[發明專利]一種艾葉做的糯米糍

在審

• 申請號: 201810244182.5
• 申請日: 2018-03-23
• 公開（公告）號: CN108244477A
• 公開（公告）日: 2018-07-06
• 發明（設計）人: 沈嬌
• 申請（專利權）人: 湖北省大艾生物科技有限公司
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L33/10;A23L25/00;A23L11/00;A23L19/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

一種艾葉做的糯米糍，由以下重量份的成分組成：糯米1000?1500份、甘草5?10份、艾葉20?30份、栗子仁5?10份、紅豆5?10份、紅糖10?15份、紅棗10?15份、綠豆4?6份。本發明的糯米糍不僅味道清爽可口，還具有滋補養胃、健胃消食、清熱瀉火去濕、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏等作用，有利于健康。

技術領域

本發明涉及糯米糍技術領域，具體而言，涉及一種艾葉做的糯米糍。

背景技術

糯米糍，又叫狀元糍，是一種漢民族傳統名點。糯米糍以糯米、糯米為主料，輔以其他佐料加工而成。糯米糍可食用、待客，其口感香甜、柔韌適口，深受消費者的喜愛。但糯米糍多由黏性較大的糯米做成，其結構緊密，粘性較大，不易消化、吃多了容易消化不良，特別是對于腸胃不好的人。傳統的糯米糍在制作時還加入了糖，吃多了容易膩，對于患有糖尿病人群不可進食，且不具有保健功能。

發明內容

本發明的主要目的是提供一種艾葉做的糯米糍，以解決背景技術中出現的問題。

為實現本發明目的，采用的技術方案為：

一種艾葉做的糯米糍，由以下重量份的成分組成：糯米500 -1000 份、甘草5 -10 份、艾葉20-30 份、栗子仁5 -10 份、紅豆5 - 10 份、紅糖10-15份、紅棗10-15份、綠豆4-6份、水300-500份。

優選地，所述艾葉做的糯米糍由以下重量份的成分組成：糯米700 份、甘草7份、艾葉23份、栗子仁6份、紅豆6份、紅糖12份、紅棗12份、綠豆4份、水400份。

優選地，所述艾葉做的糯米糍由以下重量份的成分組成：糯米800份、甘草8份、艾葉25份、栗子仁8份、紅豆8份、紅糖13份、紅棗13份、綠豆5份、水450份。

本發明的有益效果是：與傳統采用黏度較大的糯米相比，制成的糯米糍更利于消化，且本發明的糯米糍中還加入了艾葉成分和具有滋補養生的甘草、栗子仁 、紅豆 、紅棗，使得制得的糯米糍不僅味道清爽可口，還具有滋補養胃、健胃消食、清熱瀉火去濕、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏等作用，有利于健康。

具體實施方式

下面將結合具體實施例，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明的一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有作出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。

一種艾葉做的糯米糍，由以下重量份的成分組成：糯米 1000 -1500 份、甘草 5 -10 份、艾葉 20-30 份、栗子仁 5 -10 份、紅豆 5 - 10 份、紅糖10-15份、紅棗10-15份、綠豆4-6份、水300-500份。

本實施例的艾葉做的糯米糍的制作方法如下所示：

（1）將糯米洗凈，在清水中浸泡過夜后，蒸熟成飯，搗爛攤涼，備用 ；

（2）將新鮮的甘草、艾葉洗干凈后，按照艾葉與水為 10 ∶ 3 ～ 4 的比例放在鍋里煮爛；

（3）將綠豆、紅豆和紅棗洗凈，蒸熟，備用 ；

（4）將紅糖、栗子仁與步驟（2）和（3）攪拌均勻，做成餡料 ；

（5）將步驟（1）的部分糯米飯均勻鋪在模具底層，壓實，按糯米飯、餡料、糯米飯的順序依次疊加、壓實，最上層為糯米飯 ；

（6）大火蒸熟，放涼，倒模，切塊，真空包裝即可。