[發(fā)明專利]一種通過(guò)第三方平臺(tái)快速檢索餐廳預(yù)約就餐的方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810246693.0
• 申請(qǐng)日: 2018-03-23
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN108491948A
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-09-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 趙海慧
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 長(zhǎng)春光速科技有限公司
• 主分類號(hào): G06Q10/02
• 分類號(hào): G06Q10/02;G06Q30/06;G06Q50/12
• 代理公司: 長(zhǎng)春眾邦菁華知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 22214
• 代理人: 朱紅玲

一種通過(guò)第三方平臺(tái)快速檢索餐廳預(yù)約就餐的方法，涉及餐飲技術(shù)領(lǐng)域，解決現(xiàn)有餐廳預(yù)約方式單一、不能充分利用餐位資源以及缺乏監(jiān)督和約束機(jī)制，難免出現(xiàn)餐館為多攬客提供不實(shí)的數(shù)據(jù)等問(wèn)題，包括平臺(tái)服務(wù)端、用戶端和餐廳服務(wù)端，平臺(tái)服務(wù)端包括數(shù)據(jù)管理模塊、訂單管理模塊和信譽(yù)管理模塊；所述用戶端包括平臺(tái)展示模塊、訂單生成模塊、執(zhí)行確認(rèn)訂單模塊和餐廳評(píng)價(jià)模塊；餐廳服務(wù)端包括訂單接收及處理模塊、訂單反饋模塊和用戶評(píng)價(jià)模塊；本發(fā)明的就餐方法，在用餐高峰時(shí)，采用分時(shí)段預(yù)約排隊(duì)方式，就餐者可提前了解目標(biāo)餐廳各個(gè)時(shí)段的人流量和排隊(duì)情況，提前根據(jù)自身情況選擇相對(duì)合理的時(shí)間段就餐，避免排隊(duì)浪費(fèi)時(shí)間。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及餐飲技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種高效率餐廳就餐點(diǎn)餐系統(tǒng)。

背景技術(shù)

目前，常規(guī)就餐者到餐廳就餐的一般行為模式如下：

1、就餐者選擇餐廳；

2、就餐者到達(dá)餐廳，如果人少直接進(jìn)店就餐，如果人多需要排隊(duì)等待；

3、進(jìn)入餐廳后選擇座位；

4、找服務(wù)生拿菜譜點(diǎn)餐，看菜譜，有合適菜品就餐，沒(méi)有合適菜品離店繼續(xù)尋找；

5、服務(wù)員登記菜品，與顧客核對(duì)所點(diǎn)菜品；

6、服務(wù)員通知后廚準(zhǔn)備菜品，就餐者在餐桌等待上菜；

7、后廚做好菜后服務(wù)員上菜，就餐者就餐；

8、結(jié)賬離店。

這種就餐方式存在以下問(wèn)題：

1、就餐者選擇在哪個(gè)餐廳就餐大多是看菜譜菜品是否符合自己的口味，但是看菜品只能到店內(nèi)看，不方便。

2、就餐者到達(dá)餐廳前，不能預(yù)知餐廳就餐人數(shù)和等待人數(shù)多少。如果能預(yù)知可減少或避免排隊(duì)浪費(fèi)時(shí)間的情況。

3、就餐者到餐廳后，如果遇到人多，需要排隊(duì)等待，或者需要重新選擇餐廳，造成浪費(fèi)時(shí)間。

4、就餐者到餐看菜譜選擇菜品點(diǎn)菜，這個(gè)過(guò)程需要消耗就餐者和餐廳經(jīng)營(yíng)者雙方的時(shí)間。

5、就餐者到餐廳點(diǎn)餐后等待上菜，需要等待，浪費(fèi)時(shí)間。就餐者等待時(shí)間長(zhǎng)，餐廳經(jīng)營(yíng)者的翻臺(tái)率就會(huì)降低，翻臺(tái)率低會(huì)影響餐廳的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)利潤(rùn)率。如果就餐者到了餐廳就上菜，即可減少等待又可提高餐廳餐位利用率(翻臺(tái)率)。

6、就餐者就餐流程等待時(shí)間長(zhǎng)，也影響其他就餐者就餐。

7、就餐者排隊(duì)等待消耗時(shí)間，點(diǎn)餐消耗時(shí)間，等上菜消耗時(shí)間，中國(guó)到餐廳就餐人員眾多，上述傳統(tǒng)點(diǎn)餐就餐模式效率低下，浪費(fèi)社會(huì)資源。

8、傳統(tǒng)就餐者口述點(diǎn)餐服務(wù)員記錄的模式容易造成記錄錯(cuò)誤，影響就餐體驗(yàn)。

目前就餐者如果想預(yù)訂餐位，通常通過(guò)提前打電話的方式預(yù)定，但是這種方式雖然便捷，但仍存在很多缺點(diǎn)。具體如下：

1、就餐者打電話預(yù)訂因?yàn)椴荒芸吹讲俗V，所以只能預(yù)訂位置，通常不能把菜品點(diǎn)好；

2、因?yàn)闆](méi)有對(duì)訂餐者信譽(yù)評(píng)價(jià)體系，所以餐廳對(duì)訂餐者的信譽(yù)無(wú)從知曉，如果就餐者不來(lái)容易給餐廳造成損失；

3、因?yàn)闆](méi)有對(duì)訂餐者信譽(yù)評(píng)價(jià)體系，所以即使訂餐者訂餐后不去給餐廳造成了損失，也不影響訂餐者下次訂餐，這樣不利于督促訂餐者遵守信譽(yù)。

4、當(dāng)訂餐者預(yù)定了餐位后，在到店時(shí)，如果餐廳沒(méi)有按約預(yù)留餐位，訂餐者也沒(méi)有評(píng)價(jià)平臺(tái)對(duì)餐廳進(jìn)行約束。

5、此外，在用餐高峰期，餐廳通常不接受預(yù)約餐位，就餐者只能到店后現(xiàn)場(chǎng)排隊(duì)。