[發(fā)明專利]一種封閉式自動(dòng)化食品腌制機(jī)

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810271900.8
• 申請日: 2018-03-29
• 公開（公告）號: CN108771101A
• 公開（公告）日: 2018-11-09
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 趙正平;潘宸宇;鐘明強(qiáng)
• 申請（專利權(quán)）人: 浙江工業(yè)大學(xué)之江學(xué)院
• 主分類號: A23L5/10
• 分類號: A23L5/10
• 代理公司: 常州佰業(yè)騰飛專利代理事務(wù)所(普通合伙) 32231
• 代理人: 張文杰

本發(fā)明公開了一種封閉式自動(dòng)化食品腌制機(jī)，包括機(jī)蓋、腌制機(jī)箱體和濾網(wǎng)，所述機(jī)蓋的底面邊緣處設(shè)有橡膠密封墊，橡膠密封墊卡合在腌制機(jī)箱體上表面的密封槽中，機(jī)蓋的中間位置貫穿設(shè)有清洗管，清洗管的下端設(shè)在腌制機(jī)箱體的內(nèi)部，此裝置中腌制機(jī)腌制食品效率高，不會出現(xiàn)腌制不充分的現(xiàn)象，此裝置中腌制機(jī)內(nèi)部的腌制食品可利用內(nèi)部裝置達(dá)到與腌漬液充分混合的目的，避免了人工攪動(dòng)混合時(shí)進(jìn)入雜物的現(xiàn)象，提高了食品的腌制質(zhì)量，此裝置中腌制機(jī)在腌制食品時(shí)避免了相互累積擠壓以及混合過程中破損的現(xiàn)象，保證了食品的完整性，提高了食品的腌制效率，適合推廣。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及機(jī)械設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種封閉式自動(dòng)化食品腌制機(jī)。

背景技術(shù)

腌制機(jī)是食品進(jìn)行腌制處理的一種設(shè)備，腌漬液在腌制機(jī)中與食品混合，到達(dá)食品每個(gè)細(xì)微毛孔和空隙中，起到腌制目的，但它在實(shí)際使用中仍存在以下弊端：

1.現(xiàn)有的腌制機(jī)腌制食品緩慢，效率較低，且可能會出現(xiàn)腌制不充分的現(xiàn)象；

2.現(xiàn)有的腌制機(jī)為了充分腌制往往需人工定期攪動(dòng)腌制機(jī)中的食品，以達(dá)到食品和腌漬液與食品充分混合的目的，但這種方式效率較低，且可能在攪拌過程中給腌制的食品中帶進(jìn)雜物，容易對食品腌制造成影響；

3.有些腌制機(jī)中的食品利用腌制機(jī)本身的轉(zhuǎn)動(dòng)進(jìn)行混合，但腌制機(jī)本身轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)食品會大范圍移動(dòng)，可能會造成破損，不利于保證食品的完整性。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種封閉式自動(dòng)化食品腌制機(jī)，以解決上述背景技術(shù)中提出的問題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：一種封閉式自動(dòng)化食品腌制機(jī)，包括機(jī)蓋、腌制機(jī)箱體和濾網(wǎng)，所述機(jī)蓋的底面邊緣處設(shè)有橡膠密封墊，橡膠密封墊卡合在腌制機(jī)箱體上表面的密封槽中，機(jī)蓋的中間位置貫穿設(shè)有清洗管，清洗管的下端設(shè)在腌制機(jī)箱體的內(nèi)部，且清洗管設(shè)在腌制機(jī)箱體內(nèi)部的一端連接有噴頭，所述噴頭表面活動(dòng)套設(shè)有旋轉(zhuǎn)噴頭，清洗管兩側(cè)的機(jī)蓋上表面還固定設(shè)有一號電動(dòng)推桿，一號電動(dòng)推桿的上端固定設(shè)在頂板的下表面兩端，頂板固定在天花板上，頂板的下表面中間位置固定設(shè)有二號電動(dòng)推桿，所述二號電動(dòng)推桿的下端固定設(shè)有矩形板狀結(jié)構(gòu)的升降支撐板，升降支撐板的下表面兩端位置均固定設(shè)有升降支撐桿，所述升降支撐桿呈圓桿狀結(jié)構(gòu)，升降支撐桿的下端貫穿機(jī)蓋并設(shè)在腌制機(jī)箱體的內(nèi)部，升降支撐桿的上端和下端均通過螺紋配合連接有限位環(huán)，下端的限位環(huán)下端的升降支撐桿上固定設(shè)有與之相垂直的掛桿，掛桿卡合在濾網(wǎng)上表面的掛環(huán)中，濾網(wǎng)的上表面一圈處均固定設(shè)有擋邊，擋邊內(nèi)部的濾網(wǎng)上表面還固定設(shè)有掛鉤，掛鉤的上端套設(shè)在相應(yīng)的連接環(huán)上，所述連接環(huán)固定設(shè)在每個(gè)濾網(wǎng)的下表面兩端位置，所述腌制機(jī)箱體的左下端設(shè)有排水孔，排水孔中設(shè)有柱塞，腌制機(jī)箱體的右上端設(shè)有進(jìn)水管，腌制機(jī)箱體的右下端設(shè)有出水管。

優(yōu)選的，所述噴頭和旋轉(zhuǎn)噴頭均呈球狀殼體結(jié)構(gòu)，噴頭和旋轉(zhuǎn)噴頭上設(shè)有多個(gè)噴孔。

優(yōu)選的，所述限位環(huán)呈圓環(huán)狀結(jié)構(gòu)，上端的限位環(huán)貼合在機(jī)蓋的上表面。

優(yōu)選的，所述濾網(wǎng)呈矩形狀，濾網(wǎng)設(shè)有多個(gè)，多個(gè)濾網(wǎng)呈等距離從上到下排列在腌制機(jī)箱體的下端內(nèi)部，濾網(wǎng)上密布有濾孔。

優(yōu)選的，所述進(jìn)水管和出水管內(nèi)均設(shè)有單向閥，進(jìn)水管和出水管上均連接有與外界相通的水管。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明結(jié)構(gòu)設(shè)置合理，功能性強(qiáng)，具有以下優(yōu)點(diǎn)：

1.此裝置中腌制機(jī)腌制食品效率高，不會出現(xiàn)腌制不充分的現(xiàn)象；

2.此裝置中腌制機(jī)內(nèi)部的腌制食品可利用內(nèi)部裝置達(dá)到與腌漬液充分混合的目的，避免了人工攪動(dòng)混合時(shí)進(jìn)入雜物的現(xiàn)象，提高了食品的腌制質(zhì)量；

3.此裝置中腌制機(jī)在腌制食品時(shí)避免了相互累積擠壓以及混合過程中破損的現(xiàn)象，保證了食品的完整性，提高了食品的腌制效率，適合推廣。

附圖說明