[發明專利]一種肉類食品加工滾揉機

在審

• 申請號: 201810272948.0
• 申請日: 2018-03-29
• 公開（公告）號: CN108450536A
• 公開（公告）日: 2018-08-28
• 發明（設計）人: 劉文清
• 申請（專利權）人: 浙江長興好方向食品有限公司
• 主分類號: A22C5/00
• 分類號: A22C5/00;A22C9/00
• 代理公司: 北京眾合誠成知識產權代理有限公司 11246
• 代理人: 韓燕燕

本發明公開了一種肉類食品加工滾揉機，包括底座，所述底座的頂端設置有支撐凹板，所述支撐凹板與底座為一體式結構，所述支撐凹板的頂端設置有外筒，所述外筒的內部設置有內筒，所述內筒與外筒為一體式結構，所述內筒上開設有漏肉孔，所述內筒的一側安裝有內筒密封門，所述內筒密封門通過鉸鏈與內筒轉動連接，所述內筒的外側套設有刮板，所述刮板的一側設置有拉動桿，所述拉動桿與刮板為一體式結構，本發明設置了刮板，被揉壓破碎的肉末從漏肉孔漏下后堆積在外筒內，當待揉壓的肉類全部揉壓后，通過拉出拉動桿使刮板將揉壓好的肉末從外筒中刮出，從而快速方便的將揉壓過的肉末刮取出來，提高肉末的收集速度。

技術領域

本發明屬于機械技術領域，具體涉及一種肉類食品加工滾揉機。

背景技術

在肉類生產肉末的加工過程中，使用輔助機械可以快速完成肉制品的加工，提高肉制品的生產加工速度，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、達到按摩、腌漬作用。

在專利號為CN201720554801.1的中國專利中，提到了一種肉類食品加工滾揉機，通過滾揉棒和邊刺使肉制品在滾揉室內被滾揉破碎，同時能夠在滾滾揉的同時注入滾揉原料，提高滾揉效率，但是上述一種肉類食品加工滾揉機滾揉過后產生的肉末不易取出，清理麻煩，另外，產生的肉末易粘附在滾揉室內壁上，不能得到充分揉壓，影響揉壓速度。

發明內容

本發明的目的在于提供一種肉類食品加工滾揉機，以解決上述背景技術中提出的肉類食品滾揉過后產生的肉末不易取出，清理麻煩，產生的肉末易粘附在滾揉室內壁上，不能得到充分揉壓，影響揉壓速度的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：一種肉類食品加工滾揉機，包括底座，所述底座的頂端設置有支撐凹板，所述支撐凹板與底座為一體式結構，所述支撐凹板的頂端設置有外筒，所述外筒的內部設置有內筒，所述內筒與外筒為一體式結構，所述內筒上開設有漏肉孔，所述內筒的一側安裝有內筒密封門，所述內筒密封門通過鉸鏈與內筒轉動連接，所述內筒的外側套設有刮板，所述刮板的一側設置有拉動桿，所述拉動桿與刮板為一體式結構。

優選的，所述外筒的一側設置有軸承，所述軸承通過支架與底座固定連接，所述軸承上安裝有轉動軸，所述轉動軸貫穿安裝在內筒的內部，所述轉動軸上設置有第一連接桿，所述第一連接桿呈環形陣列分布在轉動軸上，所述第一連接桿上安裝有順向壓肉板。

優選的，所述第一連接桿的一側設置有第二連接桿，所述第二連接桿設置在轉動軸上，所述第二連接桿上安裝有逆向壓肉板。

優選的，所述底座的內側設置有電機，所述電機的一側設置有控制器，所述電機上安裝有第二皮帶輪，所述第二皮帶輪上安裝有皮帶。

優選的，所述轉動軸的一側設置有第一皮帶輪，所述第一皮帶輪通過皮帶與第二皮帶輪轉動連接。

優選的，所述電機與控制器電性連接，所述控制器與外部電源電性連接。

本發明與現有技術相比，本發明的有益效果是：

(1)本發明設置了刮板，被揉壓破碎的肉末從漏肉孔漏下后堆積在外筒內，當待揉壓的肉類全部揉壓后，通過拉出拉動桿使刮板將揉壓好的肉末從外筒中刮出，從而快速方便的將揉壓過的肉末刮取出來，提高肉末的收集速度。

(2)本發明設置了逆向壓肉板和順向壓肉板，通過使轉動軸先順時針轉動再逆時針轉動，從而使肉被揉壓，當逆向壓肉板壓肉時，順向壓肉板會將粘附在內筒內壁上的肉末刮下，當順向壓肉板壓肉時，逆向壓肉板會將粘附在內筒內壁上的肉末刮下，從而使粘附在內筒內壁上的肉末能夠被及時刮下，使肉充分攪動，提高揉壓速度。

附圖說明

圖1為本發明的結構示意圖；

圖2為本發明的剖視圖；

圖3為本發明內筒的結構示意圖；