[發明專利]一種快速檢測淮山粉中活性成分的檢測方法

在審

• 申請號: 201810248718.0
• 申請日: 2018-03-24
• 公開（公告）號: CN108414638A
• 公開（公告）日: 2018-08-17
• 發明（設計）人: 邱暉
• 申請（專利權）人: 廈門市誠安毅科技有限公司
• 主分類號: G01N30/02
• 分類號: G01N30/02;G01N21/33
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種快速檢測淮山粉中活性成分的檢測方法。本發明首先將淮山粉干燥后利用乙醇?水溶液超聲萃取后離心，然后取離心后的上清液2ml與200ul萃取劑混合，利用注射器將混合物快速打入8ml水中，渦旋，離心后，將下相干燥后用100ul 30mmol/L磷酸鹽溶解后，最后用毛細管電泳?紫外檢測器對其進行分析。本發明的檢測方法快速，靈敏，安全有效，能廣泛應用于各種淮山粉的檢測中。

技術領域

本發明涉及食品檢測領域，具體為一種快速檢測淮山粉中活性成分的檢測方法。

背景技術

淮山為薯蕷科植物，原名薯蕷，也稱為山藥，藥理研究表明，淮山粉除了含有大量的蛋白質、各種維生素、微量元素和糖類之外，還含有較多的藥用保健成分，如粘多糖、尿囊素、山藥素、膽堿、鹽酸多巴胺等，是營養價值很高的藥食同源食品?；瓷椒劬哂薪∑?、補肺、固腎、益精等功效。研究表明淮山粉中的尿囊素具有抗刺激物、麻醉鎮痛、促進上皮生長、消炎抑菌等作用。目前市場上出現了偽品淮山粉，常以木薯、天花粉、番薯、參薯等欺騙消費者。因此，開發淮山粉中尿囊素的檢測方法具有重要的意義。

目前尿囊素含量分析方法主要有pH法、紫外分光光度法、薄層掃描法，高效液相色譜法，但是這些方法存在靈敏度不高，檢測樣品不全等不足。在2015年版《中國藥典》規定的山藥的有效成分的檢測方法為：取本品粉末5g二氯甲烷30ml回流2小時濾過，濾液干燥后,殘渣用1ml二氯甲烷使溶解，照通則0502薄層色譜法試驗，吸取樣品點于硅膠-G 薄層板，以乙酸乙酯-甲醇-濃氨試液比例為9: 1:0.5為展開劑，展開，取出，晾干噴10%磷鉬酸乙醇液，在105°C至點顯色清晰。供試品色譜中，在與對照藥材色譜相的位置上，顯相同顏色的點。該方法不僅使用了大量的有機溶劑而且定量不準確。因此必須建立一種快速、簡單、科學的鑒定方法，對大批量淮山粉入貨的環節進行有效監控．基于此，本法提供了一種快速檢測淮山粉中活性成分的檢測方法。

發明內容

為了解決淮山粉檢測時存在靈敏度不高，檢測樣品不全等問題，本發明公開一種快速檢測淮山粉中活性成分的檢測方法。

本發明的方法包括以下步驟：

（1）將淮山粉在40-60℃條件下干燥4-6小時后，準確的稱量1.0g樣品粉末與8-10ml的乙醇-水溶液渦旋20-40s后，在400-600W功率，40-60℃水浴中超聲30-45min后冷卻，將混合液在4000-6000rpm條件下離心5-10min；

（2）取離心后的上清2ml與200ul萃取劑混合，利用注射器將混合物快速打入8ml水中，渦旋20-40s后在4000-6000rpm條件下離心3-5min后，將下相取出后干燥；

（3）將干燥后的樣品用100ul 30mmol /L磷酸緩沖液溶解后，用毛細管電泳-紫外檢測器對其進行分析。

進一步的，步驟（1）中所述的活性成分包括尿囊素、山藥素、膽堿、鹽酸多巴胺

進一步的，步驟（1）中所述的乙醇-水溶液中乙醇的體積含量為60-70%。

進一步的，步驟（2）中所述的萃取劑為二氯甲烷，三氯甲烷，1,1,2,2-四氯乙烷中的一種。

進一步的，步驟（2）中所述的下相體積為180-200ul；所述的干燥方式為氮吹干燥。

進一步的，步驟（3）中所述的緩沖液的pH值為9.15-9.35。

進一步的，步驟（3）中所述的毛細管電泳-紫外檢測條件為施加電壓20-25kV；檢測波長為200nm；進樣條件為30mbar壓力注射10秒，檢測溫度為25℃。