[發(fā)明專利]一種新會柑茶的加工方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810218405.0
• 申請日: 2018-03-16
• 公開（公告）號: CN108464367A
• 公開（公告）日: 2018-08-31
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 張斌
• 申請（專利權(quán)）人: 惠州學(xué)院
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14
• 代理公司: 惠州創(chuàng)聯(lián)專利代理事務(wù)所(普通合伙) 44382
• 代理人: 趙瑾

1.一種新會柑茶的加工方法，其特征在于，包括如下步驟：

（1）采摘新鮮成熟，完整無損的大紅柑，在清水中將果身清洗干凈，浸泡20-30分鐘，浸泡過程中采用頻率為30-50kHz的超聲波，波長為170-220nm的紫外線，以及微波同時處理5-8分鐘；

（2）采用人工或機械開皮方式，在柑果的頂端開圓形小口，去除新會柑果的果肉，只保留果皮，將果皮在100℃的水蒸氣和微波條件下，協(xié)同處理10-20分鐘，再將果皮進行天然晾曬，去除果皮的水分至半干；

（3）向已經(jīng)曬至半干的新會柑果皮中添加普洱茶、紅茶、黑茶、白茶中的一種或幾種混合，使茶葉填滿新會柑果皮的內(nèi)部空間，然后存放在陰涼干燥處自然晾曬30-50天，期間每天自然晾曬后再采用頻率為 10Hz、電場強度為40kV/cm的脈沖電場，處理時間400μs；

（4）將曬干的新會柑茶，每天采用波長為150-200nm的紫外線和微波協(xié)同處理20-30分鐘，處理周期為30天，包裝密封陳化3-6個月，既得新會柑茶成品。