[發明專利]一種酸味辣條

在審

• 申請號: 201810221300.0
• 申請日: 2018-03-17
• 公開（公告）號: CN108272009A
• 公開（公告）日: 2018-07-13
• 發明（設計）人: 鄧俊鋒
• 申請（專利權）人: 鄧俊鋒
• 主分類號: A23L7/117
• 分類號: A23L7/117;A23L19/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種酸味辣條，其特征在于，由以下按照重量份的原料組成：小麥粉60-80份、黑米32-48份、黃豆30-40份、玉米粉20-30份、青稞粉12-16份、番茄汁36-42份、鴨血20-45份、花椒粉2-4份、孜然粉1-2份、香辛料5-8份、小蘇打0.3-0.6份、水溶性殼聚糖1.6-2.4份、茅根提取物0.6-1份、胡椒粉3-5份、食用鹽1-2份、植物油2-4份。

2.根據權利要求1所述的一種酸味辣條，其特征在于，由以下按照重量份的原料組成：小麥粉60份、黑米32份、黃豆30份、玉米粉20份、青稞粉12份、番茄汁36份、鴨血20份、花椒粉2份、孜然粉1份、香辛料5份、小蘇打0.3份、水溶性殼聚糖1.6份、茅根提取物0.6份、胡椒粉3份、食用鹽1份、植物油2份。

3.根據權利要求1所述的一種酸味辣條，其特征在于，由以下按照重量份的原料組成：小麥粉80份、黑米48份、黃豆40份、玉米粉30份、青稞粉16份、番茄汁42份、鴨血45份、花椒粉4份、孜然粉2份、香辛料8份、小蘇打0.6份、水溶性殼聚糖2.4份、茅根提取物1份、胡椒粉5份、食用鹽2份、植物油4份。

4.根據權利要求1所述的一種酸味辣條，其特征在于，由以下按照重量份的原料組成：小麥粉70份、黑米40份、黃豆35份、玉米粉25份、青稞粉14份、番茄汁39份、鴨血32份、花椒粉3份、孜然粉1.5份、香辛料6.5份、小蘇打0.4份、水溶性殼聚糖2份、茅根提取物0.8份、胡椒粉4份、食用鹽1.5份、植物油3份。