人: 山東鳴惠生物科技股份有限公司
• 主分類號: A23K50/75
• 分類號: A23K50/75;A23K20/174;A23K20/20;A23K10/30;A23K10/22;A23K10/37;A23K20/142;A23L15/00
• 代理公司: 北京一格知識產權代理事務所(普通合伙) 11316
• 代理人: 滑春生;趙永偉

本發明公開了一種紅球藻養生雞蛋生產使用的飼料，用含雨生紅球藻粉和磷蝦粉的預混料或添加劑按照一定比例添加到基礎飼料中飼養蛋雞，生產出來的雞蛋蛋黃中天然蝦青素和omega?3不飽和脂肪酸累積高，蛋黃著色率比普通雞蛋高20%～50%，無抗生素殘留，膽固醇含量降低30%～40%，降低了危害人體健康的不利因素，雞蛋色澤鮮亮，蛋清更加粘稠，蛋黃更加有韌性，口感更為香濃，營養更充分保留，也更有益于人體健康。

技術領域

本發明屬于蛋雞飼養技術領域，具體涉及一種紅球藻養生雞蛋及其生產使用飼料。

背景技術

雞蛋已經作為一種高營養的必備食物普及在人們的生活中，目前雞蛋的規模化生產大多采用集約化養殖方式，受飼喂過程中飼料來源單一、生產周期短等問題的限制，集約化養殖的雞蛋蛋黃的顏色普遍缺乏色澤，遠沒有傳統散養雞或山雞所產雞蛋的蛋黃色澤深，難以滿足大多數消費者對深黃色、桔紅色甚至紅心蛋黃的偏愛和營養需求。

如何采用新的技術措施，不僅提高集約化養雞所產的雞蛋蛋黃色澤，而 且保持甚至改善其主要營養成分結構，獲得安全、高營養的產品，滿足消費 者需求，是本領域所關注的關鍵技術。而且現有的蛋雞養殖因為害怕密集養 殖的禽類傳染疾病，往往在飼料中添加很多的抗生素，過量的抗生素會間接 或直接影響著人類的安全健康，而抗生素使用過小又影響蛋禽養殖的出蛋率、 死亡率等指標，如何均衡兩者的平衡是市場亟待解決的問題之一。且雞蛋中 較高的膽固醇含量也是眾多消費者比較介意的問題。

蝦青素是一種天然的紅色色素，在自然界廣泛存在于在蝦、蟹、鮭魚、藻類等海洋生物中，其化學結構是一類具有共軛多烯鏈及兩個末端環狀結構的非維生素A原類胡蘿卜素。其獨特的化學結構決定了蝦青素具有鮮紅的顏色和特殊的生物學功能。研究證實：蝦青素（特別是紅球藻蝦青素）具有保護皮膚，增強免疫力，抵抗輻射、心血管老化，減緩衰老和預防癌癥等多種功效。藻源蝦青素具有超強的抗氧化能力，omega-3不飽和脂肪酸富含DHA和EPA，協同蛋黃中卵磷脂，三種功能因子相互促進，功效倍增，并能顯著降低蛋黃中膽固醇的含量。蝦青素作為一種功能著色劑可使雞蛋黃增色，而普通雞蛋中基本不含蝦青素。需要指出的是，使用人工合成的蝦青素是非法的，對此國家農業部2004年第318號文明確規定：人工合成蝦青素不得用于禽類養殖。隨著政府對食品監管的日益嚴格，以及人們對化學合成產品的擔憂，天然蝦青素的養殖領域將成為未來的發展趨勢。目前富含天然蝦青素的雨生紅球藻及其天然蝦青素提取物，在日本、加拿大、美國和歐盟已被允許作為魚類飼料和著色劑等，美國FDA及部分歐洲國家在2000年開始允許雨生紅球藻作為人類營養增補劑；我國國家衛生部也將雨生紅球藻列為新資源食品，2018年農業部發布公告，擬將紅球藻整作為飼料原料整補到《飼料原料目錄》。

發明內容

為了解決上述技術問題，本發明提供一種紅球藻養生雞蛋及其生產使用飼料。本發明提供的飼料或其預混料飼養蛋雞，不僅能保護飼料的營養成分，而且能提高蛋雞的免疫力，減少抗生素的使用，明顯降低雞蛋膽固醇的含量，生產的雞蛋的營養價值和色澤也都大大改善。

本發明是通過如下技術方案實現的，本發明一方面提供一種紅球藻養生雞蛋，在蛋黃中累積天然蝦青素和omega-3不飽和脂肪酸。

天然蝦青素和omega-3不飽和脂肪酸可以在蛋黃中累積，蛋黃著色率比普通雞蛋高20%～50%，無抗生素殘留，且膽固醇含量比普通雞蛋降低30%-40%。

作為優選，所述天然蝦青素以酯質結合方式存在，天然蝦青素為左旋結構，含全反式異構體、9順式異構體和13順式異構體；所述全反式異構體占天然蝦青素組分的3/4。

本發明另一方面提供一種紅球藻養生雞蛋生產使用的飼料，包括預混料和基礎飼料；所述預混料包括微量元素、復合維生素、雨生紅球藻粉和磷蝦粉；所述基礎飼料包含有玉米55～66份、小麥2.5～4份、碎米9～10份、小麥麩1～4份、豆粕17～20份、苜蓿粉2～4份、無水磷酸氫鈣1～2份、石粉8～10份、食鹽0.3～0.5份和蛋氨酸0.05～0.15份。將預混料與基礎飼料攪拌均勻飼喂蛋雞。