[發明專利]一種薄荷牛肉干

在審

• 申請號: 201810215721.2
• 申請日: 2018-03-15
• 公開（公告）號: CN108244506A
• 公開（公告）日: 2018-07-06
• 發明（設計）人: 黃明華
• 申請（專利權）人: 黃明華
• 主分類號: A23L13/10
• 分類號: A23L13/10;A23L33/00;A23L13/40
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明提供一種薄荷牛肉干，由以下按照重量份的原料組成：牛肉200?250份、蟹粉6?10份、薄荷40?50份、大茴香10?12份、香葉18?22份、生姜8?16份、絲蟲粉5?7份、蔥12?18份、淀粉4?8份、蛋黃粉4?6份、黑皮根2?4份、螺旋藻6?8份、紅蘿卜粉7?13份、檸檬汁4?8份、水12?20份。本發明營養豐富，口味鮮美，香味俱全，保質期長，不易變質，而且無添加防腐劑，還具有補脾健胃、補腎強筋、補腎助陽、強筋壯骨等功效，是一種健康美味的保健食品。

技術領域

本發明涉及食品領域，尤其涉及到一種薄荷牛肉干。

背景技術

牛肉是人們生活中最常用的肉類食物之一，隨著人們對美食的不斷追求創新，將牛肉進行制作成牛肉干，從而增長它的保存期，而且口感也非常好。近幾年我國的牛肉消費一直呈直線上升趨勢,牛肉干制品也因其營養豐富,口味獨特,耐貯存,食用快捷等優點,為消費者所喜愛。但是傳統牛肉干存在感官品質難以控制、口感較硬不適于老年人咀嚼等缺點，而且加工過程中水分的含量控制不當，很容易導致制備出的牛肉干質量較差，甚至出現發霉的情況。

發明內容

本發明的目的在于克服現有技術的不足，提供一種薄荷牛肉干，營養豐富，口味鮮美，香味俱全，保質期長，不易變質，而且無添加防腐劑，還具有補脾健胃、補腎強筋、補腎助陽、強筋壯骨等功效，是一種健康美味的保健食品。

為實現上述目的，本發明所提供的技術方案為：一種薄荷牛肉干，其特征在于，由以下按照重量份的原料組成：牛肉200-250份、蟹粉6-10份、薄荷40-50份、大茴香10-12份、香葉18-22份、生姜8-16份、絲蟲粉5-7份、蔥12-18份、淀粉4-8份、蛋黃粉4-6份、黑皮根2-4份、螺旋藻6-8份、紅蘿卜粉7-13份、檸檬汁4-8份、水12-20份。

優選的，所述的薄荷牛肉干，由以下按照重量份的原料組成：牛肉200份、蟹粉6份、薄荷40份、大茴香10份、香葉18份、生姜8份、絲蟲粉5份、蔥12份、淀粉4份、蛋黃粉4份、黑皮根2份、螺旋藻6份、紅蘿卜粉7份、檸檬汁4份、水12份。

優選的，所述的薄荷牛肉干，由以下按照重量份的原料組成：牛肉225份、蟹粉8份、薄荷45份、大茴香11份、香葉20份、生姜12份、絲蟲粉6份、蔥15份、淀粉6份、蛋黃粉5份、黑皮根3份、螺旋藻7份、紅蘿卜粉10份、檸檬汁6份、水16份。

優選的，所述的薄荷牛肉干，由以下按照重量份的原料組成：牛肉250份、蟹粉10份、薄荷50份、大茴香12份、香葉22份、生姜16份、絲蟲粉7份、蔥18份、淀粉8份、蛋黃粉6份、黑皮根4份、螺旋藻8份、紅蘿卜粉13份、檸檬汁8份、水20份。

本發明與現有技術相比具有以下有益效果：

本發明提供一種薄荷牛肉干，營養豐富，口味鮮美，香味俱全，保質期長，不易變質，而且無添加防腐劑，還具有補脾健胃、補腎強筋、補腎助陽、強筋壯骨等功效，是一種健康美味的保健食品。

具體實施方式

下面結合具體實施例，對本發明作進一步的描述，以便于更清楚的理解本發明要求保護的技術思想。

實施例1：

一種薄荷牛肉干，由以下按照重量份的原料組成：牛肉200份、蟹粉6份、薄荷40份、大茴香10份、香葉18份、生姜8份、絲蟲粉5份、蔥12份、淀粉4份、蛋黃粉4份、黑皮根2份、螺旋藻6份、紅蘿卜粉7份、檸檬汁4份、水12份。

實施例2：

一種薄荷牛肉干，由以下按照重量份的原料組成：牛肉225份、蟹粉8份、薄荷45份、大茴香11份、香葉20份、生姜12份、絲蟲粉6份、蔥15份、淀粉6份、蛋黃粉5份、黑皮根3份、螺旋藻7份、紅蘿卜粉10份、檸檬汁6份、水16份。

實施例3：