[發明專利]抗氧化、抗衰老的復合果汁飲料及其制備方法

在審

• 申請號: 201810204940.0
• 申請日: 2018-03-13
• 公開（公告）號: CN108522914A
• 公開（公告）日: 2018-09-14
• 發明（設計）人: 劉常青;楊思協;段海霞;馬志鵬;劉鄉鄉;宋力飛
• 申請（專利權）人: 廣州澤力醫藥科技有限公司
• 主分類號: A23L2/04
• 分類號: A23L2/04;A23L2/74;A23L33/00
• 代理公司: 廣州華進聯合專利商標代理有限公司 44224
• 代理人: 萬志香

1.一種復合果汁，其特征在于，以重量百分含量計包含以下組分：

葡萄提取物8％-30％、藍莓提取物4％-20％、烏梅提取物0.5％-10％、果膠1％-15％、巴西莓提取物0.5％-15％、蔓越莓提取物0.5％-3％、櫻桃提取物0.01％-1％、桑葚提取物0.01％-2％、黑加侖提取物0-1％、山竹提取物0-10％、石榴提取物0-5％、覆盆子0-0.5％、蘆薈凝膠0-0.1％以及水0-85％。

2.根據權利要求1所述的復合果汁，其特征在于，所述葡萄提取物為9％-20％、所述藍莓提取物為4％-10％、所述烏梅提取物為0.5％-5％、所述果膠為1％-10％、所述巴西莓提取物為0.5％-10％、所述蔓越莓提取物為0.5％-2％、所述櫻桃提取物為0.01％-0.6％、所述桑葚提取物為0.01％-1％、所述黑加侖提取物為0.01％-0.8％、所述山竹提取物為0.01％-8％、所述石榴提取物為0.01％-4％、所述覆盆子細碎品為0.1％-0.3％、所述蘆薈凝膠為0.001％-0.08％以及所述水為10％-85％。

3.根據權利要求1所述的復合果汁，其特征在于，所述葡萄提取物為10％-20％、所述藍莓提取物為4.5％-10％、所述烏梅提取物為0.8％-5％、所述果膠為1.4％-10％、所述巴西莓提取物為0.7％-10％、所述蔓越莓提取物為0.7％-2％、所述櫻桃提取物為0.05％-0.6％、所述桑葚提取物為0.02％-1％、所述黑加侖提取物為0.03％-0.8％、所述山竹提取物為0.03％-8％、所述石榴提取物為0.03％-4％、所述覆盆子細碎品為0.1％-0.3％、所述蘆薈凝膠為0.003％-0.08％以及所述水為10％-85％。

4.一種權利要求1-3任一項所述的復合果汁的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

以重量百分含量計，提供所述復合果汁的各組分；將所述各組分混合均勻，即得所述復合果汁。

5.根據權利要求4所述的方法，其特征在于，當所述水的含量不為0時，將所述原料混合均勻的步驟包括以下步驟：

將所述水和所述果膠于70℃～80℃混合均勻，得到果膠溶液；降溫至20℃～40℃，加入剩余的原料混合均勻，制得所述復合果汁。

6.根據權利要求4所述的方法，其特征在于，所述葡萄提取物、所述櫻桃提取物、所述黑加侖提取物、所述山竹提取物以及所述石榴提取物分別由相應的原料：葡萄、櫻桃、黑加侖、山竹及石榴經低溫高壓差連續提取制得，所述提取包括如下步驟：

將各提取物所需對應的原料粉碎，得到各粉碎物；

將所述各粉碎物分別置于溶劑中，在溫度為0℃～40℃，壓強為10MPa～60MPa的條件下進行低溫高壓差連續提取，分離，收集上清液，得到各提取物。

7.根據權利要求4所述的方法，其特征在于，所述藍莓提取物、烏梅提取物、巴西莓提取物、蔓越莓提取物或桑葚提取物分別由相應的原料：藍莓、烏梅、巴西莓、蔓越莓或桑葚經攪切提取制得，所述提取包括如下步驟：

向各提取物所需對應的原料中加入溶劑，攪拌粉碎，收集清液，得到各提取物。

8.根據權利要求6或7所述的方法，其特征在于，還包括對各提取物進行提純的后處理步驟，所述后處理步驟包括以下步驟：

將所述各提取物進行膜分離；將各經膜分離的液體進行濃縮、噴霧。

9.根據權利要求6所述的方法，其特征在于，所述膜分離使用的濾膜為300nm～600nm的微濾膜。

10.權利要求1-3任一項所述的復合果汁在制備抗衰老飲食品的應用。