[發(fā)明專利]一種中藥消脂減肥果凍及其制作方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201810260056.9
• 申請日: 2018-03-27
• 公開（公告）號: CN108634254A
• 公開（公告）日: 2018-10-12
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 孫敏捷
• 申請（專利權(quán)）人: 中國藥科大學(xué)
• 主分類號: A23L21/12
• 分類號: A23L21/12;A23L33/10
• 代理公司: 南京正聯(lián)知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 32243
• 代理人: 黃智明

本發(fā)明公開了一種中藥消脂減肥果凍及其制作方法，其中將中藥成份加水制成中藥提取液，然后與磷脂復(fù)合制成磷脂復(fù)合物，再加入矯味劑及果凍粉制成果凍。通過本發(fā)明方法制作的果凍，采用天然成份，食藥同源，吸收更好，口感軟滑，接受度高，適合長期服用。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于保健食品領(lǐng)域，具體來說涉及一種中藥消脂減肥果凍及其制作方法。

背景技術(shù)

現(xiàn)代社會，隨著人們生活水平的提高和生活方式的變化，健康問題日益突出，心血管疾病逐漸年輕化，肥胖問題日趨大眾化，肥胖在世界范圍內(nèi)廣泛流行，而由此引起的各類并發(fā)癥更加嚴(yán)重地影響了人們的身體健康和生活質(zhì)量，體重問題已經(jīng)成為全球性的健康問題。目前，市面上的各類減肥產(chǎn)品良莠不齊，大多沒有針對性，效果平平，長期服用或可產(chǎn)生各種的不良反應(yīng)。安全有效，可長期食用，具保健身體作用的食品是減肥產(chǎn)品研發(fā)的熱點，目前市場上熱銷的各類減肥茶正說明了這一點。

現(xiàn)有市場產(chǎn)品的缺點—寧紅、大印象、更嬌麗等，有利泄作用，通過減少體內(nèi)水分，從而降低體重。患者服用這類產(chǎn)品時，輕度腹瀉，體內(nèi)水分降低，但體內(nèi)的脂肪量并沒有發(fā)生改變，而且易對肌肉組織產(chǎn)生損傷；國氏、奎科、V26等，以低卡路里食物代替高熱量、高糖食物，從而達(dá)到快速減肥的目的。在患者服用過程中，不能正常飲食，長期服用接受度低。

該領(lǐng)域相關(guān)專利的缺點-- CN201210487522X減肥茶成份復(fù)雜，其中決明子有導(dǎo)致腹瀉的不良作用，減肥茶味苦而敗胃，且日常飲用有效部位作用不完全，效果一般，人群接受度不高。

發(fā)明內(nèi)容

針對現(xiàn)有技術(shù)中存在的缺陷，本發(fā)明開發(fā)出了一種中藥消脂減肥果凍。本發(fā)明的產(chǎn)品具有更好的吸收率和接受度，并且食藥同源，可以長期服用。

具體來說，本發(fā)明采用了以下技術(shù)方案：

一種中藥消脂減肥果凍，包含中藥提取液、矯味劑及果凍粉，其特征在于，所述中藥消脂減肥果凍還包含磷脂，所述中藥提取物與磷脂復(fù)合制成磷脂復(fù)合物，然后加入矯味劑及果凍粉制成果凍。

本發(fā)明還公開了中藥消脂減肥果凍的制作方法，所述方法包括以下步驟：

（1）中藥成份提取液的制作：按比例稱取山楂、荷葉、玫瑰，加入適量純凈水進(jìn)行提取，然后將所得液體濾去藥渣后濃縮至一定體積，得到中藥提取液；

（2）磷脂復(fù)合物的制作：將上述中藥提取液與磷脂按質(zhì)量配比，置反應(yīng)溶劑中，在一定反應(yīng)溫度下反應(yīng)一定時間后，減壓蒸發(fā)除去反應(yīng)溶劑，剩余物用適宜溶劑溶解，磷脂復(fù)合物溶于其中，離心后取上清液干燥即得；

（3）果凍的制作：取提取液的磷脂復(fù)合物，溶于水中，按比例加入矯味劑和果凍粉，在50-60℃攪拌至融化，室溫下待其冷卻后放入冰箱，待其凝固后即得。

優(yōu)選地，中藥提取液由山楂、荷葉和玫瑰加入水提取制成，其中山楂、荷葉和玫瑰的比例按重量份為15-25：5-15：4-10。

另外，中藥提取液與矯味劑及果凍粉的比例按重量份為80-120：8-15：2-5。

在以上方案中，中藥提取液與磷脂的質(zhì)量比優(yōu)選為1：3-8。

以上方案中所用的矯味劑為甜菊甙、糖精鈉、蛋白糖、甘露醇、阿斯巴甜和木糖醇中的一種或一種以上。

以上方案中所用的果凍粉為明膠、卡拉膠、魔芋粉、吉利丁粉、瓊脂、海藻酸鈉和魚膠粉中的一種或一種以上。

其中以上方案中所用的磷脂為天然磷脂或合成磷脂。更優(yōu)選，所用磷脂為大豆卵磷脂或合成磷脂二棕櫚酰膽堿。

有益效果：