[發明專利]一種抗骨質疏松的保健食品

在審

• 申請號: 201810205933.2
• 申請日: 2018-03-13
• 公開（公告）號: CN108272080A
• 公開（公告）日: 2018-07-13
• 發明（設計）人: 薛梅;張良;芮佳;葉晶;楊召聰
• 申請（專利權）人: 南京中醫藥大學
• 主分類號: A23L33/10
• 分類號: A23L33/10;A23L33/16;A61K36/46;A61P19/10;A61K33/06
• 代理公司: 南京業騰知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 32321
• 代理人: 李靜

本發明涉及一種抗骨質疏松的保健食品，由如下重量份的原料混合而成：杜仲葉抹茶粉90～99.9份(以下簡稱杜仲葉粉)，鈣化合物0.1～10份。其中，杜仲葉抹茶粉的制備方法為：取杜仲新鮮嫩芽或經遮陽覆蓋的中小葉種的杜仲鮮葉為原料，經清洗、蒸青、冷卻、干燥處理后，研磨至粉粒粒徑小于50μm。本發明將杜仲葉抹茶粉與鈣化合物組合在一起，強化了杜仲葉強筋健骨的作用，有效促進了人體對鈣的吸收，改善骨骼狀況。采用本發明杜仲葉粉的制備方法，最大限度保留了杜仲葉中的有效成分和營養成分，而且制備工藝方便、得率高，本發明的杜仲葉抹茶粉色澤鮮亮、口感適中、適宜人體吸收，適合直接沖泡飲用，也可以代替傳統綠茶抹茶粉作為抹茶食品的原料。

技術領域

本發明涉及一種抗骨質疏松的保健食品及其制備方法，屬于食品加工技術領域。

背景技術

骨質疏松癥是多種病因單獨或綜合引起的一種全身代謝性疾病，以骨量減少、骨組織微觀結構退化和骨的力學性能下降為特征，伴隨著骨脆性和骨折風險的增加。骨質疏松癥主要表現在骨礦密度降低,骨質量，其中主要包括骨微結構、骨的轉換、骨礦化以及骨微損傷累積的降低，誘導骨強度下降，引起骨折風險的增加。在我國，骨質疏松癥已躍居常見病、多發病的第七位，發病率逐年上升，已有8800萬名骨質疏松患者，總患病率為12.4％，65歲以上老年人患病率為50％以上,其中骨折發生率接近三分之一。目前，抗骨質疏松癥藥物多為激素類藥物，毒副作用比較大。

杜仲葉為杜仲科植物杜仲(Eucommia ulmoides Oliver)的葉。杜仲為多年生落葉喬木，成年樹高大約20米。樹皮灰褐色，較粗糙，或灰白色，較光滑，嫩枝有黃褐色毛，不久變禿凈，老枝有明顯氣孔。單葉互生，有葉柄，上面有槽，無托葉，卵狀橢圓形，先端銳尖，基部圓楔形或圓形，邊緣有細鋸齒，葉片薄革質，表面暗綠色，光滑，幼葉有褐色柔毛，老葉略有皺紋，背面淡綠色。枝、葉、果皮及樹皮斷裂后均有銀白色的膠絲相連。花期4月，果熟期9－11月。

迄今己在地球上發現杜仲屬植物多達14種，后來它們在大陸和歐洲相繼滅絕。存在于中國的杜仲是杜仲科杜仲屬僅存的孑遺植物，它不僅有很高的經濟價值，而且對于研究被子植物系統演化以及中國植物區系的起源等諸多方面都具有極為重要的科學價值。杜仲的干燥樹皮，是中國名貴滋補藥材，具補肝腎、強筋骨、降血壓、安胎等諸多功效，被《神農本草經》列為上品。謂其“主治腰膝痛，補中，益精氣，堅筋骨，除陰下癢濕，小便余瀝。久服，輕身耐老。”杜仲葉與杜仲皮有相近的化學成分和藥理作用，來源更豐富，成本更低，具有較好的開發利用前景，且安全無毒副作用。

抹茶，又稱碾茶，起源于中國隋唐，后興盛于日本，系采用遮蔭茶的鮮葉以蒸青工藝制得的一種綠茶，經超微粉碎后得到的細粉。隨著人們對健康的要求及日本抹茶文化對中國市場的影響，抹茶被越來越多的人所關注。抹茶無添加劑、無防腐劑、無人工色素，除了直飲外，作為一種營養強化劑和天然色素添加劑，被廣泛用于食品、保健品和化妝品等諸多行業，衍生了品種繁多的抹茶甜食、飲料、化妝品等。

發明內容

本發明的目的在于針對現有技術存在的缺陷，提供一種抗骨質疏松的保健食品，其成分簡單、制作方便，無毒副作用，并且療效顯著。

技術方案

一種抗骨質疏松的保健食品，由如下重量份的原料混合而成：杜仲葉抹茶粉90～99.9份，鈣化合物0.1～10份。

進一步，所述保健食品由如下重量份的原料混合而成：杜仲葉抹茶粉95～99份，鈣化合物1～5份；更優選為：杜仲葉抹茶粉97～99份，鈣化合物1～3份。

進一步，所述杜仲葉抹茶粉的制備方法為：取杜仲新鮮嫩芽或經遮陽覆蓋的中小葉種的杜仲鮮葉為原料，經清洗、蒸青、冷卻、干燥處理后，研磨至粉粒粒徑小于50μm，即得杜仲葉抹茶粉，密封包裝后放入冷庫貯藏。