[發明專利]智能烹飪廚具及智能烹飪廚具控制系統

在審

• 申請號: 201810259123.5
• 申請日: 2018-03-27
• 公開（公告）號: CN108563167A
• 公開（公告）日: 2018-09-21
• 發明（設計）人: 曾志成;羅紅艷;劉琴
• 申請（專利權）人: 深圳鴻博智成科技有限公司
• 主分類號: G05B19/042
• 分類號: G05B19/042;A47J36/00;A47J36/16;A47J27/00
• 代理公司: 深圳市徽正知識產權代理有限公司 44405
• 代理人: 李想

本發明實施例涉及一種智能烹飪廚具及其控制系統。所述智能烹飪廚具包括：主體框架，用于提供固定支撐位置；加熱裝置，設置在所述主體框架中，用于提供熱源以加熱食材原料；鍋具，設置于該加熱裝置上，用于盛裝食材原料；翻炒裝置，固定設置在所述主體框架中，位于所述鍋具的上方，用于翻動混合所述鍋具內的食材原料；控制系統，分別與所述加熱裝置、鍋具以及翻炒裝置連接，用于控制所述加熱裝置、翻炒裝置及投料裝置。其能夠減少操作人員烹飪加熱的勞動時間，實現了廚房設備操作智能化、便捷化，使得智能化廚具的操作使用更為簡單、安全、可靠。

技術領域

本發明涉及智能設備技術領域，尤其涉及一種智能烹飪廚具及智能烹飪廚具控制系統。

背景技術

在傳統的廚具設備領域中，通常是依賴于人工進行控制的。尤其是在廚房烹飪過程中使用到的加熱廚具設備，都是有廚師根據實際情況的需要自行操作的。例如爐具的點火、調火是由操作人員隨烹飪過程的需要進行人工調節。

為了提高菜品的質量，減少人工控制帶來的不確定性，一些受控程度較好，容易實現控制的加熱廚具，例如蒸箱、烤爐、微波爐等可以具有一定的自動化控制功能。但這些自動化控制功能也僅限于用戶實現單一的預設操作，例如用戶根據需要，從廚具廠預先設定好的火力和時間的加熱模式中選擇其中的一個對食材進行加熱。

這樣較低的自動化控制程度難以滿足用戶的使用需要，無法根據不同原料、菜品成熟度以及烹飪工藝等特定的，不同的要求進行相應的調整，現在迫切需要一種能夠實現較高智能化程度，具有較好的可調節能力，適應不同烹飪工藝要求的廚具設備。

發明內容

針對上述技術問題，本發明實施例提供了一種智能烹飪廚具及智能烹飪廚具控制系統，以解決現有的廚具設備智能化和便捷化程度低的問題。

本發明實施例提供一種智能烹飪廚具。該智能烹飪廚具包括：主體框架，所述主體框架用于提供固定支撐位置；加熱裝置，所述加熱裝置設置在所述主體框架中，用于提供熱源以加熱食材原料；鍋具，所述鍋具設置于該加熱裝置上，用于盛裝食材原料；翻炒裝置，所述翻炒裝置固定設置在所述主體框架中，位于所述鍋具的上方，用于翻動混合所述鍋具內的食材原料；控制系統，所述控制系統分別與所述加熱裝置、鍋具以及翻炒裝置連接，用于控制所述加熱裝置、鍋具以及翻炒裝置。

可選地，所述加熱裝置為氣體燃燒加熱裝置；所述氣體燃燒加熱裝置設置有氣體燃燒灶頭，所述氣體燃燒灶頭燃燒氣體作為熱源，對所述鍋具進行加熱。

可選地，所述控制系統包括：若干個傳感器以及處理單元；

所述傳感器與所述處理單元連接，用于采集一個或者多個檢測信號并將所述檢測信號反饋至所述處理單元中；

所述處理單元根據所述檢測信號，控制所述加熱裝置以及翻炒裝置的運行。

可選地，所述傳感器包括溫度傳感器和位置傳感器；

所述處理單元根據所述溫度傳感器采集的溫度數據，控制所述加熱裝置的加熱溫度以及根據所述位置傳感器采集的翻炒裝置的旋轉速度，控制所述翻炒裝置的翻炒力度。

可選地，所述智能烹飪廚具還包括安全保護裝置；

所述安全保護裝置與所述處理單元連接，用于在出現故障和安全警告時，輸出安全控制信號至處理單元；所述處理單元用于在接收到所述安全控制信號時，控制所述智能烹飪廚具關閉或鎖定。

本發明另一實施例提供一種智能烹飪廚具控制系統。該智能烹飪廚具控制系統包括：信號接收模塊，用于接收來自傳感器的檢測信號；數據存儲模塊，用于存儲若干個預設的烹飪程序；控制模塊，用于根據所述檢測信號和烹飪程序，控制如上所述的智能烹飪廚具執行對應的烹飪動作。

可選地，所述烹飪程序包括安全控制命令和烹飪命令；