[發明專利]一種發酵裝置

有效

• 申請號: 201810189059.8
• 申請日: 2018-03-08
• 公開（公告）號: CN108165469B
• 公開（公告）日: 2019-04-12
• 發明（設計）人: 楊剛剛
• 申請（專利權）人: 通道有嚼頭食品有限公司
• 主分類號: C12M1/04
• 分類號: C12M1/04;C12M1/02;C12M1/00
• 代理公司: 重慶百潤洪知識產權代理有限公司 50219
• 代理人: 劉立春

1.一種發酵裝置，其特征在于，包括配液罐和設置在配液罐下的發酵罐，所述配液罐的側壁通過兩個支撐桿連接有一個支撐環，所述配液罐的頂端設置有出氣管，所述出氣管連接有氣體回收裝置，所述出氣管一旁設置有進料口，所述配液罐的底端設置有出料管，所述出料管上安裝有第一電磁閥，所述配液罐內部自底端到頂端均勻設置有螺旋管，所述螺旋管上均勻開設有若干出氣孔，所述螺旋管下端自所述配液罐側壁下部伸出并通過輸氣管分別與氧氣發生裝置和氮氣發生裝置相連，所述輸氣管上設置加熱器，所述配液罐內安裝有第一溫度傳感器，所述螺旋管上端自所述配液罐側壁上部伸出并與出氣管相連，所述配液罐側壁上設有第一控制器，所述第一控制器分別與氧氣發生裝置、氮氣發生裝置、加熱器、第一溫度傳感器和第一電磁閥電連接，所述配液罐側壁下部開設有兩個對稱分布的連接槽，所述連接槽包括卡槽和導向槽，所述卡槽呈菱形并沿配液罐周向延伸，所述導向槽為傾斜槽，其上端與卡槽一側上部連通，所述卡槽和導向槽之間具有限位凸塊，所述導向槽下端貫通至配液罐的下端；所述發酵罐上端形成有開口，所述發酵罐的環狀頂壁開設有一圈與配液罐配合的臺階槽，所述臺階槽上設置有彈性密封圈，所述臺階槽的豎直面上構造有能與連接槽配合的菱形凸塊，所述發酵罐通過菱形凸塊與連接槽可拆卸連接，所述發酵罐內設置有攪拌裝置，所述攪拌裝置包括轉動盤以及可拆卸連接在轉動盤上的攪拌器，所述轉動盤設于發酵罐底部，所述發酵罐下方設有電機和傳動軸，所述傳動軸固接于轉動盤底端，所述發酵罐下設置有支撐組件，所述支撐組件包括圍繞所述電機呈圓周陣列分布的三個支撐架，所述支撐架包括“V”型固定腿和“V”型支撐腿，所述“V”型固定腿兩自由端固定在發酵罐下，所述“V”型支撐腿的夾角處與“V”型固定腿的夾角處鉸接在一起。

2.根據權利要求1所述的發酵裝置，其特征在于，所述攪拌器包括攪拌槳以及設置在攪拌槳上的若干槳葉，所述槳葉自上而下長度逐漸變大，相鄰槳葉的間距自上而下逐漸變小，最下端的槳葉上連接有向上彎曲的輔助槳葉。

3.根據權利要求2所述的發酵裝置，其特征在于，所述發酵罐內壁固定有若干與槳葉配合的葉片

4.根據權利要求1所述的發酵裝置，其特征在于，所述發酵罐的側壁內構造有用于盛裝水的儲水腔，所述儲水腔內設置有對水進行加熱的加熱元件，所述發酵罐側壁上設置有第二控制器，所述發酵罐內安裝有第二溫度傳感器，所述發酵罐側壁下部設有排液管，所述排液管上安裝有第二電磁閥，所述第二控制器分別與電機、加熱元件、第二溫度傳感器和第二電磁閥電連接。

5.根據權利要求1所述的發酵裝置，其特征在于，所述“V”型支撐腿的夾角大于“V”型固定腿的夾角，所述“V”型支撐腿包括長支撐腿和短支撐腿，所述短支撐腿與“V”型固定腿的其中一個固定腿長度相同。

6.根據權利要求5所述的發酵裝置，其特征在于：所述發酵罐通過支撐組件與配液罐組裝或分離，在組裝狀態下，所述短支撐腿與“V”型固定腿的其中一個固定腿重合，所述長支撐腿與地面相接，所述菱形凸塊配合在卡槽內；將發酵罐抬起并旋轉，即可將菱形凸塊從連接槽拆卸下來，轉變成分離狀態，所述“V”型支撐腿與“V”型固定腿相對設置，長支撐腿和短支撐腿均與地面相接，所述電機懸掛在地面上方。

7.根據權利要求6所述的發酵裝置，其特征在于：所述發酵罐外壁上對稱設有兩個把手。