[發明專利]一種用于水產膠原蛋白酶解反應裝置

在審

• 申請號: 201810219304.5
• 申請日: 2018-03-16
• 公開（公告）號: CN108410728A
• 公開（公告）日: 2018-08-17
• 發明（設計）人: 賀江;楊品紅;徐黎明
• 申請（專利權）人: 湖南文理學院
• 主分類號: C12M1/40
• 分類號: C12M1/40;C12M1/38;C07K14/78;C12P21/06
• 代理公司: 北京輕創知識產權代理有限公司 11212
• 代理人: 談杰

本發明涉及水產膠原蛋白酶技術領域，且公開了一種用于水產膠原蛋白酶解反應裝置，包括地基，所述地基的頂部左側固定連接有脫灰魚鱗儲蓄罐，所述脫灰魚鱗儲蓄罐的右壁底部固定連接有出料管。本發明解決了水產膠原蛋白酶解反應裝置，解決了膠原蛋白的生產需要對溫度的把控，如果沒有達到長時間均勻溫度的話，酶分解反應不徹底，本發明通過燃油蒸汽鍋爐本體和噴火槍的配合，本方案通過在燃油蒸汽鍋爐本體的右側固定連接的噴火槍，通過噴火槍對燃油蒸汽鍋爐本體進行加溫，其次通過在燃油蒸汽鍋爐本體的左側固定連接的采暖水出管，通過采暖水出管配合上溫板進而對酶解反應罐本體進行保溫，而增快酶分解速率。

技術領域

本發明涉及水產膠原蛋白酶解技術領域，具體為一種用于水產膠原蛋白酶解反應裝置。

背景技術

膠原蛋白是一種白色、不透明、無支鏈的不溶性纖維蛋白質，幾乎存在于所有組織中，是生物體內重要的功能性蛋白質，起著支撐器官、保護機體的功能，同時還具有信號轉導、生長因子與細胞因子轉運等功能。由于膠原蛋白的特殊功能，膠原蛋白已成為生物科技產業最具關鍵性的原材料之一，在醫學材料、化妝品、食品工業、生物合成等領域均有著廣泛的應用。目前工業中膠原蛋白的主要來源是豬、牛等陸生動物的皮、骨骼等。但近年來全球瘋牛病、口蹄疫及禽流感等流行病的蔓延，使得從陸生動物的皮、骨骼中提取膠原蛋白的危險性增大。而魚類等水產品的魚皮、魚鱗含有豐富的膠原蛋白，因此近年來國內外研究者越來越關注漁業加工副產物的綜合利用，針對水產品中膠原蛋白的提取分離純化方法、結構及性能特征、應用及發展前景做了大量的研究。本文將介紹近年來國內外有關水產膠原蛋白的研究進展，膠原蛋白氨基酸的組成及含量對其結構和功能有著重要影響，因此測定其氨基酸組成及含量是研究膠原蛋白性質表征中的重要組成部分。部分文獻中報道的畜禽、水產品中膠原蛋白氨基酸組成及含量見表2。不同來源的膠原蛋白其氨基酸組成及含量存在一定的差異。例如只在鰻魚、草魚等部分膠原蛋白中檢測到，鱘魚皮膠原蛋白中脯氨酸及羥脯氨酸的含量高達234‰[24]，而紅鮭魚僅為165‰[25]。膠原蛋白氨基酸組成及含量的差異，特別是脯氨酸及羥脯氨酸等特征氨基酸含量的顯著差異可能直接影響膠原蛋白的溶解度、熱穩定性等性質及其營養價值。

但是目前市場上的膠原蛋白在制造的時候，需要多原料的漂洗、切碎、脫脂、脫鈣等多種進行工藝進行制造，但是在對膠原蛋白的生產需要對溫度的把控，如果沒有達到長時間均勻溫度的話，酶分解反應不徹底，導致水產膠原蛋白有異味、腥味、純度低、色澤差，不適用于食品、藥品、化妝品行業。

發明內容

(一)解決的技術問題

針對現有技術的不足，本發明提供了一種用于水產膠原蛋白酶解反應裝置，解決了膠原蛋白的生產需要對溫度的把控，如果沒有達到長時間均勻溫度的話，酶分解反應不徹底，導致水產膠原蛋白有異味、腥味、純度低、色澤差，不適用于食品、藥品、化妝品行業的問題。

(二)技術方案

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：一種用于水產膠原蛋白酶解反應裝置，包括地基，所述地基的頂部左側固定連接有脫灰魚鱗儲蓄罐，所述脫灰魚鱗儲蓄罐的右壁底部固定連接有出料管，所述地基的底部開設有反應槽，所述地基的頂部右側固定連接有反滲透純化水生產設備本體，所述反應槽的背面上固定連接有酶解反應罐本體，所述酶解反應罐的右側固定連接有燃油蒸汽鍋爐本體。