[發(fā)明專利]一種小麥生物活性肽的制備工藝方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201810232225.8 | 申請日： | 2018-03-21 |
| 公開（公告）號： | CN108514124A | 公開（公告）日： | 2018-09-11 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 師靈芝;趙靜 | 申請（專利權(quán)）人： | 徐州世家康健健康管理咨詢有限公司 |
| 主分類號： | A23L33/18 | 分類號： | A23L33/18 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 221000 江蘇省徐州市云龍區(qū)世*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 胚芽 生物活性肽 固液分離 小麥胚芽 蛋白提取 多肽產(chǎn)品 復(fù)合酶解 制備工藝 煮沸 分離液 復(fù)配 蛋白提取液 石磨 方便運輸 滅酶活性 小麥粉碎 小麥 后固化 滅菌 滅酶 磨碎 固化 加熱 儲存 | ||
1.一種小麥生物活性肽的制備工藝方法，其特征在于，包括以下步驟：
a、小麥粉碎：用石磨將小麥胚芽完全磨碎成為胚芽粉末，收集胚芽粉末；
b、蛋白提取：用水將步驟a得到的胚芽粉末中的蛋白提取出來，固液分離；
c、復(fù)合酶解：對步驟b得到的蛋白提取液進行復(fù)合酶解，固液分離；
d、煮沸滅酶：對步驟c中獲得的分離液進行加熱煮沸，滅酶活性，固液分離；
e、復(fù)配固化：將步驟d獲得的分離液進行復(fù)配，滅菌后固化獲得多肽產(chǎn)品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種小麥生物活性肽的制備工藝方法，其特征在于：步驟a中，所述小麥胚芽放入所述石磨中進行碾壓磨碎，通過篩網(wǎng)收集所述胚芽粉末，所述篩網(wǎng)為40～80目。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種小麥生物活性肽的制備工藝方法，其特征在于：步驟b中，所述胚芽粉末與水按g/ml的重量體積比為1:2～1:5，所述提取溫度為25℃～85℃，所述提取時間為15～60分鐘，離心收集蛋白提取液，所述離心時間為10～20分鐘。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種小麥生物活性肽的制備工藝方法，其特征在于：步驟c中，所述復(fù)合酶包括枯草芽孢桿菌蛋白酶和胰蛋白酶，配比為( 7～10 ):( 1 ～3 )，所述復(fù)合酶量為所述胚芽粉末重量的0 .6％～1.5％，所述酶解溫度為35℃～60℃，所述酶解時間為90～300分鐘，使用濾紙分離固液。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種小麥生物活性肽的制備工藝方法，其特征在于：步驟d中，所述分離液在火上進行加熱煮沸，所述煮沸時間為15～30分鐘，并且所述煮沸過程中進行攪拌，所述攪拌次數(shù)為3～5次。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種小麥生物活性肽的制備工藝方法，其特征在于：步驟e中，對步驟d中收集的所述分離液進行復(fù)配、滅菌、固化得到小麥生物活性肽；復(fù)配加入淀粉、白砂糖、調(diào)味劑、穩(wěn)定劑。
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