[發明專利]增稠劑硬脂酰乳酸鈉的生產方法

在審

• 申請號: 201810192180.6
• 申請日: 2018-03-11
• 公開（公告）號: CN108586235A
• 公開（公告）日: 2018-09-28
• 發明（設計）人: 李紅
• 申請（專利權）人: 成都莫尼塔科技有限公司
• 主分類號: C07C67/08
• 分類號: C07C67/08;C07C69/24
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

增稠劑硬脂酰乳酸鈉的生產方法，主要步驟為：將乳酸和硬脂酸按摩爾比3:1投入反應釜，加入質量分數為40?46％的濃硫酸，于95?99℃下反應1?2h，至無水分蒸出為止，反應結束后降溫至20?25℃，加入氫氧化鈉溶液調節pH至8?9，乙二胺溶液洗滌30?50min,二甲胺溶液中重結晶，脫水劑脫水，得成品。

技術領域

本發明涉及化合物生產方法，尤其涉及增稠劑硬脂酰乳酸鈉的生產方法。

背景技術

硬脂酰乳酸鈉作為W/O型增稠劑和食品乳化劑，可與小麥粉中的面筋結合，增加面筋的彈性和穩定性，使面團蓬松柔軟，且不易老化，可用于糕點和面包，最大使用量2.0g/kg。現有的生產方法大多比較復雜，硬脂酰乳酸鈉作為增稠劑，其生產方法優劣對于提高產品質量，減少副產物含量具有重要經濟意義。

發明內容

本發明的目的在于提供增稠劑硬脂酰乳酸鈉的生產方法，主要步驟為：將乳酸和硬脂酸按摩爾比3:1投入反應釜，加入質量分數為40-46％的濃硫酸，于95-99℃下反應1-2h，至無水分蒸出為止，反應結束后降溫至20-25℃，加入氫氧化鈉溶液調節pH至8-9，乙二胺溶液洗滌30-50min,二甲胺溶液中重結晶，脫水劑脫水，得成品，其中，乙二胺溶液質量分數為17-22％，二甲胺溶液質量分數為50-56％。本發明優點在于：減少了反應中間環節，降低了反應溫度及反應時間，提高了產品收率。

具體實施方式

實例1：

增稠劑硬脂酰乳酸鈉的生產方法，主要步驟為：將乳酸和硬脂酸按摩爾比3:1投入反應釜，加入質量分數為40％的濃硫酸，于95℃下反應1h，至無水分蒸出為止，反應結束后降溫至20℃，加入氫氧化鈉溶液調節pH至8，乙二胺溶液洗滌30min,二甲胺溶液中重結晶，脫水劑脫水，得成品，其中，乙二胺溶液質量分數為17％，二甲胺溶液質量分數為50％。

產品質量

鈉含量/％	3.3	酯值	134
酸值	112	重金屬(以Pb計)/％	≤0.0017

實例2：

增稠劑硬脂酰乳酸鈉的生產方法，主要步驟為：將乳酸和硬脂酸按摩爾比3:1投入反應釜，加入質量分數為46％的濃硫酸，于99℃下反應2h，至無水分蒸出為止，反應結束后降溫至25℃，加入氫氧化鈉溶液調節pH至9，乙二胺溶液洗滌50min,二甲胺溶液中重結晶，脫水劑脫水，得成品，其中，乙二胺溶液質量分數為22％，二甲胺溶液質量分數為56％。

產品質量