[發(fā)明專利]一種使檸檬快速著色并預(yù)防落果的方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810192907.0
• 申請日: 2018-03-09
• 公開（公告）號: CN108307851A
• 公開（公告）日: 2018-07-24
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 陳安均;劉路;付云云;劉孝平;李潔;趙江林
• 申請（專利權(quán)）人: 四川農(nóng)業(yè)大學(xué)
• 主分類號: A01G7/06
• 分類號: A01G7/06
• 代理公司: 成都帝鵬知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 51265
• 代理人: 黎照西

本發(fā)明涉及水果著色技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種使檸檬快速著色并預(yù)防落果的方法。本發(fā)明提供的方法包括以下步驟：(1)選取處于果實轉(zhuǎn)色初期的檸檬，用著色促進劑進行噴淋，所述著色促進劑為ETH與CCC的混合溶液，所述的ETH與CCC的比例為：1.1～1.3:1；(2)將達到成熟期的檸檬果實摘取后，使用著色劑進行噴淋，保證相對濕度85～95％，保證溫度24～32℃后保存，所述著色劑為800～1200ppm的ETH溶液；本發(fā)明將檸檬著色的時間由15～20天縮減到3～5天，極大地縮短了其轉(zhuǎn)黃時間，轉(zhuǎn)黃后的檸檬色澤光亮，并且杜絕了采用高濃度著色劑導(dǎo)致的檸檬落果的現(xiàn)象；極大地降低了檸檬轉(zhuǎn)色的成本。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于水果著色防落果領(lǐng)域，具體涉及一種使檸檬快速著色并預(yù)防落果的方法。

背景技術(shù)

檸檬，原產(chǎn)于東南亞、馬來西亞、美國等國家，含有豐富的檸檬酸與維生素C，被譽為“檸檬酸倉庫”。其果實汁多肉脆，有濃郁的香味，能止咳化痰、解暑消煩，因此備受人們喜愛。現(xiàn)在我國長江以南大量栽種檸檬，每當(dāng)春夏兩季，其市場需求量急劇增大，但檸檬品質(zhì)受人為管理影響大，在成熟后，檸檬依然為青色，難以自然轉(zhuǎn)黃，極大地影響其經(jīng)濟價值的實現(xiàn)。

現(xiàn)普通著色手段為使檸檬套袋著色，雖然該方法著色效果較好，但著色所需時間長，一般為15～20天，并且套袋所需的人力物力大，進一步的增加了果農(nóng)的經(jīng)濟成本。因此如何提供一種簡便而有效，能使檸檬快速著色轉(zhuǎn)黃的方法十分關(guān)鍵。現(xiàn)在國內(nèi)外對檸檬著色的研究相對較少。但是對于其他水果著色的研究中，不難發(fā)現(xiàn)選擇生長調(diào)節(jié)劑對水果著色進行干涉是常用手段，但生長調(diào)節(jié)劑種類繁多，如何進行選擇是非常必要的，在CN102669644 B的研究中發(fā)現(xiàn)，在特定的光照強度下，采用GNT、MJ、ETH+MJ、ETH+CNT、GNT+MJ均可以促進紅色砂梨轉(zhuǎn)紅的著色，而GA、ABA、ETH對其著色影響不明顯；然而在“乙烯利處理對促進金柑果實成熟的影響”.(卓春宣,林盛洪,陳登云,詹有青,彭迎春.亞熱帶農(nóng)業(yè)研究[J],2013,9(02):119-122)中.發(fā)現(xiàn)，ETH可以顯著促進金柑其著色，但當(dāng)ETH的濃度大于600mg/L時，金柑果實落果嚴重；針對于不同類型的水果，現(xiàn)有技術(shù)通過不同的試劑以及比例給水果帶來了不同的效果。

本發(fā)明人認為除了試劑本身的影響，水果本身也是影響著色效果的關(guān)鍵，針對檸檬而言，在密閉套袋后也需要最少15～20天的時間才能達到一個轉(zhuǎn)黃；而對于同樣是由青轉(zhuǎn)黃的香蕉、芒果，在不避光密封保存情況下一般2～4天即可成熟，檸檬本身不易轉(zhuǎn)色，因此想將檸檬的轉(zhuǎn)黃時間進行大幅度縮短是極其困難的，而在水果著色領(lǐng)域，又面臨著生長調(diào)節(jié)劑種類繁多的問題，現(xiàn)有的研究記載不同的濃度下，不同生長調(diào)節(jié)劑對不同水果著色效果以及生長效果均有極大地影響，因此提供一種使檸檬快速著色并且能夠不造成檸檬落果的技術(shù)方案是亟待解決的。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明旨在解決檸檬著色時間長以及預(yù)防因采用高濃度著色劑導(dǎo)致的檸檬落果的問題，提供一種使檸檬轉(zhuǎn)色快，轉(zhuǎn)色面積大，轉(zhuǎn)色后光澤度好，轉(zhuǎn)色成本低的技術(shù)方案。

一種使檸檬快速著色并預(yù)防落果的方法，其特征在于，所述方法包括：(1)選取處于果實轉(zhuǎn)色初期的檸檬，用著色促進劑進行噴淋，所述著色促進劑為ETH與CCC混合溶液，所述的ETH與CCC的比例為：1.1～1.3:1；(2)將達到成熟期的檸檬果實摘取后，使用著色劑進行噴淋，保證相對濕度85～95％，保證溫度24～32℃后保存，所述著色劑為800～1200ppm的ETH溶液。

為了解決檸檬快速著色的問題，發(fā)明人嘗試了多種生長調(diào)節(jié)劑對檸檬著色的問題進行研究。經(jīng)過多次試驗，發(fā)明人發(fā)現(xiàn)不管是單獨在果實轉(zhuǎn)色期進行生長劑噴淋或者是成熟摘取后進行生長劑噴淋的技術(shù)效果都不如預(yù)期，依然需要10天左右才能保證檸檬轉(zhuǎn)黃的效果，如具體實施方式中對比例(1)和(3)所示，只有在兩個階段進行相互作用時，才能相輔相成得到良好的轉(zhuǎn)黃效果，并且在使用ETH的過程中，發(fā)明人發(fā)現(xiàn)在果實轉(zhuǎn)色時期僅單獨使用一定劑量的ETH依然可能會造成檸檬樹出現(xiàn)落果的問題，導(dǎo)致經(jīng)濟價值遭到破壞，然而如果對其使用劑量進行減少，則會使得檸檬轉(zhuǎn)黃的時間沒有明顯變化。