[發明專利]一種潤腸通便茯苓草本膏滋及其制備方法

在審

• 申請號: 201810193401.1
• 申請日: 2018-03-09
• 公開（公告）號: CN108185436A
• 公開（公告）日: 2018-06-22
• 發明（設計）人: 譚相廷;劉健偉;于茂偉
• 申請（專利權）人: 山東承御堂阿膠有限公司
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105;A23L33/125;A23L21/25;A23L11/00;A61K36/896;A61K36/886;A61P1/10;A61P1/02;A61P17/00;A61P3/04
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1.一種潤腸通便茯苓草本膏滋及其制備方法，其特征在于包括如下重量份數的原料：

茯苓20-30份、荷葉20-30份、蘆薈1-5份、蜂蜜25-35份、黃明膠45-55份、黃酒45-55份、火麻仁20-30份、蒲公英20-30份、枸杞子20-30份、人參10-20份、山楂10-15份、白扁豆10-15份、黑豆8-12份、大棗8-12份、陳皮5-10份、菊粉1-5份、阿膠1-2份、糖類650-800份。

2.如權利要求書1所述的潤腸通便茯苓草本膏滋其特征在于所述的糖為白砂糖、飴糖、冰糖、紅糖中的一種或幾種。

3.如權利要求書1所述的潤腸通便茯苓草本膏滋其特征其制備方法包括以下步驟：

（1）排單：排單員根據加工單編號及取貨日期按照序號排單，確定生產日期，并做好記錄；

（2）稱料：依次稱量茯苓20-30份、荷葉20-30份、蘆薈1-5份、蜂蜜25-35份、黃明膠45-55份、黃酒45-55份、火麻仁20-30份、蒲公英20-30份、枸杞子20-30份人參10-20份、山楂10-15份、白扁豆10-15份、黑豆8-12份、大棗8-12份、陳皮5-10份、菊粉1-5份、阿膠1-2份、糖類650-800份；

（3）浸泡：將茯苓、荷葉、蘆薈、火麻仁、蒲公英、枸杞子、人參、山楂、白扁豆、黑豆、大棗、陳皮、加水浸泡，加水量高于原料10cm為度；

用水量為藥材體積的6-10倍量；為便于煎煮出有效成份，藥材浸泡時間≥2小時；

（4）煉蜜：將蜂蜜加熱至110-120度，含水量14%-17%，相對密度為1.370-1.385，出現淺黃色有光澤的翻騰的氣泡，用手捻有粘性，當兩手分開時無白絲；

（5）煉糖：

白砂糖：加水為白砂糖體積35%-50%，高壓蒸汽或直火加熱熬煉，并不斷攪拌至糖液出現金黃色，泡發亮及微有青煙時停止加熱；

冰糖（或方糖）：加水為冰糖（或方糖）體積20%-30%，煉制時間為20-40分鐘；

飴糖：含水量高，煉制時不加水，煉制時間30-50分鐘；

紅糖：加水為紅糖體積的200%-250%，靜置1-3小時，除去沉淀后煉制；

所有糖類煉制完成過100-120目篩除雜暫存；

（6）化膠：阿膠、黃明膠除去包裝后使用粉碎機打成細粉，再加入黃酒按照1:1比例浸泡軟化一夜，再隔水加熱燉至烊化，過100-120目篩暫存，收膏時加入；

（7）煎煮

第一次煎煮：將步驟（3）浸潤好的藥材武火加熱至沸騰，后轉文火狀態保持微沸2-4小時，然后將加熱后的物料使用40-60目篩網進行初過濾，暫存備用；

第二次煎煮：將已經過濾后的藥材加水至浸過藥材平面，武火加熱至沸騰后轉文火保持微沸狀態1-2小時，然后將加熱后的物料使用40-60目篩網進行初過濾，暫存備用；

合并以上兩次煎煮液；

（8）壓軋取汁：將過濾后的藥渣使用壓軋機擠壓，擠出液與前兩批煎煮液混合；

（9）沉淀：將合并后的煎煮液在容器中靜置沉淀12小時以上，沉淀環境要求干凈衛生，房間溫度為室溫即可；

（10）過濾：取經沉淀后的煎液的上清液用100-120目篩網進行過濾；

（11）濃縮：經過濾的上清液放置于潔凈的常壓或真空容器內加熱濃縮；

先用武火加熱至沸騰，改文火加熱，藥汁濃縮除去大量水分后再加入少量煎液，依次反復添加新的煎煮液，直到煎煮液相對密度達到1.37-1.38即可；

此時所得的是粘稠的清膏

（12）濃縮液過濾：濃縮液使用100-120目篩過濾除雜；

（13）混料收膏：在清膏中依次加入原料菊粉、加入步驟（4）所得煉蜜、加入步驟（5）所得煉糖和加入步驟（6）溶化的阿膠及黃明膠進行混合，適當調節火力加熱，充分攪拌，以免粘底起焦、糊鍋，當藥汁粘稠起絲，膏體在攪拌棒上呈片狀緩慢下落，俗稱“掛旗”時，即可停火；

（14）分裝與殺菌：將加工好的草本膏趁熱裝于準備好清潔容器內，封口后密閉保存暫存；分包后使用殺菌裝置進行滅菌，使產品達到延長產品貨架期的目的；

滅菌溫度設定為110 ℃-125 ℃，滅菌時間為20-30分鐘；

（15）冷卻包裝：將滅菌后的草本膏，在室溫下冷卻放置12小時以上，使其自然冷卻，冷卻后的產品經貼標打碼貯存銷售。