[發明專利]一種提高水稻稻米中必需氨基酸含量的方法

有效

• 申請號: 201810258966.3
• 申請日: 2018-03-27
• 公開（公告）號: CN108184585B
• 公開（公告）日: 2023-03-28
• 發明（設計）人: 鄒朝暉;鄧鋼橋;李先;張志元;謝洪科;涂曉翼;楊毅;張勇;邵穎;陳長鋼
• 申請（專利權）人: 湖南省核農學與航天育種研究所
• 主分類號: A01G22/22
• 分類號: A01G22/22;A01C21/00;C05G1/00
• 代理公司: 長沙朕揚知識產權代理事務所(普通合伙) 43213
• 代理人: 魏龍霞

本發明公開了一種提高水稻稻米中必需氨基酸含量的方法，包括如下步驟：在水稻的生育周期內按常規方法施肥后，分別在水稻的分蘗期、抽穗揚花期以及灌漿成熟期向水稻葉面噴施氨基酸營養劑。本發明的方法科學，操作簡單易行，成本低，是其他施肥方式的補充，具有針對性，既能提高稻米中的必需氨基酸含量和營養品質，又能提高水稻產量，具有良好的經濟效益，而且對大多數水稻產品有作用，不需要通過選擇水稻品種來提高稻米中氨基酸的含量，也不需要改變栽培方式來提高稻米氨基酸的含量，通過此方法，大大提高稻米品質，同時提高水稻產量，為人類提供大量必需氨基酸，具有良好的經濟效益和社會效益。

技術領域

本發明屬于水稻種植領域，尤其涉及一種提高水稻稻米中必需氨基酸含量的方法。

背景技術

必需氨基酸是人體自身不能合成或合成的速度不能滿足機體需要，必需從食物中獲得的一類氨基酸，是食物蛋白營養價值的關鍵成份。人們攝取必需氨基酸的主要途徑是動物蛋白和植物蛋白，但過分依賴肉食品會帶來高血壓、高血脂、冠心病等伴隨性疾病。通過改變植物蛋白的構成成分以提高必需氨基酸的含量，是解決這一問題的重要手段。世界人口一半以上以大米為主食，將外源必需氨基酸轉移入稻米，提高稻米必需氨基酸的含量，改變人們的膳食結構，對強化人體營養與保健具有十分重要的意義。

目前，提高稻米必需氨基酸含量的方法通常是品種的選擇、提高栽培技術、控制自然環境條件等，但是市面上選育出來的優質高必需氨基酸品種較少，從栽培技術和自然環境上提高稻米中必需氨基酸含量的過程較為復雜，很難掌控，技術要求要，耗費勞力，而且受到人為和自然因素影響較大，技術難以推廣。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是，克服以上背景技術中提到的不足和缺陷，提供一種提高水稻稻米中必需氨基酸含量的方法。

為解決上述技術問題，本發明提出的技術方案為提供一種提高水稻稻米中必需氨基酸含量的方法，包括如下步驟：在水稻的生育周期內按常規方法施肥后，分別在水稻的分蘗期、抽穗揚花期以及灌漿成熟期向水稻葉面噴施氨基酸營養劑。

本發明選定的噴施時期為分蘗期、抽穗揚花期及灌漿成熟期，三個時期都噴施比單獨噴施或在其他時期噴施的效果要好，氨基酸的含量及產量要顯著高于其他噴施方法。采用的氨基酸營養劑原料成分簡單，不含動物糞便和重金屬，不會對農田造成二次污染，是一種綠色環保的葉面肥，比市面上的其它用雞糞等成分制成的植物營養劑的效果要好。

上述的方法，優選的，所述氨基酸營養劑中至少包括賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸和纈氨酸在內的必需氨基酸，所述氨基酸營養劑中必需氨基酸總含量至少為800mg/100mL。

優選的，所述氨基酸營養劑的制備方法包括如下步驟：先將大豆粉經過輻照預處理后，再與枯草芽孢桿菌YS-45發酵劑混合攪拌，加入紅糖、米醋、尿素和水組成的混合液，充分攪拌混合，得到待發酵混合料，自然發酵12-14h后進行堆積發酵，堆積高度不超過60cm，其上蓋上紗布或塑料布，每發酵8-12天翻動一次，共發酵25-30天后，得到的發酵料成塊且臭味消失時停止發酵，將發酵料用質量濃度為4-6％的紅糖水浸泡15-20天，過濾后即得到所述的氨基酸營養劑。

更優選的，所述輻照預處理的輻照劑量為3-6kGy；所述大豆粉與枯草芽孢桿菌YS-45發酵劑的質量比為90-110:1，所述大豆粉與混合液的質量比為90-110:50，所述混合液按質量分數包括紅糖3-6％、米醋2-5％、尿素3-6％和水，所述待發酵混合料的含水量為60-65％，所述發酵料與紅糖水的質量比為1:4-6。

優選的，所述分蘗期噴施的氨基酸營養劑為質量濃度為0.2％-0.4％的氨基酸營養劑水溶液，噴施量為80-90kg/畝。

優選的，所述穗揚花期噴施的氨基酸營養劑為質量濃度為0.3％-0.5％的氨基酸營養劑水溶液，噴施量為60-70kg/畝。