[發(fā)明專(zhuān)利]微波爐酸奶發(fā)酵控制方法、微波爐及計(jì)算機(jī)可讀存儲(chǔ)介質(zhì)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810261359.2
• 申請(qǐng)日: 2018-03-29
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN108594901B
• 公開(kāi)（公告）日: 2020-05-22
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 何春華;鐘廣雄;黎青海;伍寶君;李燕
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 廣東美的廚房電器制造有限公司;美的集團(tuán)股份有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): G05D23/30
• 分類(lèi)號(hào): G05D23/30;A23C9/12
• 代理公司: 深圳市世紀(jì)恒程知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所 44287
• 代理人: 胡海國(guó)

本發(fā)明公開(kāi)了一種微波爐酸奶發(fā)酵控制方法、微波爐及計(jì)算機(jī)可讀存儲(chǔ)介質(zhì)，其中微波爐酸奶發(fā)酵控制方法包括獲取待發(fā)酵酸奶的質(zhì)量m；根據(jù)待發(fā)酵酸奶的質(zhì)量m和微波爐第一輸入功率p1，計(jì)算得到連續(xù)加熱時(shí)間t1，以第一輸入功率p1對(duì)待發(fā)酵酸奶加熱t(yī)1時(shí)間；根據(jù)待發(fā)酵酸奶的質(zhì)量m和微波爐第二輸入功率p2，計(jì)算得到加熱時(shí)間t2，間隔間斷時(shí)間t3之后，以第二輸入功率p2對(duì)待發(fā)酵酸奶加熱t(yī)2時(shí)間，循環(huán)執(zhí)行多次該步驟，直至發(fā)酵過(guò)程結(jié)束。酸奶發(fā)酵過(guò)程中，微波通斷加熱，避免傳統(tǒng)加熱方式導(dǎo)致加熱效率低，持續(xù)加熱導(dǎo)致電資源消耗大的問(wèn)題，同時(shí)，短時(shí)間加熱可以避免酸奶在發(fā)酵過(guò)程中加熱過(guò)火的問(wèn)題。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及智能家居技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種微波爐酸奶發(fā)酵控制方法、微波爐及計(jì)算機(jī)可讀存儲(chǔ)介質(zhì)。

背景技術(shù)

酸奶有以下功效：將牛奶的乳糖和蛋白質(zhì)分解，使人體易于消化吸收；酸奶可促進(jìn)胃液分泌，提高食欲，促進(jìn)消化；乳酸菌能抑制腸道腐敗菌的繁殖，降低腸道內(nèi)毒素；有利于降低膽固醇，降低血脂和血壓；維持腸道菌群生態(tài)平衡，抵抗有害菌的入侵；提高人體免疫力、防止衰老。因此酸奶越來(lái)越受廣大人民群眾的歡迎，吃酸奶也成了一種良好的生活習(xí)慣。夏季30℃以上的室溫可以進(jìn)行酸奶發(fā)酵，但乳凝時(shí)間比較長(zhǎng)，并且效果難以保證，因此一般采用家電設(shè)備進(jìn)行發(fā)酵，常用的有蒸汽發(fā)酵、燒烤發(fā)酵、熱風(fēng)發(fā)酵等，不管哪種家電設(shè)備，通常控溫在42℃左右、恒溫6～8h，從而完成發(fā)酵過(guò)程。蒸汽發(fā)酵、燒烤發(fā)酵、熱風(fēng)發(fā)酵都需要全程加熱，對(duì)腔體溫度進(jìn)行恒溫控制，通過(guò)熱傳遞對(duì)酸奶進(jìn)行加熱，但是這樣耗電會(huì)較多，而且通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的熱傳遞進(jìn)行加熱，加熱效率也較低。

微波爐是一種方便快捷的烹飪加熱設(shè)備，其廣泛應(yīng)用于人們的日常生活中，而且微波可同時(shí)加熱食物的內(nèi)部和外部，因此能源利用率高。有鑒于此，有必要提供一種利用微波加熱酸奶進(jìn)行發(fā)酵的方法。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的主要目的在于提供一種微波爐酸奶發(fā)酵控制方法、微波爐及計(jì)算機(jī)可讀存儲(chǔ)介質(zhì)，旨在解決現(xiàn)有技術(shù)中酸奶發(fā)酵耗電量大以及加熱效率低的技術(shù)問(wèn)題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供一種微波爐酸奶發(fā)酵控制方法，包括：

獲取待發(fā)酵酸奶的質(zhì)量m；

根據(jù)所述待發(fā)酵酸奶的質(zhì)量m和微波爐第一輸入功率p1，計(jì)算得到連續(xù)加熱時(shí)間t1，以第一輸入功率p1對(duì)待發(fā)酵酸奶加熱t(yī)1時(shí)間；

根據(jù)所述待發(fā)酵酸奶的質(zhì)量m和微波爐第二輸入功率p2，計(jì)算得到加熱時(shí)間t2，根據(jù)通斷比，間隔間斷時(shí)間t3之后，以第二輸入功率p2對(duì)待發(fā)酵酸奶加熱t(yī)2時(shí)間；

循環(huán)執(zhí)行多次所述間隔間斷時(shí)間t3之后，以第二輸入功率p2對(duì)待發(fā)酵酸奶加熱t(yī)2時(shí)間的步驟。

可選地，所述根據(jù)所述待發(fā)酵酸奶的質(zhì)量m和微波爐第一輸入功率p1，計(jì)算得到連續(xù)加熱時(shí)間t1的步驟包括：

根據(jù)以下公式計(jì)算加熱時(shí)間t1，t1的單位為秒：

其中，m為待發(fā)酵酸奶質(zhì)量，單位為克；p1為微波爐第一輸入功率，單位為瓦，k1為第一參數(shù)，k2為第二參數(shù)，k3為第三參數(shù)。

可選地，所述根據(jù)所述待發(fā)酵酸奶的質(zhì)量m和微波爐第一輸入功率p1，計(jì)算得到連續(xù)加熱時(shí)間t1的步驟，還包括：

當(dāng)微波爐第一輸入功率p1為用戶(hù)自定義設(shè)定時(shí)，采用用戶(hù)自定義設(shè)定的第一輸入功率p1計(jì)算加熱時(shí)間t1；

當(dāng)微波爐第一輸入功率p1無(wú)用戶(hù)自定義設(shè)定時(shí)，采用基于微波爐硬件屬性預(yù)設(shè)的第一輸入功率p1計(jì)算加熱時(shí)間t1。

可選地，所述根據(jù)所述待發(fā)酵酸奶的質(zhì)量m和微波爐第二輸入功率p2，計(jì)算得到加熱時(shí)間t2的步驟包括：

根據(jù)以下公式計(jì)算加熱時(shí)間t2，t2的單位為秒：